第九十七章蟹黃蟹膏美哩


賀繁嘿嘿一笑,就把手上這隻稻花蟹往田壩上的背簍裏一丢,就看見李雨已經在挽褲腳了。

那件牛仔褲褲腳從腳踝一直挽到膝蓋,整個小腿都露在外面,平時李雨都是穿着職業套裝,這雙美腿賀繁還真沒見過,這時候不免有些看花了眼。

李雨察覺到了賀繁投來的小眼神,俏臉羞紅趕緊把靴子穿上了,挽褲腳也是爲了避免靴子進水把褲子弄髒了。

等褲腳挽好,李雨又有些膽怯了,畢竟田壩跟稻田還有一定的高度落差,本來這點高度是沒什麽的,但水稻田裏可還有着不少稻花蟹啊,這些稻花蟹揮着鉗子四處亂逛,李雨雖然知道這些稻花蟹沒有攻擊性,但也不自在。

賀繁無奈的走到田壩邊,伸出手說道:

“下來,我接住你!”

李雨這才深吸了一口氣,用手撐住賀繁的肩膀,整個人撞進了賀繁的懷裏。

賀繁連忙就是雙手環抱,抱住了李雨。

“還不把我放下來。”

體會着美妙的賀繁,聽到懷裏李雨帶着嗔怒說道,這才趕緊小心翼翼将她放到水稻田裏。

“壞人……處處占我便宜。”

李雨低聲嘀咕了一句,随即就不管賀繁的臉色,轉過了身,讓人看不清楚她俏臉的表情。

耳力出衆的賀繁自然聽見這句小聲嘀咕,尴尬不已。

在水稻田裏站穩後,李雨盯着腳下遊來遊去完全沒有攻擊自己意願的稻花蟹,也大起了膽子來。

她彎腰伸手去捉在水面上遊蕩的稻花蟹。

小心翼翼的抓住一隻之後,李雨也是興奮的大叫,把手上的蟹放進田壩上的背簍後又立馬彎腰繼續。

隻不過後面的賀繁看她不停的彎腰,被牛仔褲包住的緊俏映入眼簾,想裝作看不見都不成!

賀繁隻好輕輕咳嗽了一聲,就也彎下了腰,去捉水稻田裏的稻花蟹來,嘴裏嘀咕君子非禮勿視啊。

很快,田壩上的背簍裏就裝了不少張牙舞爪的稻花蟹。

一是賀繁抓蟹速度一流,二主要還是這水稻田裏的稻花蟹實在是太多了,根本不用走動幾步,到處都是個頭極大的稻花蟹,俯拾皆是。

還運氣不錯的捉到了幾隻大蝦,還有一條稻花魚。

這都是當初投放蟹苗的時候順手投放的,留給自家吃的。

“看來今天中午不僅有稻花蟹吃,還有大蝦和魚吃咯!”

看了看背簍裏的稻花蟹夠多了,招呼一聲,賀繁就先上了岸,随即又将李雨給拉上了岸,隻不過一個在田壩上一個在水田裏,又是一覽衆山不小。

上了田壩的李雨這才發現,剛剛自己在田裏捉稻花蟹捉的太認真了,根本沒注意到自己的靴子裏面已經進水了,小腿上還有不少泥垢。這水稻田裏的水都是渾濁的,沾在身上幹了就會這樣。

李雨将一條腿從靴子裏抽了出來,看着小腿上的泥垢,不由得皺了皺眉頭。

忽然,李雨感覺小腿被人握住了,正是在一旁的賀繁,直接用自己的上衣把李雨小腿上的泥垢給擦幹淨了。

賀繁心想,反正自己的衣服全都是地攤貨,又不值錢!

李雨感受着抓住小腿的那雙大手,心下一陣羞意湧起,看着賀繁用衣服幫自己擦腿,又有一股感動夾雜在内,竟也沒制止,就那樣任由賀繁繼續。

“好了,走吧!”

幫李雨把小腿上的泥巴擦幹淨後,賀繁才松開手,站起身來說道。

背上背簍,賀繁就帶着李雨往自家行去。

回程路上經過田壩,沒等賀繁伸出手,李雨就主動挽住他的手臂,神色自然,隻不過俏臉微微浮現的紅霞出賣了内心。

帶着一背簍的稻花蟹、幾隻大蝦和一隻稻花魚回到家裏,交給家裏的主廚老媽烹饪。

賀繁早就和老爹老媽說好了,今天中午吃田裏的稻花蟹,所以家裏也沒準備其他的菜品。

那些稻花蟹隻需簡單的用水清洗,洗掉蟹殼外面的淤泥就行了,自家稻田裏可沒有髒東西,不用像市面上那些螃蟹一樣,買回來還要在清水裏放兩個小時,讓它吐出肚子裏的髒東西來。

自家的稻花蟹,肚子裏可全都是好東西,幹淨的很。

“那可都是吃靈雨和稻花長大的!”

