彭玉麟領兵圍困維克斯堡壘期間，又下令朝堡壘進攻了幾次，但均未能攻占，反倒損失了數百人手，無奈之下，彭玉麟隻能下令讓太平洋艦隊的副司令王明山率領十餘艘軍艦往前，繼續逆流而上，掃蕩密西西比河中上遊的南部聯盟過的戰船等水上勢力，盡快打通到孟菲斯前的這一段河道。

與此同時，彭玉麟轉而下令讓下遊已經攻占了克萊伯恩等地的汪海洋一部領兵騷擾傑克遜城，不但截斷傑克遜通往維克斯堡壘的補給通道，還将傑克遜與亞特蘭大的鐵路給破壞掉，讓整個密西西比州陷入混亂。

彭玉麟命人向被圍困的維克斯堡壘喊話，要求守将彭伯頓領兵投降，但彭伯頓一直沒有任何回應。

不過，彭玉麟并不是太過着急，他似乎在等待着什麽。

就這樣過了半個多月，正當陪伴着彭玉麟的席寶田都沉不住氣有些着急的時候，這天早上，被圍困的維克斯堡壘上突然逃出幾十隻老鼠，彭玉麟大喜，下令将士抓住幾隻老鼠，看看老鼠的體型發現，瘦小無比，不由哈哈大笑，對一臉不解的席寶田道：“席師長，喜事啊！堡壘裏出現了缺糧缺水的危機了，敵人要撐不住了！”

席寶田一下醒悟過來：對啊，維克斯堡座落在一處高地的山嶺之上，沒有水源，所有的糧食和水都靠從山下運送上去，而城堡内那麽多的敵軍士兵，每天吃喝都是天文數字，想必以前每月甚至每周都要從山下運送大批清水和糧食進入城堡。而如今堡壘被自己中華帝國的将士們圍困，無法得到補充，這樣大半個月過去，還能堅持得住才怪呢。連山上的老鼠餓得渴得都要往山下逃命，何況那麽多的敵兵？

就這樣又過了兩天，這天一早，維克斯堡突然有了動靜，彭玉麟感覺敵人要突圍，連忙下令所有将士嚴陣以待，果不其然，沒多久，從堡壘的幾個方向，其内的南部聯盟國士兵幾乎是傾巢而出，浩浩蕩蕩地徑直朝山下沖來，堡壘内的火炮也怒吼起來，絲毫不考慮能不能命中，也不考慮彈藥地往山下開炮。

槍炮聲大作之下，雙方從一開始就猛烈地交火。在火炮的掩護下，南部聯盟軍隊密密麻麻地朝中華帝國的步兵沖鋒，但雙方的火力差距太大，加上彭玉麟早有防備，堡壘的三個方向，裏裏外外開挖了3道壕溝，将整個堡壘圍困得密不透風。南部聯盟軍隊的連續幾次都被打退，留下一地的屍體，甚至，戰鬥到下午最激烈的時候，南部聯盟軍隊也隻是沖破第一道壕溝，而且不久便被讨虜軍又收複回去。

到黃昏時分，南部聯盟軍士氣全無，隻聽放槍聲，不見人沖鋒了。彭伯頓見己方損失太大，始終無法沖破中華帝國守軍的防守線，隻得下令後撤，重新回山上堡壘裏。

當天晚上，彭玉麟再次派人朝堡壘上喊話，要求維克斯堡的敵兵投降，一直沒有回應的彭伯頓竟然派人要求舉行談判了。

次日，面色憔悴的彭伯頓親自下令，防守維克斯堡的南部聯盟國守軍僅剩的18000餘人全部放下武器，空手走出堡壘，向中華帝國野戰軍投降。

面對彭玉麟，彭伯頓第一句話是：“将軍，給我一口水喝，再給一點面包，我餓了兩天了。其他的一切都好說。”

彭玉麟哈哈大笑，讓警衛端來一碗稀粥，看着彭伯頓迫不及待地将大碗熱粥倒進嘴裏，笑着下令道：“将那些饅頭分給俘虜們，每人隻能半碗清水和半個饅頭，不能讓他們吃飽了鬧事！”

