蘑菇加工廠想要做蘑菇粉，那肯定是還需要幾台磨粉機的。

而且目前來看，他們可以考慮小型的，不一定非得弄那種大型的磨粉機，但是隻有一台肯定是不行的。

蘇小軟從超市裏翻出來一袋蘑菇粉，上面标着松茸粉，可是實際上的配料卻是各種蘑菇。

蘇小軟也知道他們這裏不像南方的菌類豐富，能在這裏培植成功的蘑菇種類有限。

不過對于現在這種時候，他們哪怕是隻用兩三種蘑菇做出來的蘑菇粉，也一樣能起到極好的調味增鮮作用。

畢竟，現在大家夥對于食物的要求，實在是不高。

磨粉機也是有區别的。

一般來說，磨粉機都是以目數來區分。

目數是指通過一英寸的曬網的孔數。也就是說，孔越多，篩分就越細，也就是得到的粉越細。不同的工程對于目數的計算略有不同，但都是表示粉的細度。

目數越大，則表示磨出來的粉是越細的。

現在國内也已經有了超細磨粉機，不過這種設備太貴了，而且也不是你想買就能買得到的。

蘇國安在廠房即将封頂的時候，就四處打聽關于磨粉機的消息。

蘇小軟這裏已經通過了無數次的試驗，和蘇奶奶一起弄出來了一張最心儀的蘑菇粉配方。

目前他們需要用到的原材料，就是曬幹的香菇、平菇等等。

這些都是比較常見的，而且蘇小軟也讓蘇國安家取了一些回去做菜試試。

不得不說，這蘑菇粉的效果那真是杠杠的。

在老百姓家裏吃不起太多香料調料的時代，這簡直就是最好的佐料了。

“哥，軟寶說讓咱們先拿上一小袋去鎮上的國營飯店裏試試，你跟那家店的店長和大廚都熟悉，你去說說吧。”

蘇國安接過來笑罵了一句：“這會兒又把我當哥了？行吧，不過她們是怎麽磨出來的這麽細的粉？咱們的磨粉機可還沒有運回來呢。”

“我娘用的那種小石磨，先用杵搗碎了，之後再用石磨一圈一圈的碾，然後再過篩。啧啧，你可不知道爲了弄這麽些個蘑菇粉，我娘和軟寶是費了甚麽力氣。”

蘇國安當然知道這不容易，主要是還要來回地改動配方，再用在菜或者是湯裏面，那肯定是既辛苦，又麻煩的。

“行，這事兒我先記下，小嬸子的功勞，咱們大隊可都記着呢。”

這都是些精細活兒，而且聽說爲了弄這個配方，蘇小軟還特地托人從省城給買了一種秤，就是專門用來稱這種輕輕巧巧的東西的。

蘇國安啧了一聲：“那個稱不是論斤兩，而是論克？也不知道這是個啥單位，咱也不懂，不過以後蘑菇加工廠開了，也得用這個？”

“那應該是不用，應該是大批量的配好之後，再攪拌均勻，然後分裝，要不然，那不得累死？”

建廠這種事，說起來好像是挺容易，可是實際操作起來，卻是天天都有事，件件都不能馬虎。

磨粉機是必須要買的，除了這個，還有包裝問題也得解決。

他們縣裏沒有包裝廠，隔壁縣倒是有，爲了這個，蘇國安還特意帶人跑了一趟隔壁縣，然後回來的時候，還帶了幾種不同的包裝讓蘇小軟來選。

而蘑菇也是可以做成罐頭的，隻是暫時他們的資金方面不允許。

至于蘑菇醬，這個倒是簡單，目前沒有設備，他們也不急，畢竟黃豆醬也是需要時間的。

而且就算是沒有設備，他們也可以用最傳統的方法來做蘑菇醬，味道方面自然也就可以做到最純正了。

除了這些瑣事之外，最讓人頭疼的就是關于招工的問題了。

目前公社那邊幾次會議下來，最終決定紅星大隊的蘑菇加工廠到底是給工分還是給工資，由他們自己來決定，公社裏不出錢，也不出人，隻負責一些監督工作。

沒有外人插手，紅星大隊的幹部們自然是高興的。

大隊幹部也開了好幾次會了，一直沒能把事情定下來，這次幹脆把蘇奶奶、蘇建業以及蘇小軟都給請過來了，一起商量。

大隊會計最先發表了意見：“咱們建廠子買設備，已經把咱們大隊的錢給掏空了。好在蘑菇和木耳又能繼續進帳，可是如果發工資的話，我還是有些擔心，畢竟蘑菇廠是獨立運作的，總不能一直讓大隊的其它産業貼補吧？”

這說的也挺有道理的。

既然是獨立的産業，沒理由一直讓耳場和養殖場來貼補。

這不公平。

蘇建業想了想：“要不咱們就按工分記？”

婦女主任那裏搖頭道：“這都叫廠子了，還記工分，那傳出去不讓人笑話？本來咱們紅星大隊就是頭一個能擁有自己廠子的大隊，這就已經很惹眼了，如果再傳出記工分的消息，那不是得讓其它大隊都來笑話咱豬鼻子插大蔥，裝象嘛！”

蘇建業表情略有些尴尬，這也不行那也不行，那還能咋辦？

大隊裏到現在的确是沒錢了。

而且蘑菇加工廠不可能立馬就盈利，總得有一個過程。

萬一這東西賣不出去，拿什麽給大家夥發工資？

總體而言，就是壓力比較大。

蘇國安轉頭：“小嬸子，您見多識廣的，以您看這件事情該咋辦？”

蘇奶奶微微挑眉，想了一下道：“要我說，咱們就在今年過年前，全都記工分，半年的光景，總能讓廠子松快起來。等過了年，再按工資來算，而且咱們工資的标準，也得比如着鎮上的來，不能太高，也不能太低了。”

會計皺眉道：“這樣行嗎？這又是工分又是工資的，大家夥能同意？萬一叫嚣着讓咱們隻用一種記酬辦法怎麽辦？”

蘇小軟嘴角一勾：“這個簡單，就隻說咱們今年下半年隻是試生産階段，不管是招進來的工人，還是設備，都是需要磨合期的。而且過年前的這個階段，所有招進來的工人都隻是一個試用期，要從裏面甄選出好手來，廠子建起來了，總得有管事兒的吧！咱們就說是擇優晉升。”