第11章 吃貨上線
夏雲錦在操作台下面搬出大陶罐,解開上面細繩,一股子酸味沖鼻,掀開油紙,奶白的牛奶已經成塊。
迫不及待的用食指蘸一點嘗嘗,酸味正好,“成了!”
“優秀外面抱小碗進來。”
“好。”小丫頭開心的轉身出去。
沈玉纾上前,“三個月了,聞着酸得要死,這牛奶會不會吃了拉肚子?”
三位糕點師也懷疑,當時公主搗鼓的時候,她們還幫忙煮牛奶。
笑笑不說話,等優秀拿碗進來,大家吃了才知道。
“公主碗來了。”優秀抱着一大摞碗,生怕少了自己的。
用小勺一碗挖一勺半,怕吃不慣這味的給糟蹋了。
沈玉纾接過碗,勺子挖一點點送入口中,酸酸甜甜的奶香味,又挖一勺吃,越吃越上頭,“小六好吃!”
拿過她碗在來上一大勺,接着分給糕點師和兩個丫頭。
三位糕點師,鄭佳慧和上了年紀的菜花嬸吃不慣,年輕的紫蘇很喜歡。優點吃一口差點沒吐,趕緊把剩下的給了妹妹,優秀吃的爽口,隻要是公主做的都好吃。
“優點去外面廚房拿低筋面粉和雞蛋過來,優秀把大烤爐的火燒上。”
吃過美味開始幹活,夏雲錦搬出大大小小的一堆鐵盆出來,這些都是找人鐵匠鋪定制的廚具。
沈玉纾不給好姐妹添亂,拿了本話本子到桂花樹下的搖椅上看,反正小六做好會叫她試吃。
雞蛋蛋清蛋黃分離,酸奶和面粉,蛋黃畫條紋攪拌。蛋清用竹筒打蛋器攪合,加入白砂糖,提起來呈直角尖狀,分三次放入面糊,攪合之後放入定制的六寸鐵模具中,最後放入烤爐。
撤了幾根柴火,“優秀負責看火啊,火就這種不大不小的狀态。”
爲了吃的,她啥都願意,“好哒。”
雞蛋再次分離出來蛋清,奶油需要抹面還有裱花,這就需要很多蛋清,這麽多蛋黃等會用不完的,估計晚上大廚們得吃蛋炒飯了。
“優點洗草莓,兩個品種的都洗了。”一共要做三個蛋糕,在這裏分大家吃一個,宮裏一個,侯府一個。
優點點頭,抱着草莓框往後面小池去。
材料都準備好,時不時的過去烤爐那邊看上一眼,蛋糕高出來的剛剛好,笑着拍拍小凳子上眼都不眨看着火爐的優秀腦袋,“真不愧是優秀,火控制得很好。”
那當然,她是公主最貼心的丫鬟!
沙漏過了一半,用布包着手,取出蛋糕,過來倒扣在竹圈上放涼。
這邊又開始用蛋清制作奶油,加入糖,竹筒同樣攪合到直角尖狀态,加入上個月曬幹的奶粉,細膩的泡沫變得濃郁。
草莓切成丁,個頭紅潤有光澤好看的,等會兒周邊和頂上面做裝飾。隻放草莓又單調了些,看到水果籃裏有蜜瓜,挑了個過來同樣切成丁。
蛋糕涼了切成三等分,沒有透明的裱花袋,奶油密度大,用小布袋也成,第一層放蜜瓜,第二層放草莓。
三位糕點師眼都不眨都觀看,公主真是别出心裁,什麽都能夠想得到,最重要的是人家親自上手做。
蛋糕摸抹好面,上面放八個小草莓,刀切的時候真好一塊蛋糕一個。
“哇噻~看着好好吃!”
沈玉纾餘光可是注意着這邊的,做沒做好她一定知道,看到公主開始動刀切,放下書就過來。
第一塊給她,“嘗嘗。”
迫不及待的用小竹叉劃開享用,入口即化的奶油,松軟的蛋糕,甜甜的草莓在她口中打架,眯着眼點頭,“好好好吃……”
給優點和優秀分,最後給三位糕點師分,剩下一塊給母後留着,她的口好跟自己一樣,相信也喜歡吃酸的。
桂花樹下享用,順便休息一回,等下她就要教三位糕點師傅,店裏每個月十五的買一次,實在是牛奶精貴。
吃飽就開動,這次是她指揮,三位糕點師傅動手,考慮到侯府吃的人多,兩個都做十四寸的。
宮裏的她就隻想照顧父皇,母後還有太子哥哥,太後年後去太元寺小住要六月份才回來。其它的也就算了,沒那麽深的感情。
要帶回宮裏的奶油抹面由她來,侯府的完全交給三位糕點師傅。
外面進來一位深紫衣,袖子繡着金邊雲帆的太監,蛋糕周邊吃的正歡的優秀立馬放下小碟子,“公主劉公公來了!”
正在擺放草莓的夏雲錦擡頭,“劉公公?”
老太監和藹一笑,抱拳作鞠,“參見六公主!”
“免禮,父皇找我什麽事嗎?”說着手上的草莓繼續擺放。
劉公公是父皇的四大監之一執筆使者,此等身份的人過來,一般是父皇尋她。
打小看着六公主長大,他對這位帝後寵愛的小丫頭也喜愛的不得。他們本不是完人,别的皇子公主把他們當狗看,也就這位善良的公主正常看他們,時不時的提好吃的給皇上,也從不落下他們。
一時想的有些多,回神過來再次抱拳,“六公主,皇上召見。”
就知道是這樣,她在宮外,現在身上也都粘有面粉,怎麽也得收拾一下才能見人。
“麻煩劉公公那邊石凳稍坐休息,我這裏馬上就好。”水果盤裏在拿一個草莓,“優點給公公上水果點心。”
“是。”優點到水池邊撿一盤草莓,旁邊拿才做好的盒子蛋糕,用手托盤端着過去。
盒子蛋糕是切下來的蛋糕碎,加上奶油,加上水果。奶油太多,爲了教糕點師傅做,又重新烤了個八寸。幸運兒吃的是蛋糕,倒黴蛋吃的是蛋糕碎……
劉公公把拂塵放到桌上,他就知道在宮裏找不到六公主,出宮找到人準有好事。
有人在,沈玉纾不好在後面繼續看書,隻好過來湊熱鬧的跟着一起擺放草莓,回家就說是自己做的!
草莓擺好,直起腰捶捶後背,“優秀把木盒拿過來蓋上,那些盒子蛋糕按店裏的人頭留一個,剩下的都裝回去給牡丹她們吃。”
優點過來扶着她上三樓梳洗。
小丫頭點點頭,往後面櫃子裏拿出木盒拼湊在一起,罩子蓋上蛋糕,兩邊木扣合上,這些東西都是公主親自設計的。
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(本章完)