沒兩日，楊樹運貨來了。

同時帶來的還有三個廚子，其中就有劉大廚，“東家，您這廚房修得可真好，比碼頭上的後廚還方便一些，我這樣一轉身就能拿到了要用的菜了。”

“就是爲了方便你們。”宋新桐看着三人，“你們來了酒樓可能忙得過來。”

“能行，就是空暇時間沒那麽多了而已。”劉大廚說。

“那就好。”宋新桐點了點頭，“這幾日來酒樓應聘的人不少，我不是内行所以就沒先看他們的技術，待會兒人來了你們試一試，合适的就留下。”

跑堂小哥她倒是招好了，又招了四個，六個小二哥應該能将樓上樓下還有外賣小窗口照顧好的。

劉大廚點頭：“廚房要的人多一些，六個洗菜切菜的，還得要兩個洗碗的，洗碗的隻能婆子來幹，沒有男人願意幹這個活兒。”

宋新桐想想也是，“要不選四個切菜的，再要四個婆子，洗菜和洗碗就由她們負責了，婆子洗菜洗得幹淨一些。”

“這倒也是，東家想好了便是，隻是這廚房可不能再進女人了。”劉大廚呵呵笑了笑。

大男子主義，宋新桐也沒說什麽，畢竟這酒樓的後廚的确少有女人掌勺的，“還需要兩個燒火工？”

“是的，火箱得有人時刻盯着。”

“那你們去選了便是，必須手腳麻利才行，還得幹淨爽利一點。”宋新桐可不想廚房還有一出宮鬥大戲，而且也不想菜裏面有什麽頭發指甲碎屑這種東西。

雖然她已經對這些人面容挑選了一次，但還不知道實際操作怎麽樣。

劉大廚說：“放心吧東家，咱們都按着碼頭上選人的要求嚴格選。”

“那就好。”宋新桐指着旁邊的院子，“我記得你們是嶺南城這邊的人，是住在院子裏還是外出住？”

“我一大家子都住城西，我回家去住。”

“那行，住哪裏都不如住家裏方便。”宋新桐說：“這邊院子沒有碼頭那邊寬泛，都是大通鋪，一個通鋪能住六個人，幾個跑堂小二都預定了角落的一間。”

“好叻，那我就先住院子裏，等我家婆娘孩子他們來了之後再出去租賃一個小院子。”劉大廚笑着說：“還是有婆娘在家伺候着舒坦，跟一群大老爺們住一個院子還是差了些，全是腳臭汗臭味兒。”

“你還打呼噜呢。”

“哪個男人不打呼噜。”

“院子裏可修了洗漱的地方，裏面還有一個洗澡池子，和碼頭的酒樓一樣，也有熱水供應着，你們多洗洗就不臭了。”劉大廚大笑着說道。

外邊，楊樹已經招呼着王小竹他們将幹粉條、寬粉條還有調味料這些全部放到了院子裏的幹貨儲藏室裏。

楊樹上了鎖，便又出來了，等新請的掌櫃過來了，便把鑰匙交給掌櫃。

原本是想讓謝義代碼頭的掌櫃職責的，但試用了幾日還是缺少了一些經驗，所以宋新桐隻能打消這個念頭，隻能讓謝義幾個先跟着牛掌櫃做兩年再說。

原是想培養自己人的，結果還是她想差了。

人家這些掌櫃可是跟着從學徒學起的，學了許多年才坐上這個位置的，哪有可能一學就會的，謝義他們還需要再學幾年。

“姑娘，都已經存放妥當了。”

“我已經訂了一批鍋碗瓢盆，下響的時候應該會送過來，屆時幾位劉師傅你們幫着接收一下，然後讓那些幾位洗碗工試一試。”宋新桐說。

劉大廚：“姑娘放心。”

“留下你們覺得可行的，等我明日過來再和他們簽訂契約。”宋新桐已經和幾名跑堂小二簽了契約，條件都不是很苛刻，但有獎懲制度，王小竹他們倒是挺高興的，因爲他們做得好就會有獎金。

吩咐完了之後，宋新桐便和楊樹一道回了住處。

因着江明昭的引見，陸雲開今日去知府衙門拜訪知府大人了，所以他不在家中，雙胞胎見到了楊樹都特别的驚詫：“楊大叔你來了。”

“公子們今日可好？”楊樹人品很好，對雙胞胎很是恭謹。

“好。”

“這是王氏給姑娘和公子做的一些酸食，嶺南城熱，多用些這種酸食可解暑氣。”楊樹幫着幾壇子吃食進入了廚房裏放着。

宋新桐坐在廳裏，“杏花村那邊可挖好了？”

“已經挖好了，三畝寬的水塘，深十尺，挖出的泥填出了六畝亂石地，可以和其他的地一起種小麥。”楊樹又說：“現在已經将未租種出去的田地的水放入了水塘，等過些日子就可以挖出來種油菜。”

“水現在有多深了？”宋新桐問。

楊樹說：“之前放水的時候差不多二尺深，這些日子頻繁下雨，應當又增了不少，若是裝滿了整個水塘，可供整個杏花村的水田度過一季旱澇。”

“杏花村以前遇上幹旱時隻能去其他村子挑水，現在見姑娘挖了大水塘，都對姑娘感恩戴德，連這許村長他們也沒之前那麽計較了。”

宋新桐想的也隻是方便自己罷了，沒醒惠利其他村民的，不過也算了，隻要以後不過分她也不會說什麽。

“裏面最好是喂一些魚。”宋新桐想着以後要是去收糧食的時候，還可以撈魚去賣，或者做來吃。

“朱大爺去其他村子撈了幾十條的小魚苗進去，等到了冬日應該就能吃了。”楊樹說。

“還是朱大爺想得周到。”宋新桐沒也在說杏花村的事情，“村子中可還好？”“一切都好，村子裏有不少村民在打聽辣椒的事情，因着姑娘不在，我也不敢随意答應。”楊樹頓了一下又說道：“前幾日何家百日，因着姑娘不在家，陸夫人讓我去縣城買了三副銀手镯送過去，分量很足，

均有三兩。”

宋新桐松了一口氣：之前還說去參加百日的，但來了嶺南城便忘記了，幸好娘還記得。

“工坊怎樣了？”

楊樹說：“工坊已經停工了，做出來的粉條也盡數的讓江管事運走，我們這才來嶺南也是和江管事一道的，因着江管事的幫忙，我們運貨進城未出銀錢。”“這次三十萬斤紅薯差不多做出了六萬斤粉條，一共賣了二千四百兩銀子，按照之前姑娘吩咐的，給工人們發了些賞錢，還剩下了二千二百五十餘兩，銀錢全部在這裏了。”楊樹将銀子交給宋新桐，又從另

外一處拿出了銀票：“姑娘之前來信說要提一萬兩銀子，這是陸夫人交給姑娘的。”

宋新桐拿過一疊厚厚的銀票，心底一陣怅然，銀子啊銀子，你長得可真好看，可就是不是我的了，馬上就要還給江明昭了，哎！銀子可真不經花。

“我請先生看了日子，八月初十便是個大吉日，你去酒樓盯着一些，我不想在開業之時出現任何岔子。”宋新桐現在就指望着酒樓盡快回本，然後給陸雲開存考科舉的銀子。“是。”楊樹躬身應下，“姑娘，新請的掌櫃何時來？”