第98章 鲫魚脯
他看了看牆上貼着的紙牌子，面上裝作是在看菜譜，心裏十分納罕。孟少恒的脾氣他這個做老子的多少還是了解的。
别看孟少恒整日不務正業，愛遊山玩水，還愛擺闊，然而那些個陋習他一樣都沒有。這小子十七年的人生裏就一直沒正眼看過除了他娘她妹妹以外的所有女子。要不是他也不曾正眼看過其他男子，孟仁甫都覺得兒子是不是冒出了什麽龍陽之好來！
“客官您想好要吃什麽了嘛？”
喬芸拿着幹淨抹布擦拭着鐵闆，看到孟仁甫盯着牆上的菜單久久不回神，忍不住出聲提醒。
“嗯……”孟仁甫被喊了一聲，這才開始注意菜單上寫了什麽，他簡單研究了一下，便決定好了想吃的菜。“來……一碗汾清，一份蔥香鲫魚脯。”
“好嘞！”
喬芸爽快地應下，從櫃台後的冰盆裏取出一條冰鮮的鲫魚：“您瞧這一條如何？”
這後頭冰盆裏的碎冰還是她從遊戲裏弄來的。一個大木盆，裏頭鋪滿了碎冰，是從冰窖裏取了冰塊請人一點一點刨出，可費事了。
孟縣令看着那條鲫魚，頓時連風度與矜持都顧不得了，他瞪大了眼，歎道：“親娘啊，這麽大的鲫魚還是我頭一回見啊！”
野生的鯉魚一兩斤就頂天了，喬芸手裏的是四斤一兩的鲫魚！這是現代化養殖規範後都不一定有的大小！
喬芸笑眯眯道：“今兒早起去河邊釣的！夠大吧，一天了我都舍不得賣，您不一樣，您是縣令大人嘛！沒問題就給您做這一條了。”
才不是她去河邊釣的呢，她又不是釣魚佬！
遊戲裏也有釣魚的玩法，可無論是在野外釣魚點釣到的魚，還是河鮮商人那出售的魚，大小都是野生個體常見的數據，她賣的魚都是從河鮮商人那裏直接低價批發的。
然而自家莊園的魚塘裏養的魚不一樣，也不知是不是因爲飼料質量太高，又沒有天敵，那些魚都奇大無比，四斤的鲫魚，二十八斤的鯉魚，六十斤的河鲈，八十斤的白鲢！
這些三十小時就能成熟的魚個頭頂得上它們在野外長十年了。
後面這些龐然大物她就不敢拿出來賣，太過稀奇，容易招禍。
一邊想着，她一邊将魚往常溫的水裏泡了泡，不那麽動手了之後才開始着手剔魚肚肉。
孟仁甫驚詫無比，這丫頭如何看得出自己是縣令？他穿的圓領袍是最稀疏平常的灰青色，也沒有戴官帽，她是咋認出來的？
雖然疑惑，但看着喬芸認認真真處理魚肉的模樣，他決定過會兒再問。
鲫魚刺很多，除了支撐身體的主刺之外還有很多亂刺、碎刺，不僅非常細小，分布得也不規則，吃起來非常麻煩，一不留神就紮了嘴，沒什麽吃頭。
前世的時候，他們家吃鲫魚通常都是和豆腐一起炖湯，炖出奶白色的湯汁以後棄魚食豆腐湯。
但喬芸就不一樣了，她自從有了遊戲包裹之後就開發出了很多新的玩法。
喬芸握着魚刀一邊将最嫩的魚肚肉從大鲫魚身上拆下來，一邊在心裏默念：“鲫魚魚骨，收！”
一條鲫魚的整副魚骨，包括那些零零碎碎的小刺都安靜地躺在了她的背包裏。
喬芸用刀背挑開魚腹，果然，裏頭那些個魚刺一個也不見，整條鲫魚變成了去骨魚。
這可真方便！
喬芸喜笑顔開地将魚肚肉用姜汁、黃酒以及蔥段簡單腌制後，下鍋油炸。剩下的魚肉則被她擱回了冰盆裏。
孟仁甫忍不住問：“那剩下的魚肉不一起做麽？”
