杜三娘接着就炒那十三香福蝦，不過福蝦最後的味道，還是沈安安把關的。畢竟這福蝦等會要上所有的桌子上給大家嘗，味道差了，說不定又會被張管事拿着說事。

雖然沈安安不懼怕張管事，她也不喜歡被人指着鼻子，說她沽名釣譽啥的，免得王世勳難做人。

三人又忙了将近一個小時的樣子，基本上的菜都做好了。

除了一些湯羹還在爐子上煨着，一些簡單的炒菜，則是臨到上桌前五分鍾再炒。這樣做出來的菜，才會即新鮮，口感又好。

這會沈安安正在用水淘着，她從那邊帶回來的玉米粒。洗幹淨後，就放在竹籃裏，下面墊着紗布，免得玉米粒太大，從那竹籃的縫隙裏漏掉了。

另外她還在一旁準備了新鮮的牛乳和面粉，她準備最後再做兩樣吃食，今日的大菜基本上就完成了。

巧慧烤牛肉烤的臉都紅了，她烤的十分認真，以至于牛肉在烤的過程中，不時散發出一陣陣異樣的香味。不過等她烤完牛肉，并得到沈安安的誇贊後，烏黑的眼睛裏滿是喜悅之色。

甚至在沈安安說牛肉已經烤好了之後，她還有些不可置信的問道：“安姐兒，這牛肉真的烤好了嗎，味道可以嗎？”

說完後，她一副小學生交完作業，等待老師批改的樣子。

“可以的，味道很好，而且你烤出來的牛肉肉質很嫩，等會上桌味道一定十分好。”得到沈安安的誇贊後，巧慧烏黑的眼睛裏滿是喜悅之色，更多的是被肯定後的喜悅。

從來沒有一個人這樣對待她，也從來沒有誰如此肯定她的存在，巧慧十分的感動。

“謝謝你，安姐兒。今日要不是，我是無論如何都不會踏出這一步。”

沈安安忙拉着巧慧的手，鼓勵道：“巧慧，你其實很聰明，學習起來悟性也很高，你缺乏是自信，隻要你自己堅定，我是世界上獨一無二的，我是這個世界上最好的，你就一定可以。”

“我是世界上獨一無二的，我是這個世界上最好的。”巧慧不由喃喃的重複着沈安安的話，眼裏有不一樣的眼色在轉動。

“對，信心最爲重要。也許我說出來你不會相信，盲人可以彈琴，瞎子可以幫人摸象，甚至沒有手的人也可以寫字，别人都可以做到，你巧慧好手好腳的，又有什麽不能做到的。”

見巧慧将信将疑，沈安安便将雷，查爾斯的故事說給巧慧聽了，她沒有用外國名字，而是名字她随便取了一個。你看他六歲就失明了，竟然爲了自己的理想，不畏艱難，最後成爲一個偉大的歌唱家。就是專門唱歌給人聽的人，而且還在很多人面前舉行了演唱會，演唱會就是有很多名人，都會花錢買票聽他唱歌。

巧慧終于聽懂了，臉上不由露出豔羨之色。“真好，那這個路程小哥，他真的做到了嗎？他怎麽這麽厲害。”

“沈安安笑道：“隻要你下的功夫深，那鐵杵都能被老婆婆磨成一根針，滴水還能穿石，你說隻要你有這樣的恒心，這世上還有什麽事情不能做成功的。”

得了沈安安的表揚和肯定後，巧慧忍不住又想要落淚，可是想着沈安安的叮囑，即使眼淚在眼眶裏直打轉，她也極力的忍住了。

“我懂了，謝謝你，安姐兒我以後一定會好好的跟你學習，做一個有自信的人。”

“對，就應該這樣，你臉色的這些根本不算什麽頑疾，隻要細心的調理，可以讓你的皮膚跟你手上的皮膚一樣好。”

沈安安說話間，用拉着巧慧的手看，隻見她的手皮膚白皙，細膩有光澤，彈性十足。雖然巧慧的皮膚沒有經過什麽特殊的保養，卻能看出她的皮膚基礎非常好。

雖然巧慧的皮膚沒有經過什麽特殊的保養，卻能看出她的皮膚基礎非常好。皮膚白皙，而且細膩有光澤，彈性十足。

如果不是因爲她經常做粗活，手顯得有些粗糙，掌心處還有一些薄繭，她的這雙，十分纖細的手，還是很漂亮的。

“那巧慧姐幫我捏魚丸吧，就這樣就可以了。”沈安安做了一個示範動作給巧慧看。少量的面粉和剁碎的魚肉混合在一起，稍微一捏，就是一個白亮亮的魚丸了。

巧慧忙收起眼淚，快速的做起魚丸來，一會後，就看到一顆顆漂亮的魚丸，安安穩穩的放在白淨的瓷盤裏。

竈台上的爐子裏，正在煲着三鮮湯，裏面放了肉皮，豬蹄，鹌鹑蛋，隻差這魚丸下鍋，臨上菜，再放一些大白菜進去。其實按照沈安安的原意，往裏面放些細粉和綠油油的小青菜，那才加完美。

