第348章 自己做的料理更美味
當然考慮到劉明輝那紮實的基礎功，以及巨大的力氣。
翻鍋自然是不可能翻鍋。
隻能勉強炫個技。
随着石子和闆栗不斷翻飛，兩女眼中驚喜連連。
暗道劉明輝果然就是優秀。
能夠完成絕大多數料理師都無法完成的任務。
又炒了一會兒，闆栗徹底成熟。
劉明輝這才将火改成小火，用篩子将闆栗篩了出來。
随着石子不斷被抖落，一顆顆紅亮的闆栗顯露出來。
包裹着金黃色的闆栗肉，看起來誘人無比。
劉明輝将炒好的闆栗放在兩人面前，說：“炒之前，你們可以先試試闆栗的味道。”
“有了美味的鞭策，你們或許會更加有動力一些。”
“當然要再涼上一會兒才能吃。”
“對了，還有丈一。”
“等下你也過來試試。”
“很多看似普通的街邊小吃裏面同樣隐藏着美味。”
“擁有着讓人欲罷不能，回味無窮的魔力。”
“多看多學，或許會對你的料理生涯有所啓發。”
說完這一切之後，劉明輝便繼續投入到了工作之中。
接下來隻需要等到兩女炒闆栗到時候再過來幫忙即可。
至于吃闆栗？
他倒是經常吃，倒沒有那麽嘴饞。
隻不過這闆栗終于讓劉明輝明白那詭異的缺失感到底是什麽了。
那就是大黃，這個吃貨。
自己今天好像把他落在了家裏。
哈哈哈，也不知道它是不是餓着肚子。
就在劉明輝那麽想的時候，一擡頭，卻看到了詭異無比的一幕。
他自以爲正被關在家裏的大黃此時正乖乖趴在廚房的牆角。
睡眼惺忪，一副沒睡醒的樣子。
似乎是覺察到了劉明輝的目光，它站起身，汪汪汪了三聲，像是在向劉明輝打招呼。
好巧啊，你也在廚房。
劉明輝：？？？
劉明輝當即就是一個大無語住了。
虧他還擔心大黃會餓肚子，看來完全是瞎操心。
猶豫片刻，劉明輝補充道：“那行，等下你也可以去吃。”
說完之後，便假裝無事發生，跑到一旁處理食材去了。
淡定。
不就是一隻會漂移的狗。
又不是，沒見過。
時間過得很快，天津甘栗很快就稍微冷卻了一些。
到了最适合品嘗的溫度。
幾人倒是也沒客氣，抓起一點，便開始品嘗起來。
輕輕用力，順着開花處那麽一剝，一個金燦燦還猶自冒着熱氣的闆栗便被剝了出來。
放進嘴裏細細品嘗。
一股闆栗的濃香配合着甜香軟糯的味道沖擊着大家的味道。
好吃。
好好吃了。
這種甜蜜蜜的感覺，簡直無敵好吃。
隻不過他們是吃得開心，卻急的大黃汪汪叫。
它雖然最近長大了一些，但是明顯也不是能夠夠得着台面的大小。
隻能焦急的看着三人，等待他們的投喂。
“大黃，給你吃！”
幾乎是異口同聲，兩顆闆栗肉放在手心，擺在了大黃面前。
看着室内光子和谷川美和那期待的眼神。
大黃一時間犯了難。
到底先吃哪一邊？
雖然小孩子才做選擇，正經大黃都是全要。
但是總也有一個先後順序。
用目光丈量片刻，大黃很快做出了選擇。
明顯是谷川美和手中的闆栗更大一些。
舌頭一伸，金黃的闆栗就被它卷入口中。
谷川美和還沒來得及得意，便看到大黃的舌頭又是一卷。
瞬間将室内光子手中的闆栗也卷走了。
這才高高興興的吃了起來。
嘴巴快速嚼動，看起來似乎非常高興的樣子。
這時候，劉明輝的話才姗姗來遲，說：“你們直接給大黃點闆栗就行。”
“它自己會剝殼。”
會剝殼的狗？
怎麽可能有這種神奇的生物？
森山丈一懷着好奇，将一顆沒有剝殼的闆栗遞給了大黃。
卻發現大黃熟練的将闆栗直接卷走。
随着卡嚓卡嚓幾聲脆響。
闆栗殼很快便被大黃吐了出來。
那完整程度，簡直比他自己剝的還要誇張。
讓人啧啧稱奇。
享受完闆栗的香甜之後，接下來也到了兩人制作的時候。
一手握住鐵鍋的鍋把，一手拿着鏟子，快速鏟動起來。
