第十八章來碗炸醬面


唐風看着面前的這個賣相極佳的菜品,閉上眼睛問了問,香氣内斂不放,拿起湯匙先嘗了一口水煮嫩蛋。

“嫩滑細軟,甜而不膩,味道久久不散,這其中添加的那四種香料到底是什麽呢。”唐風閉上眼睛回想着那青年廚師的操作步驟,雖然他看到了對方在這道菜品中添加了四種香料,但是此時已經完全融入到了蛋液裏,無法分辨出來。

沒時間細細品嘗,唐風再次看向那青年廚師。

此時的青年廚師也察覺到了唐風在細細觀察他的做工步驟,不過他的速度反而稍稍變慢了一點。

而唐風卻不得不精神加倍的集中。因爲此時對方正在同時在做三樣完全不同的菜品,各種步驟相互錯雜,看來是有意的在做給唐風看。

沒想到出來逛個街,遇到了一個西餐高手。

唐風嘴角泛笑,不禁有種高手遇見高手時的惺惺相惜之感,所幸收回目光。

雖然人家是透明廚房,但是對方已經表達出了禁止偷師的意思,那麽自己就該尊敬下對方。

“唐風,那個廚師就是這間小店的老闆,聽說他剛從法國回來,在那邊的餐飲界很有名氣的。”

尹水看着唐風的注意力一直在那名青年廚師身上,于是對唐風解釋了一下。

“哦,這樣啊。”不出唐風意料之外,那位果然是個高手,雖然不知道國外的餐飲界是如何分等級的,但是能在一個國家之中擁有名氣,肯定不是普通之輩。

“有名氣又如何,小水還是吃不了他做的東西,事實說明,唐風你是比他強的,不過話說回來,這個黑松露酥皮湯好好喝哦。”

方晴嘴裏塞着食物,指着湯品嘴裏含糊不清的誇贊道。

唐風此時也算是了解到了,這個方晴其實也是一個吃貨,在吃的面前立刻卸下了美女的僞裝。

就在唐風幾個人聊天的時候,那個青年廚師不止何時走出了廚房,端着手中的菜品走到唐風這張餐桌前。

“這是勃艮第蝸牛和鳟魚慕斯配鳌蝦醬,幾位可以品嘗一下,這兩種是我非常拿手的菜品。”

唐風看着眼前這兩道依舊是香氣内斂的西點,想來國外的餐品和華夏菜品有本質上的不同。

中式菜肴講究色香味俱全,熱菜居多,所以香氣外散。

而西點則基本沒有烹制的,在香氣上更講究内斂。

“我叫上官白馬,請多指教。”上官白馬目光直接落在了唐風的身上,帶着一絲挑釁的味道。

“我叫唐風,也是一名廚師。”

唐風表情沒有任何的變化,畢竟同行是冤家這話在任何職業上都實用的。

“唐風兄弟肯定也是食中高手了。”上官白馬原本古井無波的表情,此時竟然勾起一絲意味不明的笑意。

“哇,這個蝦醬好好吃啊,這種混雜的味道簡直是美妙。”

就在唐風和上官白馬聊天的時候,一旁的吃貨方晴忍不住嘗了一口鳟魚慕斯配鳌蝦醬。

“那是當然,我對自己的這道菜還是很有信心的。”上官白馬看着方晴的表情,嘴角微微勾起一個弧度。

他人長的帥,家境好,年少又多金,最主要的是廚藝在整個法國界都享有名譽,自然是心高氣傲。

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“小水你也試試吧,看你能不能吃。”方晴将湯匙遞到尹水的手裏,瞪着眼睛很是好奇的看着。

能不能吃?

上官白馬以爲自己聽錯了,他還是頭一次聽到自己的顧客說能不能吃這個詞。

尹水拿起湯匙,很小心翼翼的放在唇邊,在快要入嘴的時候停止了動作,臉龐上升起一抹歉意的绯紅說道:“抱歉上官先生,我有嚴重的厭食症,實在是吃不了食物,吃點水果沙拉就好了。”

“哎,果然,小水你隻能吃唐風做的飯啊。”方晴看着如此美味的食物,自己的好閨蜜卻吃不了,深深的替尹水感動惋惜。

厭食症?

上官白馬一聽到尹水有嚴重的厭食症,卻能吃唐風做的菜,眼中明顯帶着深深的懷疑,他曾經接觸過厭食症患者,那已經是屬于心理障礙的病症範圍了,即便是一級美食擺在面前都無動于衷。

一提到唐風做的飯,尹水的肚子第一次咕噜的叫了一聲,她的小臉瞬間紅透了。

“你的廚房可以借用一下麽。”唐風看向上官白馬,雖然知道這個請求有些強人所難,但是他也算答應了尹水父親照顧好尹水的餐食。

上官白馬目光閃爍了一下,他的廚房從來都不許外人進入,但此時他卻又無比的好奇,這個唐風的廚藝到底如何,是不是這三個人是故意一唱一和,來羞辱自己的。

“可以借你小用一下,不過作爲條件,我要在一旁看着,你也要帶出我的那一份。”

上官白馬考慮兩秒,同意了唐風的請求。

是真有實力,還是在這搗亂的,等做完了就知真假。

唐風也不客氣,徑直的走進了上官白馬的廚房。

“哎,這個人竟然進了老闆的廚房?我沒有看錯吧。”

“這不是那個點了特别多菜品的客人麽,他進廚房幹什麽。”

“看他那副樣子,難道是要用老闆的廚房做菜麽,我有沒有看錯啊。”

幾個服務員看唐風的眼神都有些怪異。

唐風掃視了一圈廚房,這個廚房雖然不大,但是整理的幹淨利落,各種香料,配料齊全。

不過這些配菜大多爲西餐準備的,而且尹水姑娘不太喜歡油膩膩的東西。

唐風看了一眼角落裏的面粉和牛肉,靈機一動,那就,來碗炸醬面吧。

倒水和面,唐風的眼神開始變的集中起來。

手中的面團不斷的在唐風手中變幻着各種形狀,體内的靈力快速的流動着,唐風的雙手不斷的加大力度,将面團放在案闆中,雙手上塗了淡淡的香料,鹽粉,成鷹爪狀,不斷的擡起,落下,雖然凝聚了唐風全身的力氣,但是落下後案闆卻隻發出噗噗的沉悶聲。

這是老頭子教他的已經瀕臨失傳的技巧,旋鷹破水手。

模仿雄鷹捕魚時的爆發力,對面團造成寸勁的擊打,使面團的柔韌度更強,彈性更足。

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