當小青菜充分的吸收了湯裏的油水，吃起來會十分的脆爽。可惜這大冬天的，那裏會有綠油油的小青菜吃，細粉這裏更是沒有，别說紅薯粉，龍口粉絲這種精品粉絲了。

沈安安将準備好的牛乳和面粉，端到竈台上，将烤爐裏面的木炭加進去少許。

這些木炭十分幹爽，燒起來也快。

“三娘，你幫我看看外面準備開飯 了嗎？如果還沒有開始，你問下王公子，還有多長時間準備開飯。”

“好，我這就去。”杜三娘現在對沈安安的話，可謂是言聽計從了，聽她這麽問，頓時跑的飛快。

沒想到，她剛出了廚房的門，就聽到前面的小夥計，到後面來說，“準備開飯了。”

沈安安這邊倒是忙得差不多了，張管事那邊，卻有些手忙腳亂。

“快點那個好起鍋了。”

“這個肉還沒爛，再燒燒。”

也不知道她們這邊，是不是少了杜三娘和巧慧的幫忙，張管事這邊準備的五桌遲遲沒有上菜。

而王世勳和甯沐非，李晟他們這桌，已經開吃了。

因爲天氣冷，大家臨近中午肚子都有些餓了，因此上來的第一份菜，竟然就是大家久已聞名的魚火鍋。

熱氣騰騰的火鍋端上來，聞到那鍋裏散發出來的香味，以及袅袅的熱氣飄到臉上的感覺，讓人忍不住想要伸出筷子，趕緊撈上一塊吃了再說。

聞到那股異于其他菜的香味，讓就連那一向不喜形于色的甯沐非，也有一種食指大動的感覺。

“這是什麽？”

“這是魚火鍋，這會底湯燒開了，正好放魚肉，牛肉。葷菜先放，蔬菜後放。”已經不止吃過一次的李晟，這會自告奮勇的擔當了講解員的職務，并且跟大家示範起來。

甯知府也在，聞到那股香味，忍不住道：“魚火鍋，這菜名聽起來很不錯啊。是用魚做的火鍋嗎？”

“對，知府大人等會嘗嘗就知道了。還有種做法就是，裏面的魚塊是放在鍋裏一起煮出來的，等大家将裏面的魚肉吃完，再加湯往裏面放自己喜歡吃的菜，葷素都可以加。”

李晟說完，用筷子夾了一塊切的菲薄的魚肉，往那湯裏輕輕的涮了三兩下，立刻拿了起來。

和魚火鍋一起端上來的一大盆顔色有些奇怪的湯汁，旁邊放着一盆紅豔豔的辣子油。

隻見李晟拿出一隻幹淨的小碗，用湯勺舀了些湯汁在小碗裏，再象征性的弄了一丁點的辣子油。然後将前面撈起來的魚片放進去，沾了沾，一口将那魚肉放入口中，慢慢的咀嚼起來。

他長得本就好看，就連吃東西的動作都那麽養眼，旁邊的人，看到他的吃相，頓時紛紛效仿。

“這盆裏的是蘸料，旁邊是辣子油，吃辣的就加一些辣子油，不吃辣的，隻需要加入旁邊的這些蘸料即可。我先開吃了，各位請便。”

終于知道吃魚火鍋的流程，大家便不客氣了，你一筷子，我一筷子的幹 了起來。

王世勳本來想裝下逼的，沒想到，風頭都被李晟搶了去，他的聲音中多了幾分幹澀，介紹道：“大家快嘗嘗，這個魚火鍋，可是我請的大廚最拿手的菜，不好吃，你找我。”

說完，他便迫不及待的給自己夾了一塊，雖然那魚肉入嘴時有些燙口，可是吃進肚子裏，舒服啊。

“啊，好吃，太好吃了。”雖然這魚火鍋又燙又辣，沒想到，那好吃的味道幾乎可以深入靈魂。那熱乎乎的感覺，幾乎能将你充滿饑餓的胃部都熨平，所以大家即使知道吃了這個會很辣，還是不停的在吃着。

甯如歌知道這是沈安安的手藝，也拿起筷子夾了一塊，放入嘴裏。本來他還想吃了一塊魚肉後，扯上兩句話的，卻沒想到，好家夥，隻見他隻吃了一塊魚，還沒來得及夾第二塊。那鍋裏的筷子，卻是密密麻麻，一個比一個夾的迅速，眨眼就沒了。

“不是吧，我才吃了一塊，你們要不要這麽迅速。”

甯沐非動作很快，他已經連續吃了五塊，猶自有些意猶未盡。李晟在家裏經常吃，所以就不和大家搶了，隻是意思下的吃了塊，便停下筷子，看其他人争個你死我活。

看到他們這一桌吃的如此激烈，香味如此香，旁邊那些桌子上的客人，頓時要忍不住了。頭都伸的比那鴨子還要長了。

“這是什麽魚啊，看上去很好吃，我們的魚怎麽還沒上桌。”

沒想到，他們那邊桌子上的第一份菜，卻是一盤鳝魚。那鳝魚做出來的顔色十分好看，可是根本沒有什麽香味。

和這邊一桌大快朵頤的客人們比，他們這邊就太慘了些。