喬芸握着長長的木筷，一邊翻動油鍋裏的魚塊，一邊道：“鲫魚肉次多不經吃。隻有這魚肚肉最嫩，值得入菜。”
“那其他的魚肉呢？”孟仁甫張了張嘴，不會就這麽扔了吧？
“留着炖湯自家喝，嘿嘿。”喬芸一笑，鍋裏的魚肉已經複炸過一遍。她用笊籬把魚肚肉撈起放在一旁控油。另起一鍋，待燒熱後倒上一勺油，加入蔥段、酒、醬油等七種調味料以及高湯，收成蔥香濃郁的濃稠的湯汁，把炸好的魚肉放進去滾了滾，即可裝盤。
“您的蔥香鲫魚脯！”喬芸将酒菜放到了櫃台上。
“聞着酒香！”孟仁甫将盤子端到自己面前，忍不住陶醉地深吸一口氣。
他最愛吃魚了！
四斤一兩的魚，鮮嫩的魚肚肉也比其它鲫魚多，然而價錢卻是不變的。這麽滿滿一碟子隻要五文錢，劃算，太劃算了！
孟仁甫用筷子夾下一小塊魚肉放進嘴裏。
好嫩，好鮮、好香的魚啊！
他忍住了湧到嘴邊呼之欲出的贊歎聲，眯起眼睛享受地細細品味着嘴裏的魚肉。
居然沒有刺！
難道是這小丫頭仔細把魚刺剔過了嗎？這也太細心了！這生意不好天理難容啊！
這裏的清湯馎饦也這麽便宜，若是能要上一碗，再要一份鲫魚脯，自己動手蓋在面片上，那這一碗魚肚馎饦不也才七文錢，不比鼎食記那十五文一碗的魚肚湯餅香嗎！
吃着吃着，孟仁甫突然想到，難道自己兒子是被她手藝征服的嗎？
好像……有這個可能？
對了，還有一個問題差點忘了問了。
“你如何知道我是縣令？”
喬芸心平氣定地說：“您腰上的蹀躞帶是銀銙的，唯有七品以上能用這個。”
“不錯不錯！你讀過書？念過學？”孟仁甫一邊吃一邊點頭。蹀躞帶對于大部分百姓來說是再尋常不過的功能性腰帶，可以挂唐刀匕首，也可以挂扇子算袋，非常實用。僅僅是通過蹀躞帶就能識别出他的身份，這小丫頭不簡單呐！
“倒是不曾上學，隻是在阿娘的教導學了幾個字，會認會寫，不是睜眼瞎。”喬芸搖了搖頭，“雜學旁收的書籍看了些罷了。”
“哦？你都看過什麽書？”孟仁甫興緻勃勃地看着她，仿佛有刨根問底之勢。
這怎麽還沒完了！
喬芸在心裏咧了咧嘴。
若是尋常人這麽查戶口似的問，她鐵定理都不理。可這是客人，又是縣令，還是孟韶卿的父親，她不能甩臉子。
那些四書五經她确實沒看過，然而文言文的古籍她确實看過不少。
喬芸搬起指頭數起來：“山海經、詩三百、論語、呂氏春秋、世說新語、搜神記……好像就是這些了。”
其實還有東京夢華錄、三言二拍等許多著作，明代的世俗小說她看得最多。不過這些都是唐代以後的書了，不能拿出來跟别人講。
“難得啊難得！牆上的字難道也是伱寫的？”孟仁甫連連感慨，不住地點頭。
這等商戶之女都知道勤學上進，比自己那整日隻知道花錢的兒子好太多了！
他原本預想中，這等低賤的商戶女定是滿身銅臭氣、重利輕義的，縱使聽了妻女的話，他的思維也繞不開心裏的刻闆印象。結果一份鲫魚脯下來，他對眼前這個識字懂事不卑不亢的小丫頭好感度直線上升。
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老闆辛苦，老闆大氣，一定要開心快樂呀！
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(本章完)