皇帝要設宴慶祝小魚尾兩個月生辰的事，久居翊坤宮的金靓姗自然知道得一清二楚。
何甯把自己讓人送去估價的東西原封未動地送了回來，還“貼心”地附上一張禦用監的彙總單據，金靓姗粗算了算，還差一千多兩，想着區區這些銀子，補上就是。
還沒等主動跟皇帝提，就聽說要設生日宴了，參加的隻有十幾人，看了名單就笑出來了——這不活脫就是一張上疏勸谏排行榜嗎？
作爲小魚尾的生母，還有鄭皇貴妃的身份，自己是無論如何都要這場參加山海合宴的，但想到和皇帝并排坐着，就覺得渾身不自在。
還有一個不自在的原因是，小魚尾因爲日夜啼哭的毛病，身體狀況越來越不好，加之鄭皇貴妃的子女又有夭折的先例，金靓姗最近承受相當的壓力，休息得很差，經常夜不能寐。
鄭皇貴妃日漸憔悴的樣貌被瑛兒看在眼裏，在後宮浸潤多年的她獲知一些丸藥、食補之法，丸藥苦口，且突然給娘娘吃丸藥，這事怎麽看有些怪異。
于是想着食補這時或許能派上用場，就和梁秀殳兩人商量，去尚膳監拟一些溫和、補體的菜品加入日常的菜單。
七公主和娘娘的事情讓這兩人幾日不得閑，這天終于擠出些時間去尚膳監加菜。
才靠近尚膳監，空氣裏的氣味就與平日有些不同，多出一股濃烈的腥臭味道。遠遠還聽見監内喧鬧無比的聲音，兩人感到好奇，對視一眼，迎着怪氣味走進去。
一進門，不喜吃魚的瑛兒差點當場嘔吐，整個尚膳監的院内鋪滿了各種漁獲，卻比平日接觸到的生漁獲味更加濃烈。
第二日就是山海合宴，方備嚴在尚膳監把所有禦廚都安排上，接觸海獲的統統不準出入各局，也不是爲了别的，隻求一個心安——山海合宴若不成，至少宮裏的餐食還有保障。
不過在他吃下那一瓷勺費适嘴裏的“刺鍋子”之後，内心對韓道濟或多或少還是有些信心的，畢竟，好材料是好料理的第一步。
當然自己還有得意的地方，那日在萬歲面前打腫臉充胖子說宴席的錢都由尚膳監曆年的結餘出，整天不是這宮小簿、就是那宮加菜的，趕上想起來了，把份兒錢拿了，想不起來，都是尚膳監自己墊的銀子，哪還有什麽富餘，賬上不足三千兩，還得支撐到年底。
韓道濟這小子來了倒好，剛從民間上來，知道一些有用的省錢省材料法子，葷局正好用度大，一些節約不少開支。
就像這次，韓道濟找來的魚販費适，帶來的這一地珍奇怪寶，若由監内采買，不知道要繞多少彎路，多花多少銀兩，所以從經濟角度，韓道濟也是必不可少的。
至于眼下這一地混亂，方備嚴是這樣安慰自己的——等宴席結束，院子的原貌總歸會回來的。
正略略有些得意，就聽見翊坤宮的瑛兒在門廊裏作嘔，被萬歲說是“未來可期”的梁秀殳也就在一旁。
這兩位主事可是無事不登三寶殿，今天一同來到尚膳監，定是有什麽要緊事。
瑛兒連連幹嘔，無法開腔，梁秀殳問到，“方監，這是？”
“梁公公，瑛兒姑娘，近日可安好？監内正在爲皇上的‘山海合宴’做準備，這是一些——珍奇海獲。”
“海獲，哕——這較往日腥氣要重許多。”瑛兒強忍住反胃，硬從喉嚨裏擠出一句話。
“正是，海中之物，乍看之下比江河湖中之物也腌臜許多，”方備嚴從房裏取來兩杯茶遞給兩人，“不過以方某之淺見，味道實屬非凡。”
瑛兒不喝茶，隻是把茶的熱氣放在鼻子邊，一點點嗅着，抵禦院内腥臭。
“味道？方監已經試過了？”梁秀殳有些狐疑，擔心被方備嚴诓騙進去。
“非也，方某隻是在魚販的推介下，淺嘗過一味‘刺鍋子’，且是生食。入口綿柔鮮甜，略帶海味卻回味悠遠。”方備嚴回憶“刺鍋子”的味道，意猶未盡。
“‘刺鍋子’在倭國素有‘海之元陽’之稱，可補氣虛，更有養顔之功效。”一直低頭處理海獲的韓道濟，依然低着頭，說到。
“此物真可補氣虛，還可養顔？”瑛兒一下移開鼻子邊的茶水，感興趣地問到。
“‘刺鍋子’！‘海之元陽’！”韓道濟言簡意赅地重複了一遍。
“道濟！”方備嚴擔心兩位翊坤宮主事生氣，連忙先二人一步，提前打圓場。
“那用何做法妥當？”瑛兒一心隻想着面容失色的鄭皇貴妃，沒有計較其它。
韓道濟這時倒有了神采，“将‘刺鍋子’剖開，兩面打入蛋液，上籠屜蒸熟，用精鹽調豚骨湯兩勺上澆，可補元固本。”
這番話每個字都說進瑛兒的心裏，“方監，今日翊坤宮可加此菜否？”
方備嚴看了看散落一爿的刺鍋子，“這兩日方可，之後……此物不便得，又難以保存。”
“那就先留出這兩天翊坤宮娘娘的量，若娘娘喜吃，日後若要添這一道，再議。如此，可否？”瑛兒遇到這種事，利落勁兒就上來了。
方備嚴正擔心以後天天都要這一道，瑛兒這麽一說，就放下心來，“道濟，取兩個，這時蒸上，晚膳翊坤宮添此一道。”
“不可，我此時無暇……”韓道濟剛要拒絕，心中又一想正可趁此機會試菜，“甚好，這就去準備，稍候片刻即得。”
說着就扭頭進了葷局，被快步沖來的方備嚴攔在門口，“你這身腥臭氣，莫沾染了竈台、案闆，去我屋，用角落裏的單竈。”
“那這些東西你得幫我取來，雞蛋四枚、蔥一束、精鹽、胡椒，一碗骨湯。”韓道濟此時倒像方備嚴的上司，指揮起他來。
方備嚴一愣，瑛兒、梁秀殳兩人同感駭怪。
但他此時也顧不得許多，一面是萬歲，一面是鄭皇貴妃，誰也得罪不得。走進葷局把要的東西取來，趕着韓道濟進了自己屋裏。