左瓊瓊在網上購買的面筋粉終于到了，自從上次做完涼皮之後，她就一直惦記着烤面筋。
夏天的夜晚怎麽能沒有小燒烤和啤酒呢？
面筋粉就是谷朊粉，其蛋白質含量在百分之八十以上，是從小麥面粉裏面提取出來的天然蛋白質。
許多食品裏面都有添加，現在路邊攤上的面筋也大都是用谷朊粉做的。
沒有谷朊粉的也可以用高筋面粉代替，就是的洗面的過程比較麻煩。
七百五十克溫水裏面加上一小勺的食鹽，五百克的谷朊粉，和成面團，将多餘的水分控出，醒一個小時。
在案闆上塗一層油，醒發好的面筋團直接切成寬一點的條狀。
用筷子夾住其中一頭，一邊纏繞着一邊拉扯，在筷子上穿動幾下，然後抽出筷子，面筋團放進冷水裏面。
所有的面筋穿好之後放進開水鍋裏，中火煮到飄起來，再煮兩分鍾煮熟就行。
要注意煮的時候水溫不要過高，不然表面就會産生氣泡，不光滑。
自己做出來的面筋軟糯彈牙，不幹不柴，吃不完的話可以直接放進冰箱冷凍層，想吃的話直接放水裏解凍就好。
看着盆子裏面一根根白白胖胖的面筋，左瓊瓊已經控制不住自己的口水了，現在就要來上幾根解解饞。
給面筋劃上花刀，然後調個料汁，燒烤料用熱油一潑，加上生抽蚝油調味，攪拌均勻之後直接倒進面筋上面。
放進空氣炸鍋裏面，一百八十度十分鍾，中間記得翻面。
自己烤出來的面筋十分勁道，喜歡吃辣的再加上一點辣椒粉，鮮香麻辣，跟在路邊攤的味道一模一樣。
穿上竹簽，這不就有外面賣的那味了？
左瓊瓊一口氣吃了兩塊，剩下的給陸清澤他們送過去的。
再好吃的東西也不能多吃，不然會消化不良的。
“姐，學會了這個之後都可以出去擺攤了！”王慧靈高興的說道，嘴角的辣椒油還沒擦幹淨。
家裏面沒有竹簽，王慧靈直接用筷子穿起來的，還拍照發了朋友圈。
左瓊瓊笑道：“那隻賣烤面筋也不行啊，再做點魚豆腐！”
魚肉和蝦仁先用姜片腌制一下，然後和蔥姜水一起放進攪拌機裏面攪成泥。
加入雞蛋，鹽和木薯粉，順着一個方向攪拌上勁。
拿出一個玻璃容器，四周和底部刷上一層油，将剛才絞好的肉泥倒進來，上面用刮刀抹平。
上面再用保鮮膜包裹，記得用牙簽紮上幾個小孔，大火蒸二十到二十五分鍾就好了。
出鍋之後不好着急，放涼之後再切成塊或者是條，鍋裏面加點油，煎制四面金黃就能食用了。
魚豆腐Q彈爽滑，鮮香味美，比市面上買的更加真材實料。
雖然看上去比市面上賣的魚豆腐淺色淺一點，就是少了一點點的老抽調色，但左瓊瓊沒有那麽多的要求，好吃就行了。
面筋和魚豆腐都有了，那幹脆再來一點别的食材，弄個小小的街邊攤局，大家都能熱鬧熱鬧。
事不宜遲，左瓊瓊拿出雞胸肉，切片腌制，菜花切成塊，牛肉腌制，一會兒直接包裹上香菜。
豆腐皮切成長條裏面可以卷金針菇，培根片也卷上金針菇，鴨腸洗幹淨焯水，切成一段一段的。
食材都準備的差不多了，幹脆就讓兩個團子跑腿去麗姐家裏買上一把竹簽，所有的食材都穿上之後，不就有那味了？
今天沒有幫忙生碳的人了，王慧靈沒有搞過這個，隻能左瓊瓊自己動手。
她先是找了一堆木頭，點燃之後把煤炭丢進裏面，一會兒就能燒着。
一段時間沒有用過的小燒烤架再次安排上。
陸清澤來了之後左瓊瓊還沒有弄過這個，在左瓊瓊生火的時候，他就坐在一旁看着。
“我看那天烤乳豬的直播了，小晔還被打火機燙到手了。”
“陸先生有時間也會看我的直播嗎？”這事讓左瓊瓊有些驚訝，但轉念一想，對方都給自己打賞了那麽多次，看自己的直播不還是挺正常的嗎？
“我忘了，陸先生你可是我的榜一，怎麽可能不看我的直播呢。”
陸清澤輕輕點頭，然後說：“當時我是在車上看的烤乳豬，卡車撞過來的一瞬間，我還在想自己沒有吃過那種東西。”
他的話雖然是輕飄飄的，但左瓊瓊聽着卻有些不對，這是變相将想要吃烤乳豬這件事說出來嗎？
“既然陸先生想吃，那我一會兒就給肉店的老闆打電話，讓他明天準備一隻。”
“嗯。”陸清澤點頭，看上去心情不錯，“你要去鎮上的話可以直接聯系劉彬，讓他開車載你過去。”
“好，謝謝陸先生。”
左瓊瓊點火的這會兒功夫，王慧靈已經将其他的東西準備好了。
夏日的夜晚暑氣消散了幾分，坐在院子門口還有絲絲涼風。
就是坐在火爐前面的左瓊瓊不太好受，一張臉都被火烤的有些發熱，臉上的汗也是止不住往下流。
這煙熏火燎的，左瓊瓊突然就有點後悔了，吃什麽氛圍感？還不如直接用烤箱來烤呢？
就在這個時候，側邊突然傳來一陣微風。
左瓊瓊詫異看過去，居然是陸清澤，對方手裏拿着一個小風扇，正對着她。
距離剛剛好，不會吹到面前的炭火，也不會打到左瓊瓊的臉。
“辛苦你了，我可以幫忙嗎？”
這話讓左瓊瓊有點受寵若驚，之前的幾次小燒烤，幾乎都是左瓊瓊一個人動手，好像所有的人都默認了左瓊瓊的廚藝好，就應該做這樣的事情。
主動提出幫忙的，居然是陸清澤。
對方沒有聽到他的回答，也學着她的樣子，用手握住竹簽的另一端，然後翻面。
靠近火爐的位置本來就挺危險的，因爲太熱，左瓊瓊也不敢靠得太近，陸清澤坐着輪椅更加的不方便。
左瓊瓊怕他受傷，連忙去搶他手裏面的烤串，“陸先生，我來就好，你小心一點。”
陸清澤的手還沒收回去，左瓊瓊直接抓住了他的手背。
和男人的外表一樣，男人的手也帶着一層涼意。
今天書友圈的熱度好像就要進青銅了，慘淡的老書也要突破一萬收藏了，撒花ヽ(°▽°)ノ