第250章 歡歡喜喜種紅薯

秋十一月.天高氣爽，李世民一個人來到了李安的紅薯田中，看着這些長勢很好的紅薯田，李世民心中露出了幸福的笑容。

這個笑容讓黃寶看得一個歡喜：“陛下，快了沒有多少天，紅薯就可以豐收了，隻要這紅薯豐收之後，那麽孟家想要靠運糧來掐住我們長安的喉嚨，就不可能了。”

“你說紅薯真的可以畝産一千斤嗎？“李世民看着黃寶問道。

“哎呦陛下，您可說少了，殿下說了，這紅薯在貧瘠的土地上才會畝産一千斤，這裏的地可不貧瘠，所以老奴認爲，這裏的地至少可以畝産兩千斤，對了，陛下你看那些孩子們？”

黃寶一指不遠處的李家村的孩子。

這些李家村的孩子們正在幹活，說起來，李安以前就種過紅薯，紅薯對土壤不太挑剔，山坡、平地、砂土、粘土都能适應。

那個時候山上，比如三面坡地環着村子。

你到那裏去看看，春天的時候，站在坡上遠望，除了少量的麥田，到處都種着紅薯。

孩子們隻要一開春，，生産隊就忙着育紅薯苗，等苗長到半尺來高時抽出來，再栽到大田裏。紅薯苗栽下很好活，個把月葉蔓就爬得滿地嫩綠，莖上還長出許多須根。

爲了通風和避免須根奪取根部營養，每逢星期天，隊長就派這些幹不得重活的小孩子去翻紅薯秧。我們排成一行，一人兩壟，拽起紅薯秧讓它翻身兒，抓着地的須根咯嘣咯嘣響。

中秋過後，紅薯根部崩出一道道裂紋，有的還露出紅色的薯塊。

放學路上，李安和小夥伴看看前後沒人，就跑到紅薯地裏，扒拉開薯秧，看到有根部拱起的地方，用腳一踢，紅薯就露出來。

怕被人發現，我們把紅薯從根部拽斷，埋好坑，扶正秧子就跑到溝岸邊，就地挖個坑，找些幹柴點着，把紅薯扔到火堆裏，便到溝河邊采野花去了。

玩一會，拿小棍扒拉出紅薯，捏捏，軟乎了，把外邊那層黑不溜啾的硬痂揭掉，露出乳黃的薯瓤，我們哪裏還顧得上燙嘴，狼吞虎咽，弄得手上臉上都是黑乎乎的。

有時兩個“花貓臉”彼此一看，哈哈大笑，繼續享受這饕餮美味。有時候被過路的大人發現，免不了挨一頓臭罵，嫌我們禍害。

等到秋天，這才是遛紅薯時，就是挖紅薯，記住一定要在霜降刨紅薯，小孩子在前邊割秧，大人在後邊刨，一抓鈎下去，嘟噜打蛋的都跟着上來了。小腳老婆兒坐在草苤子上，把紅薯上的泥土撥拉幹淨，扔成堆。

秋陽下，一堆一堆的紅薯泛着紅光，洋溢着豐收的喜悅。歇晌時，牙口好的會挑一塊光鮮的紅薯，用樹枝或瓦片刮掉皮，咬一口，嘎嘣脆響，嘴角溢滿甘醇的乳液，解渴又充饑。

一塊地刨完，會計夾着算盤拿着帳薄，保管員推着大磅秤，把紅薯和紅薯秧按人頭分成一堆一堆的，壓上寫着名字的紙條，下晌時，大人孩子背的背，擡的擡，把自家分得的一份弄回家。有人力單薄的人家，大夥兒也會幫忙送回去，雖然農村人不會說那個“謝”字，謝意卻挂在臉上。

紅薯刨完，由隊長統一組織刨二遍，把遺漏的紅薯刨幹淨，我們叫做遛紅薯，遛的紅薯不充公，誰遛得多，要得多。隊長下令第二天早起遛紅薯，頭天晚上大夥就都把得勁的抓勾、籮頭準備停當，天蒙蒙亮，鍾聲一響就百米沖刺般的往地裏跑，到地頭排山倒海似的翻着腳下的黃土，哪怕一根紅薯毛兒，一塊紅薯皮兒也要拾到籮頭裏。

紅薯的吃法也很多，首先是蒸，隻要一放學，甩下書包就去掀蒸鍋，往往此時母親早已把紅薯蒸得透熟，熱氣騰騰的等着我們姊妹回來。抓一塊燙手的紅薯在手裏倒騰着，吃到嘴裏舌頭卷來卷去沒地兒放，哧哈哧哈的回着氣。

有時候一口幹面紅薯堵在食管裏，上不來，下不去，壓得咯咕咯咕白瞪眼，因此我最喜歡吃那種紫色的細長紅薯，軟乎乎的，甜津津的，咽下去順當。

爲便于儲存，家家都打着紅薯窖，把紅薯藏在窖裏，用土封住口，啥時候吃都像剛刨出來一樣新鮮。一直吃到第二年春夏交接。存放的紅薯控了水分，又軟又甜。另一種儲藏法，是用礤床兒把紅薯擦成薄片，曬到房頂上、雞窩上、豬圈上，甚至窗台上，隻要有巴掌大的平地兒，就能曬幾片。

也有許多人家把成筐的薯片擡到麥地裏，一片一片擺在麥苗上。這家一片，那家一片，遠遠看去，好像草原上的羊群，非常養眼。那時候雖然窮，但人的精神富裕，不用人看，晾曬幾天，誰也不偷誰。

曬幹的紅薯片，可以煮着吃，也可磨成面，蒸成窩頭，蒸熟的窩頭放着光，甜筋筋的，比現在超市裏上色的窩頭好吃多了。那時候的“黑驢打滾”算是改善生活了，一層薄薄的小麥面，一層厚厚的紅薯面，上下摞在一起，卷起來，切成馍樣，上籠蒸。蒸熟了，一掀開籠蓋，熱氣騰騰，有白有紅，還真像黑驢在白面裏打滾呢。

很多孩子舍不得先吃白的那層，總是先揭開那層黑的吃，把白的留在最後，用牙齒一點一點咬。那時家庭主婦都會粗糧細做，用紅薯面烙成餅，或用饸饹床壓成面條，因紅薯面沒白面勁道，壓成的面條很短，像蝌蚪大小，故鄉人叫“蛤蟆咯蚪”。

紅薯面條搗點蒜汁，吃的滿口生津。我們生産隊還學會了漏粉條，用攪拌機将紅薯絞成渣，澄成粉芡，漏成粉條或垛成皮渣。紅薯葉柄都不扔掉，炒菜吃，熬飯喝。剩下的老梗子和根喂豬。

很多很多年，紅薯就是上帝，就是救命糧。雖然很多人吃紅薯吃得吐酸水，可離了紅薯隻好餓肚子。“紅薯飯，紅薯馍，離了紅薯不能活。”這句民諺成了饑馑年代的象征。那時候誰家能吃頓一籮到底（不留麸子的麥子面）的面條或者小餅兒，那可是夠風光的。

現在李安将這些都給帶到了大唐，他要讓紅薯救下這大唐可憐的百姓，隻是李安卻不會想到，此時紅薯的進入，已經讓現代發生了翻天覆地的變化。

“陛下.！”李安出現在了李世民的身邊，李世民擡頭看向李安微笑了起來：“安兒來了.！”随後李世民起身：“這裏就是大唐的希望呀！”

(本章完)