室内光子甚至得意的問：“明輝，你看我的技術怎麽樣。”
“告訴你，我可是在家裏練過的。”
怎麽樣？
不怎麽樣。
看着室内光子炒動的動作，劉明輝隻能說是一言難盡。
沒有直接回答，劉明輝的手攀上了室内光子的手。
用自己的手，帶動着她對石子進行不斷翻炒，說：
“必須循着一個節奏，不斷将上面稍微冷卻的石子翻到下面去。”
“這樣的話，才能保持整鍋都是差不多的溫度。”
“不會出現闆栗半生不熟，一邊焦一邊正常的情況。”
“掌握了自己獨有的節奏之後，按照這個節奏貫徹執行下去。”
“你就能夠得到一鍋美味的天津甘栗。”
在劉明輝的帶動下，室内光子的手越來越熟練，很快便掌握了屬于自己的節奏。
即使劉明輝已經放開了手，她仍然能夠循着這個節奏繼續炒下去
隻要多多練習，徹底掌握這種節奏之後，天津甘栗根本不在話下。
當然，想要制作得更好吃的話，就更有講究。
尤其是火候，必須掌控得非常精準。
如果隻是自己吃的話，倒是沒有必要那麽吹毛求疵。
至于谷川美和，這邊倒是稍微困難一點。
畢竟男女授受不親。
谷川美和似乎也看出了劉明輝的疑惑，鼓起勇氣開口道：
“劉老闆，不要緊的。”
“你完全可以像教光子姐姐一樣教我，我不介意。”
雖然谷川美和說不介意，但是這種情況，尤其是在室内光子的注視下，劉明輝怎麽可能上手。
隻能耐心一點。
用語言，一句一句的引導，最終将谷川美和的動作也引上正軌。
看着兩人漸入佳境，劉明輝誇獎道：“你們兩個都表現得非常不錯。”
“就這樣，用石子上的滾燙溫度均勻對闆栗進行加熱。”
“不要多久，你們就能夠得到一鍋香甜的闆栗。”
又等了一會兒，直到兩女對闆栗的調味徹底完成，劉明輝才總算是松了一口氣。
這一步尤爲重要。
因爲白糖和蜂蜜如果不及時攪拌均勻，很容易糊底和發焦發苦。
白白糟蹋了一鍋闆栗。
尤其是它們的粘連性，會讓攪拌的難度變得更大。
力氣不夠，很容易措施機會，讓這一鍋料理失敗。
還好劉明輝有先見之明，将鐵鍋換成了小鍋。
雖然同樣很累，但是卻不至于達到翻不動的程度。
隻需要再翻炒一下，等闆栗徹底成熟之後，便可以出鍋。
當然這隻是天津甘栗最基礎的做法。
接下來能不能做的更好，就要看他們對這到料理的掌控。
以及有沒有堅持不懈的努力。
基礎功對于任何一道料理都是非常重要。
随着鍋中不斷傳來闆栗微微爆炸的悅耳脆響。
石子互相撞擊從篩網中抖落，天津甘栗總算是徹底完成。
聞着闆栗散發的清香。
兩人都有一種十分幸福的感覺。
這香味或許沒有劉明輝制作的闆栗濃郁。
但是這可是她們親自制作的料理。
有着一個強大BUFF的加成，從每一個方面都顯得更加優秀。
等到闆栗稍微冷卻一些，兩人終于是沒忍住，拿起一顆吃了起來。
雖然微微有些焦糊。
但是在劉明輝的指點下，倒是算不得翻車。
反而多了一點淡淡的焦糖香味。
吃起來非常的好吃。
活動活動自己因爲長時間用力顯得有些僵硬的胳膊。
室内光子第一世家便端着闆栗來到劉明輝身前，獻寶一般的說：“明輝，快來嘗嘗我的手藝。”
谷川美和也不甘示弱，将自己炒制的闆栗也端了過來，放在劉明輝身前。
其中的意思自然是不言而喻。
見狀，劉明輝用沒有拒絕。
檢驗自己徒弟的水平，對于師父來說，那也是一件非常重要的事情。
首先拿起一顆室内光子炒好的闆栗。
味道倒是非常的不錯。
就是火候微微有些不夠。
在闆栗的最中心，有一點點沒有熟透的感覺。
雖然不影響食用，但是卻在軟糯的闆栗中增加了一股不和諧的味道。
破壞了闆栗整體味道的完美性。
至于谷川美和的闆栗？
那則是剛好相反。
火候稍微過了一些，導緻闆栗中的水份過量流失，口感沒有那麽軟糯。