席寶田等将領跟着哈哈大笑。

他們這些手下，對于彭玉麟的計謀極爲敬佩。誰能想到，看似堅固牢不可破的維克斯堡，将近3萬的敵軍守衛，就這麽簡簡單單地攻占下來了。而且，還沒折損多少将士，對于這樣的大勝，可是從未有過的。關鍵是這2萬南部聯盟國被俘虜的士兵，讓其他的南部聯盟國軍隊再無與中華帝國對戰的勇氣了，這一仗，便将對方的士氣全部打掉。

果然，兩天後，旁邊的位于密西西比河畔的哈得遜堡也跟着投降。而維克斯堡和哈得遜堡的投降，讓旁邊駐守傑克遜城的南部聯盟國數千部隊驚恐萬分，倉惶出逃，在附近的汪海洋一部連忙趁機占據傑克遜城，這一下更是讓整個南部聯盟國全國震動。

整個戰役，南部聯盟國軍隊，包括被俘虜的18000人，加上逃走的，折損超過3萬人以上，其中傷亡便超過8000人，損失火炮近百門，而中華帝國方面，戰死1200餘人，還有4500餘人受傷，雖然傷亡也很大，但與南部聯盟國相比，與繳獲的财富相比，算是大勝！

但此時的彭玉麟還沒在意這些，他将這18000俘虜就近扣押在維克斯堡，留下3000士兵看守俘虜，因爲每天隻是提供不多的食物讓這些士兵吊着命而沒什麽力氣反抗，倒也不擔心俘虜會暴亂。

安排之後，彭玉麟繼續下令往密西西比河上遊進軍，同時，也命令駐守在密蘇裏州的六野戰兵團第1步兵師将士順密西西比河而下，與太平洋艦隊夾擊密西西比河上最後一個重要港口城市孟菲斯城。

因爲探知到孟菲斯城沒多少防守力量，彭玉麟相信等艦隊趕到，火炮一轟便會一戰而下，因此，彭玉麟直接讓占領傑克遜城的汪海洋一部放棄傑克遜城，将城内的财富等全部洗劫一空，運往維克斯堡，順便與主力大軍會合。

而前方的由王明山率領十餘艘軍艦已經連續攻克了十餘個密西西比河沿岸的小鎮，抵達孟菲斯城，隻有幾艘軍艦和兩千南部聯盟國軍隊防守的孟菲斯港，一下便被王明山艦隊擊潰，孟菲斯淪陷。

正當彭玉麟率領第2步兵師、第4步兵師和第8步兵師主力離開維克斯堡，順着密西西比河上遊而進，準備繼續往北進軍的時候，一個消息傳來：中華帝國國内的第三批援軍到了！

第一野戰兵團的2個步兵師和第二野戰兵團的1個炮兵師一共将近3萬大軍，由海路繞道已經修建好的巴拿馬鐵路中轉，再經海路順利抵達新奧爾良城，在新奧爾良船運公司的船隻幫助運送之下，逆密西西比河而上，已經抵達巴吞魯日。

而第二野戰兵團的第5步兵師和特種師，早在半個月前便從華人礦工手中接管了加尼福尼州舊金山等地，并橫掃加尼福尼亞州其他各城市，還組織了5000名華人礦工成爲河西義勇軍，維持加尼福尼亞州的秩序，并開始向北部的俄勒岡州、内華達地區挺進。

這下，形勢變得對中華帝國有利了起來，密西西比河的中下遊地區，已經基本被太平洋艦隊占領，隻要中華帝國軍隊再控制住整個路易斯安納州和阿肯色州，加上原本就已經由六野第1步兵師控制的密蘇裏州，整個密西西比河中下遊以西的幾個州都被中華帝國控制在手中，河西計劃便已經實現大半。

而援兵的抵達，更是解決了彭玉麟兵力不足，無法分兵駐防已經攻占的戰略要地的問題。