看了看這稻花蟹的個頭,個個都足足有半斤多,每人吃兩隻就差不多了。

鐵鍋上放上農村特有的竹籠屜,在上面鋪上點蔥段姜絲,然後把稻花蟹往上面一放,蓋上蓋,直接大火。

和蒸米飯一個原理,靠鍋底的水燒開之後,水蒸氣将稻花蟹給蒸熟!

再弄點大蒜和米醋混合而成的蘸料,想蘸着吃就蘸着吃。

大概蒸了二十分鍾左右,就可以出鍋了,把最上層的籠屜蓋子給提起來,一瞬間一股鮮美的味道混合着稻花的清香撲鼻而來,廚房四個人全都因這股味道而沉醉了。

李雨俏臉露出喜色,就沖這氣味,這稻花蟹的口味絕對不會差到哪去!

八隻稻花蟹被蒸熟,整個蟹身尤其是背殼,呈現出誘人的金黃顔色,用盤子一一從籠屜裏端出來後,衆人都食指大動。

那條稻花魚則被老媽用來炖了魚湯,純正濃郁的奶白色湯汁,看着就讓人口齒生津!

李雨作爲青海軒的總經理,自然是吃過不少的河蟹海蟹,也算是一個吃蟹的行家了。

隻見她用早就準備好的剪刀咔嚓幾下,就将一隻稻花蟹給分離開來。

蟹腳剪掉關節,用剪刀的尖角段頂出上一截的蟹腿肉,蟹鉗則是剪開兩側,撥開殼,用筷子搗出裏面的蟹肉。

之後,就是稻花蟹的主體了。

輕輕的将背殼個打開,就露出裏面黃燦燦的蟹黃來,饒是李雨吃遍山珍海味,被這稻花蟹内裏的蟹黃數量給吓到了。

足足是普通大閘蟹的兩倍還多了,要是被吃蟹愛好者看到這一幕,估計口水都要流出來了。

李雨熟練的将蟹腮,蟹嘴減掉,肚子裏面的蟹腸還有蟹心也都一一去掉,剩下的就全都是可以直接食用的蟹黃蟹膏了!

仔細的分離好一隻稻花蟹後,李雨乖巧的送到了賀衛海夫婦面前說道:

“叔叔阿姨,你們先吃!”

賀衛海夫婦連忙道謝,老臉都露出了欣慰的笑容,越看李雨越覺得中意,随即又把視線投向自家的傻兒子,看的賀繁心裏直發毛。

就在賀繁正笨拙的解決自己面前的那一隻稻花蟹時,面前忽然推過來了一個盤子,裏面正是已經收拾好的稻花蟹。

李雨幫着賀衛海夫婦分離好幾隻稻花蟹後,就看見賀繁一個人在那笨拙粗暴的搞強拆,一隻好好的賣相完整的稻花蟹,在他手裏那是一個支離破碎。

輕笑一聲,李雨就把自己處理好的稻花蟹遞給了賀繁。

賀繁難得的老臉一紅,也不客氣,就品嘗起李雨遞過來的稻花蟹來。

他可是饞這口饞了好久了。

賀繁一向喜歡把好東西留到最後再吃,先夾了一塊蟹鉗上白皙雪嫩的蟹肉放到嘴裏,立馬就驚喜不已。

這蟹肉中帶着一股稻花的清香,口感爽滑不粘牙,十分的美味!

把兩隻蟹鉗還有幾隻蟹腳全都解決後,終于輪到最重要的了。

賀繁特意拿了一個小勺子,專門用來挖裏面的蟹黃蟹膏。

用力挖了滿滿一大勺香噴噴蟹黃蟹膏,鄭重的放進自己嘴裏,一瞬間,味蕾得到了滿足,濃郁的鮮香,混雜着稻花的清香,細膩誘人的口感,賀繁都不知道該怎麽去形容了。

總之這絕對是無上的美味,尤其對于那些蟹類美食愛好者來說,絕了!

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