86山楂醬


廚房的兩口竈都燒着柴木,竈上面的大鍋裏面的水咕嘟咕嘟,一個個金元寶似的餃子翻滾着浮出水面。

李如意跟四個哥哥笑着解釋,“頭鍋餃子二鍋面。咱們家人多,一口鍋煮餃子不夠吃,就用兩口鍋。”

“好吃不過餃子。”

“今個的餃子看着皮薄餡大肉多菜少肯定好吃。”

李如意高聲道:“餃子面是我二叔揉的,筋道的很,皮也是他擀的,大小厚度一緻,比我都弄得好,他一個人擀皮,我爹娘三個人包。”

李英華大聲道:“二叔在面食上面的天賦是我們全家最好的。”

李如意特意道:“今個二叔還把廚房、地窖打掃了兩遍。他在家裏一刻都不閑的幹活呢。你們放心,有二叔在,我不會累着。”這是真心話。

聞言,院子裏逗狗的李石咧開大嘴露出兩排雪白的牙齒笑。

一會兒,熱氣騰騰的餃子、涼拌黃瓜絲、炒花生米端上了李家的飯桌,全家人面帶幸福笑容。

李健安去王海家送餃子回來,得了一個簸箕大的白面棗馍,“豐姨正在蒸大棗馍,說是試着蒸一次,過幾天三妞出嫁再蒸給族人吃。今個蒸好的送給咱們家一個。”

棗馍的直徑有一尺半大,馍面上鑲嵌着十幾顆紅紅的大幹棗,看着十分喜慶。

這東西好看味道跟饅頭一樣,隻是多了甜甜的幹棗,就變得吉祥精貴起來,是燕城一帶喜宴上的面食。

李如意還是頭一次看到這麽大的棗馍,伸手捏了一小塊嘗嘗,馍是甜的,有些驚喜道:“面裏放了糖。”

“原來是甜棗馍。”趙氏也捏了一塊吃,“放的糖不少。你們豐姨做事大氣,以前大妞、二妞出嫁她都蒸了甜棗馍。”

豐氏是繼奶奶,幾個孫女出嫁,都蒸了甜棗馍,給足王海面子。

李英華挑眉道:“是。我看别人家嫁女沒做棗馍,更别說這麽大的甜棗馍。”

甜棗馍好吃,也比不過餃子。李家人隻嘗了一口甜棗馍,就專吃餃子。

這個時代沒有醬油、醋,吃面食就是就着蒜。

李如意一邊吃着餃子一邊想着以後把醬油、醋做出來。

李福康忍不住誇贊,“妹妹拌的餡可真香。”

趙氏好奇的問道:“餡裏面放了什麽?”

李如意微笑道:“我在肉餡裏放了芝麻油、雞蛋,順着一個方向攪拌,再把芹菜放進去,最後放鹽。”要是有十三香就好了,放進去餡就更香了。

繼醬油、醋之後又多了一個十三香。吃頓餃子就吃出三樣要做的調料。

人多吃飯香,又是吃餃子,胃口更好了,下午李如意、趙氏、李山、李石花了近一個時辰包的五百多個餃子全部吃光。

李山望着趙氏體貼的問道:“原湯化原食。你喝不喝面湯?”

趙氏揉着鼓的有些吓人的肚子,直搖頭,“我都要撐死了。不喝。”

李山扶着趙氏在院子裏散步消食,四個兒子收拾碗筷鍋竈,李如意瞧瞧天色,雨後彩虹,看來明個是個大晴天。

一場秋雨一場寒,燕城漸漸變冷,山裏的樹葉變黃,漫山遍野的山裏紅下文稱山楂紅了,閑來無事的村人成群結隊的上山摘山楂。

山楂産量多,又是山裏野生無主的東西,價錢便宜的很,村人把山楂背到集市去賣,往年三斤一個銅闆,今年山楂大豐收,價錢降低至四斤一個銅闆。

一家人全體出動,摘一天山楂,也就一百多斤,挑出壞的、個頭小的,剩下百斤山楂能賣二十五個銅闆,對于村裏的人家來說,是筆不小的收入。

山楂是有數量的,這樣的好事也就兩、三天,若是懶人,去的晚了,一天的錢都掙不了。

李家忙着做生意,沒有功夫摘山楂,許家、王海家把自己摘的山楂送來好些。

山楂又叫山裏紅、紅果,有助消化、降血脂、軟化血管等藥效。

李如意把幾十斤山楂分成兩堆,一堆曬幹切片泡水喝,一堆熬成泥狀放入糖蜂蜜做成醬吃。

做好的山楂醬成了李家人人愛吃的美食,連李山都喜歡,見狀,李如意又讓哥哥從村裏收購了二百斤山楂,做好的山楂醬放進地窖保存不怕壞。

且說那日,趙義等人出了禮村,見雨不小,就去長平縣城避雨,郝通從趙義嘴裏得知出身蜀地名門的少年俊傑**雲在縣城外隐居,便道:“請總管爲下官引見江舉人。”

“好說。”趙義是特意吐露這個消息,好讓郝通這個縣令關照**雲。

燕王府權大勢大,但是離此處幾十裏,哪有長平縣離的近,再者,郝通最了解長平縣的情況。

長平縣城城門外西去三裏,離官道不遠處有一片銀杏樹林,雨後,遍地金黃色的銀杏樹葉。

江府就在銀杏樹林的後面,占地兩畝,内有兩座四進、兩座三進、三座兩進的院子。

大門門前各立着一隻笨重沉穩的石獅,守護大門的是兩個穿着青衣身材魁梧的青年門衛。

身材略高的青年門衛見到老熟人趙義,迎上前鞠躬行禮,微笑道:“二總管,您來看望我家老爺,快裏面請。”

趙義特意指着郝通朝門衛道:“這是長平縣城的郝縣令。”

兩個青年門衛皆向趙義行禮,口稱:“小人見過郝縣令。”

趙義看似随意的跟郝通道:“江府的門衛都是出自我們府親兵隊。”

聞言,郝通心裏一緊,更加不敢小瞧了**雲。

按理說郝通是一縣之主七品官員,身份比**雲這個舉人高的多,然而後者大有來頭。

大周國是封建社會,等級分明,處在權力巅峰的皇室,其次是權貴、官宦,然後是小官大富,再然後是小富平民百姓,最後是下奴仆。

**雲出自蜀地權貴家族江族,又是太妃的親戚,比隻是小官沒有背景的郝通強太多了。

江府的管家出去辦事不在,奴仆把趙義等人請至大廳,而後去書房向**雲禀報。

不多時,白衣翩翩異常俊美的**雲出現在衆人面前,跟趙義打過招呼,目光落在郝通身上,這位長平縣的縣令名聲很好,語氣不由得帶着兩分尊敬,“郝大人,我身上有孝,不便去貴府打擾,還請體諒。”scripttype=text/javascriptsrc=/laba/tg.js/script

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