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經過四五天的考察, 結合現在的盛夏天氣和縣城的情況, 根據他現有資金, 他決定第一個小吃攤做涼皮涼面。
今晚, 就先做一下, 看一下常樂一家吃了之後的反饋。
聽到餘清澤的聲音, 正在沙木盤上寫字的常浩一下就跑了過來。“餘大哥, 你今天這麽早就回來啦！你買什麽了, 這麽大一包？”
這幾天餘清澤都是天黑才回來的，今天乍一看他這時回來了，常浩小少年就很高興了，晚上可以吃餘清澤做的飯菜了。
前幾天餘清澤回來得晚，都是常樂在炒菜。常樂很有些躍躍欲試, 撸袖子就上，要做新學的菜式。
然而雖然跟着餘清澤學了幾天，但是炒菜的水平哪是看看就會，一兩天就能提高的，得通過不斷的練習實踐才行。
所以這幾天常浩他們就常常吃到試驗品，那滋味，常浩不想再回味, 反正最後他們都是靠着酸豆角腌黃瓜和青菜送飯的。
也就是親爺爺和親弟弟，還安慰他挺好吃的, 不然絕對會被嫌棄到懷疑廚生！
現在看到餘清澤這麽早回來, 常浩小少年怎麽能不激動。
簡直感動哭！
“這裏面呀, 是面粉和一些調味料，晚上做面條要用的。”餘清澤背着大包進了廚房，将大包放到了桌子上。爲了買齊這些調味料，他跑了好多地方，有些調料還是他從藥鋪子裏買回來的。
常樂也跟着進了廚房，看到桌上的東西，很感興趣，有些東西他們都不是用來做菜的。
洗淨手，餘清澤先将一小塊生姜、适量八角、桂皮、花椒洗幹淨晾着，然後就開始和面。
盆裏倒入适量的面粉，放點鹽，倒入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布巾放着醒面。
随後，餘清澤讓常樂燒火，開始制作辣椒油。
燒熱鍋後倒入菜油，待油溫燒至七八成熱，放入生姜片和各種香料，生姜片開始變成黃色就撈出，小火将其他香料熬出香味，然後将鍋端下來冷卻。冷到油的表面平靜，再将辣椒粉、白芝麻和少量花生倒入鍋裏攪拌均勻。最後再放回竈上小火熬制，放入一點鹽，待辣椒油熬成鮮紅色，就成了。
熬好辣椒油後，讓它冷卻，然後倒入碗中備用。随後餘清澤又将姜蒜切成末放入碗中，放入醬油、醋，加入一點胡椒粉制成味碟。這裏很多調味品都沒有，也隻能将就着做了。
這時，那邊面團也醒好了。
餘清澤繼續揉面團，另一邊讓常樂開始燒開水。
等水燒開，餘清澤則開始拉面。面條煮熟後，過一遍涼水撈起放入大碗中，然後放入黃瓜絲、酸豆角和蔥花，淋上辣椒油和料汁，攪拌均勻，涼面就做好了。
四大碗涼面上桌，餘清澤說道：“這是涼拌面，你們吃吃看，味道怎麽樣？”
常浩是第一個開動的。
手工的面條香味濃厚，口感柔滑卻不失勁道，料汁鹹酸味道正好，辣椒油增香增色又刺激食欲，在這重口之中，酸豆角和黃瓜又帶來了清爽的口感，解膩又開胃。
在這炎熱的夏天，吃一碗酸辣開胃又清爽的涼面，真是再合适不過。
“好吃！”常浩嘗了一口，隻說了兩字就不再說話隻埋頭猛吃了。
常爺爺和常樂吃了後也表示很好吃，很開胃，也不會像吃湯面那樣熱得滿頭大汗。
四人将分量足足的涼面都吃光了。
然後，餘清澤發布了他的賺錢計劃。
“爺爺，我準備開個小吃攤，就先做涼面，還有涼皮，哦，涼皮是另一種吃法，我明天做給你們嘗嘗，看看味道。”
“這個不錯，現在天氣熱，都沒有什麽胃口，這個涼面很開胃，我們這邊也沒有，一定會好賣的！”聞言，常爺爺表示了贊同。
常樂和常浩也狂點頭，認爲很棒。
餘清澤考察了幾天了，自然也相信這個能賺錢。
“我已經在城裏定購了爐子和煤球，再去村長家定做一個小推車和兩張小桌子，再買個鍋和碗筷，一個水桶一個盆，和其他一些小東西，基本就可以開張了。”然後餘清澤轉向常樂，道：“樂哥兒，我一個人肯定忙不過來，我想請你幫忙，可以嗎？”
常樂一驚，不敢置信地伸手指着自己，我？
“對。”餘清澤點頭，“開始不知道賣得怎麽樣，我先付你五十文錢一天，生意如果好，再加工錢。”
樂哥兒勤快力氣也大，品性也好，找他幫忙是沒錯的。
因爲他心裏對常樂有了那麽點不可言說的小心思，餘清澤琢磨着等過段時間，再把常樂拉入夥，将小吃攤變成‘夫夫攤’！
合夥關系比雇傭關系聽起來就親密多了不是，也更容易将‘夫夫攤’的引号去掉，變成名副其實的夫夫攤！
而且，這一家對他太好，還有救命之恩，就算他跟常樂走不到一起，他也想帶着這一家賺點錢，讓他們過得好一點。
本來他想直接跟常樂提出合作，可是他知道農家賺點錢有多不容易，常樂性格比較保守，不讓他們看到能賺錢，他們不會輕易下決定。而且，常樂賣菜賺的錢，大部分都要存着，冬天常爺爺身體不好，經常要吃藥，輕易不能動用那些存款。