甚至在個别部位，還出現了焦糊的情況。
雖然隻是一點點，但是還是對闆栗整體的味道有非常大的影響。
猶豫片刻，劉明輝點評道：“你們的天津甘栗制作得都非常不錯。”
都不錯？
她們想得到的評價可不是這個。
幾乎是異口同聲，她們同時開口道：“那我的天津甘栗和她的天津甘栗比起來如何。”
劉明輝的笑容頓時一僵，這是什麽鬼問題。
尴尬一笑，說：“各有特色，各有特色。”
“味道上不分伯仲，但是卻有着獨屬于自己的味道。”
敷衍。
你這絕對是敷衍吧！
不過兩女也不好爲難劉明輝，當即将目光看向了森山丈一。
這裏還有一個人，可以當做評委。
同樣的問題再次問出，尬的森山丈一直接愣住了。
當即開口道：“師父的評價就是我的評價。”
“難不成你們還以爲，我的水平能夠超過師父嗎？”
一個圓潤的太極，立刻将矛頭又轉回了劉明輝身上。
當即假裝看不見聽不見聞不到，忙起了手中的工作。
室内光子和谷川美和對視一眼，都從對方眼裏看到了一種不服氣的感覺。
不約而同，她們将目光看向了大黃。
這裏除了劉明輝也就隻有森山丈一和大黃了。
已經排除掉兩個答案，那當然隻能問大黃。
當即端着盤子，來到大黃身前，殷切的問道：“大黃你看看這兩份天津甘栗。”
“你覺得哪一份好吃？”
哪個好吃？
大黃的鼻子抽動，興趣缺缺的閉上了眼睛。
它選擇拒絕，一個都不吃。
它大黃是有着高要求的狗，怎麽可能吃這種平平無奇的天津甘栗。
活生生演繹了一幕……狗都不吃。
當即像是一盆冷水，将兩女澆了個透心涼。
看大黃的眼神都變得有些不對起來。
頗有一種想要強買強賣的架勢。
最終她們還是放棄了。
不能讓大黃成爲她們戰争的犧牲品。
尤其是萬一要是強行投喂沒成功，被大黃全都吐出來了豈不是更加尴尬？
猶豫片刻，她們選擇了互相交換進行品嘗。
呸呸呸，沒熟，不好吃。
就這種破闆栗，怎麽能和我的闆栗相比，果然還是我做的闆栗最好吃。
呸呸呸，糊了焦了，不好吃。
就這種破闆栗，怎麽能和我的闆栗相比，果然還是我做的闆栗最好吃。
幾乎是不約而同，兩人都露出了欣慰的笑容。
一邊吐槽一邊吃，倒是非常的歡樂。
不過到底是小鍋炒的闆栗，分量不多。
不多時，兩人便吃了個一幹二淨。
這場比賽似乎開啓了二周目，兩人又繼續炒了起來。
就是不知道，這一次的受害者是誰。
而此時的劉明輝，已經開始構思起了晚餐要吃的料理。
思來想去，他決定做得簡單一點。
就來個泥鳅鑽豆腐。
泥鳅鑽豆腐，又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥。
是一道來自民間的傳統風味名菜，具有濃郁的鄉土氣息，
不僅從外觀上給人很有新疑的感覺，口感方面更是與其它湯水菜不同。
可以說具備了香、鹹、鮮等口味。
那麽這時候肯定有人好奇了，既然泥鳅鑽豆腐這麽美味，那到底應該怎麽料理呢？
其實這道菜整體來說就和湯水菜差不多。
隻要會燒魚湯，那麽對于這道菜肯定也是遊刃有餘。
隻是制作的步驟和做法有些許不同。
最注重對火候的控制。
尤其是是在讓泥鳅鑽進豆腐的過程。
火候不能太大，否則泥鳅沒鑽進去就被煮熟，那就尴尬了。
泥鳅鑽豆腐變成了簡單的泥鳅豆腐湯。
由于後期泥鳅都是整條入鍋，所以第一步便是清洗好泥鳅。
提前泡水至少一兩天的時間，早晚各換一次水，讓泥鳅徹底吐出腸胃中的髒污。
劉明輝雖然沒有那麽多時間對泥鳅進行處理。
但是現在這個社會，就沒有有錢買不到的食材。
大谷武太送過來的直接就是處理好的泥鳅。
甚至還是催吐三天以上的泥鳅，非常的幹淨。
(本章完)