第273章排骨臊子面


因着這個話題,全家人的心情頓時都不大好了。

趙三河壓了壓沉重的心情,開口道,“好了,不說這些了。這件事呢……别叫青桃青栀她們幾個曉得,特别是青桃,她現在怕是經不起這些事了。”

“我這先去後頭看看,應該也要散工了。”

兩人應了聲,眼見時候不早了,趙宛舒先去廚房看了看煮的湯,準備晚上要吃的晚飯。

晚飯是排骨清湯面條,排骨湯已經炖好了,現在就隻剩下做面條了。

面條可沒有現成的,必須要臨時現揉,這些也是很費時間的。

趙容則跟在她身後進來,見她正拿面粉出來,“阿宛,晚上吃面條?那我來揉吧!你力氣小,揉出來的勁道不夠。”

話雖然這麽說,但趙宛舒也清楚這是趙容則心疼自己,随口尋的理由。

她也沒有意見,把位置讓開給他,“那成,我來做臊子吧!今天晚上多做點,杏子在咱們家吃飯。”想了想,她補充道,“也不用太多,杏子年紀小,應該吃不了太多。”

趙容則應了聲。

趙宛舒拿出放在缸裏冰着的肉,留了一半明天早上做瘦肉粥,切了一半做臊子。

這臊子需要的是上好的五花肉,但今天他們沒買到,隻買到前腿肉,她切的是帶皮和肥肉那部分。

臊子其實也不難做,洗幹淨肉塊後,把肥肉和瘦肉分開切成丁,把瘦肉放一旁用黃酒腌制,再切姜末蔥蒜等,配菜家裏還有些木耳和缸豆,她都一一切碎。

然後燒火熱鍋,用豬皮在鍋上擦過,再把肥肉下鍋翻炒,炸出裏面的豬油變成金黃的油渣後,把姜末蔥蒜掃入鍋裏,家裏還沒做出五香粉這些,就加入兩顆幹辣椒、丁香炒香,然後再把腌制好的肉和缸豆木耳下鍋翻炒。

随後,在往國内倒入少許水,加入鹽和醬調湯,等到滾燙後收汁入碗,臊子就好了。

等到要吃的時候,就在面條裏加入排骨湯,再舀上一勺鹹香的臊子攪拌,就是一碗正宗的臊子面了。

趙容則揉面擀面的速度很快,到底是男人,力氣就是大,很快就開始攤平切面。

他邊切邊把面條放到燒開的水裏,扭頭對趙宛舒道,“阿宛,這裏你别忙活了,你去看看小康他們回來沒有?再去看看杏子,該吃飯了。”

趙宛舒洗了手,答應了一聲。

趙榮康他們今天回來得有點晚,但眼瞅着也差不多了,她先去屋子裏喊趙青杏。

趙青杏下午哭着哭着就睡着了,趙宛舒來的時候,她剛好醒了,就是哭腫了眼睛,睜開都挺費勁的,看到陌生的環境,她心裏有點慌張,也不敢多動。

直到趙宛舒推開門,見到縮在薄被裏的趙青杏,探頭探腦地出來看自己,像是個小倉鼠,她笑了笑:“杏子醒了?那可好了,剛巧趕上吃飯的點。”

趙青杏有點膽小,她睜着眼,看着笑眯眯的趙宛舒,縮了縮脖子,“阿,阿宛姐,我,我不餓,爹娘說,不能随便在别人家吃飯的,那樣,那樣……”

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