讓他們看到賺錢的前景，才能讓他們放心跟着他。
五十文錢一天？這可比在縣城找工做一天還賺得多了！他們隔壁村有個漢子在城裏做活，一個月才八百文錢！
常樂飛快搖手，比劃着手勢。常浩在一旁翻譯。
常樂表示自己很願意幫忙，不過自己不能說話，這種小吃攤的生意，肯定要能說話，招呼客人的比較好。而且五十文一天太多了，他覺得自己不值得這個價錢。
餘清澤搖頭，說道：“樂哥兒，這一點都不多，相信我，你的勞動完全值得這個價格，而且，這活很辛苦的，要上菜收盤洗碗擔水收錢，忙的時候還要幫忙做面，什麽都要會，我還怕委屈了你。”
常浩小少年心裏也有了不可言說的小秘密，但是他又比較了解他哥，如果直接跟他哥說去，他哥估計還會顧首顧尾。于是，他就勸說常樂道：“哥，聽起來是蠻辛苦的，要不，你還是别去了。”
餘清澤就發愁了，“樂哥兒，在這邊我也不認識其他人，不知底細，我也不敢輕易相信别人，隻能相信你了。”
常樂哪裏是怕辛苦，他是怕自己不能幫上什麽忙還拿那麽多錢心裏過意不去。能賺錢當然是好的，如果真能每天賺五十文錢的話，他就可以送弟弟去學堂了！到冬天，爺爺的藥費也能賺出來！
常樂看了爺爺一眼，常爺爺說‘你自己決定’，便笑眯眯地看着他了。
弟弟和餘清澤都這麽說了，常樂想了一下，就點頭了。
常浩低頭悶笑。他哥雖然面上看起來和善溫順，但心裏其實也是很不服輸的。有時候就得反着來。
事情就此定下。餘清澤心裏安了心。
他畫好了圖紙，去村長家找他幫忙做小推車和兩套桌凳。
村長家現在都在全力做稻床，不過對于餘清澤的單子，村長還是優先給他做的。
餘清澤要做的桌子是折疊桌，大健見了圖紙，頓時來了興趣，拉着餘清澤好一頓讨論。餘清澤便将其中的原理都給他說了。大健便興緻勃勃地去研究怎麽做了。
村長他們做好得三四天，在這期間，餘清澤還有一些準備工作。
第二天一早，餘清澤帶着常浩小少年在院子裏紮馬步。
之前他答應了常浩要教他一些防身功夫的，之前忙着考察，就隻有晚上有時間。可晚上時間也不多，常浩要先寫一個小時字，然後空出來的時間，餘清澤就讓他紮馬步，先把下盤練穩。
十歲的小少年心中抱着個夢想，對練功夫很感興趣，學得很認真。紮馬步真的是特别枯燥以及需要毅力的一件事，可是他卻覺得興趣盎然。
常浩半蹲着，雙腳略比肩寬，雙手握拳至于身側，雙目平視，按着餘清澤教的，呼吸盡量綿長。
開始那天，他隻能堅持一盞茶的時間就需要休息一下，現在已經差不多可以堅持半個時辰了！
就在教常浩紮馬步的這麽一會兒，餘清澤看到好幾個哥兒在他們院子外張望，等餘清澤看過去，那些人又咻一下不見了。
餘清澤：……
當餘清澤再一次看到院子籬笆外閃過一個小哥兒的身影時，餘清澤皺眉問常浩：“小浩，那些哥兒是不是要來找你們有事看見我在又不好意思進來了啊？”
常浩看了外面一眼，道：“他們都這樣好幾天了，是來看你的。每天都來看看，前幾天你一早出去了不知道，還有好幾個變着法兒的來問過呢。”
餘清澤一頭霧水，“看我？看我做什麽？”難道是看我長得帥？
小少年消息還蠻靈通，偷笑：“你不知道，你現在在村裏可出名了，前陣子忙，他們都沒空關注，現在忙完了，沒什麽事了，就有空打聽了。現在，大家都知道你二十八了還沒成親，都想來看看，這漢子是不是有什麽不可說的原因。”
“……什麽不可說的原因？”餘清澤眉頭一跳，總覺得那答案給他一種很不妙的感覺，不是他想聽到的。
小少年笑得停不下來，道：“我怎麽知道是什麽啦，他們又不告訴我，隻是一個勁兒地問。你要想知道你自己去問嘛。”
“……不用了，我一點都不想知道。”應該，不是自己想的那樣？
“哦，還有人問你想不想找個夫郎的。”常浩說完，小心地瞄着餘清澤的神色。
餘清澤心裏倒是想的，還有個很好的人選，可他搖搖頭，道：“現在不想。自己都還吃不飽呢，找個夫郎跟着我吃苦嗎？”
餘清澤簡直要哭笑不得了。鄉下人沒什麽娛樂，忙完了沒事都聚一起聊天，這事餘清澤想過，隻是沒想到，有一天，自己成爲了他們口中八卦閑聊的主角。
聞言，常浩滿意地哦了一聲。隻要餘大哥對别人沒什麽意思，那他哥就有希望！
等他們日日在一起，慢慢地，餘大哥就能看到他哥的好了！不是有一句話嗎，日久生情，還有他在一邊幫忙，餘大哥一定能成爲他的哥夫的！
餘清澤還不知道他已經有了一個隐藏的追夫小幫手，還想着先賺錢，弄戶口，建房子，等生活穩定了，他就可以提親了！
上午，餘清澤又做了涼皮出來。
這涼皮做法更複雜一點，口感跟面條又不同，更清涼爽口的感覺，也受到了常樂他們的熱贊。