281.第274章 酸菜豬肉餡餃子


張利民聽到蘇清風說這話,心裏暖洋洋的。

就算外邊刮着冷風,臉上被風吹皲了皮,但是張利民在此時此刻,愣是感受不到這種嚴寒。

他看着蘇清風,突然露出一個笑容,“清風,我想吃你做的餃子了。”

蘇清風看着他風塵仆仆,難掩滄桑憔悴的面容,忍不住笑了,“吃呗。想吃啥餡的?家裏還有一缸酸菜,今天又剛好得了一塊五花肉,到時候給你包酸菜豬肉餡的餃子。我再給你用豬油炸一下,搞一盤油滋啦,吃到嘴裏香得很。”

蘇清風這話說的,連帶着旁邊的賀年都忍不住吸溜一下口水——饞了。

他本來還在分發米面,結果聽到什麽酸菜豬肉餡,什麽餃子,什麽油滋啦這樣的東西,險些把米面的重量都稱錯了,還好被發現,又補足了缺失的重量。

眼見快到下班的點了,張利民現在也不想回家,幹脆找了個角落,一個大高個,委委屈屈地縮着身子,想要抽煙吧,結果火柴都擦亮了,結果看到了一眼周圍的環境,愣是把火柴都熄滅了。

他就靠在牆邊,嘴裏叼着一根煙,也不點燃,雙眸微眯。

結果等着等着,等到天色黑了,蘇清風轉頭一看,張利民不知道什麽時候,已經靠在牆邊,睡着了。

他把張利民搖醒,張利民先去把大貨車停好,然後再騎着自行車,和蘇清風一道朝家裏趕。

今天黎冉下班早。

她站在廚房的竈台邊,如臨大敵地緊盯着鍋裏的水,鍋沿還有細密的氣泡,咕噜咕噜冒出來,手中還拿着一本類似于食譜一樣的東西。

“紅燒茄子,茄子兩個,香菜末适量,蔥末、姜末、蒜末适量,精鹽、味精少許,白糖、醬油适量……”

黎冉對着食譜,越是往下看,越是忍不住皺緊眉頭。

她好歹也是高中生畢業,在報社中上班,也算是個文化人。

可是……爲什麽食譜對她來說,就好像是天書一樣?

什麽叫做适量?

什麽叫做少許?

就不能明明白白地标好到底應該要多少克的調味料嗎?

黎冉鼓起臉,有點生氣。

她想了想,還是有些生疏的,将茄子斜切,然後放到碗中,隔水蒸到七分熟。

啥是七分熟,黎冉還是知道的。

就是筷子一戳,然後就能戳進茄子裏面。

應該……是這樣吧?

黎冉趁着這時候,手中打着毛線。

能夠看出來,黎冉的動作,逐漸從磕磕絆絆變成了熟練。

打毛線的樣子,也逐漸有模有樣起來。

隻是……打着打着,黎冉突然歎了口氣,放下手中的毛線,丈量了一下她的肚子和腰圍,臉上的笑容,忍不住垮下去了。

“我也沒吃多少吧……怎麽感覺最近胖了不少了?”

黎冉有點不高興,有心想要控制進食量,但是下一秒,她的肚子中,又響起了轟鳴聲。

黎冉歎了口氣,算了算了,明天,明天開始,她一定少吃點。

正在這時候,外邊突然傳來兩個男人的說話聲。

其中一道聲音,赫然就是蘇清風。

剛好,這個點茄子也煮好了。

……

蘇清風回家的時候,掀開門簾子,打開大門,屋子裏火牆燒的正旺,暖融融的,一進屋子,就讓人忍不住舒服的直打哆嗦。

看着擦得锃光瓦亮的四方八仙桌,頗有意趣和情調的花瓶,以及花瓶裏斜插的綠色枝條和淡黃色小花,張利民忍不住伸出一個大拇指,沖着蘇清風笑道:

“清風,還是你眼光好。你這媳婦娶得不錯,能不能幹活,倒是其次。重要的是,會不會心疼人。兩夫妻過日子,就是得這樣,互相攙扶着搭把手……”

說着說着,張利民突然沒聲了。

他跟蘇清風說得頭頭是道,但是他自己呢?

張利民對于過去發生的事情,已經不想再糾結什麽了。

人過日子,總得是向前看的,一個大爺們,總是爲過去的事情,爲了一個女人斤斤計較,這也太拿不起放不下了。

隻是話雖然這麽說,但是才過去了那麽幾天,張利民心裏還是有些過不去。

膈應啊!

蘇清風像是沒有注意到他不自然的停頓似的,将目光移開,笑着拐開話題,“不是說做酸菜豬肉餡的餃子嗎?來來來,先準備和面,今天準備吃一頓白面餃子。”

白面餃子?

黎冉從廚房中探出一個腦袋,黝黑的瞳仁,看起來亮晶晶的,“我來幫忙!”

事實證明,黎冉雖然不會做菜,但是并不算是一個廚房殺手,她隻不過是缺乏指導。

張利民一身腱子肉,力氣沒處使,蘇清風見他還有力氣瞎想,幹脆讓他來揉面。

屋子裏本來就熱,再加上身上還套着棉襖,手上做着力氣活,沒過一會,張利民的額頭上,已經有細密汗珠流下。

黎冉見狀,拿過來一塊毛巾,跟蘇清風低語了幾句,像是做了什麽決定,然後就走到門外,沖着旁邊兩個院子裏喊了一聲。

這大冷天的,大家幾乎都貓在屋子裏,沒人想不開找罪受,因此周圍一時間安靜的吓人,隻剩下黎冉的聲音。

好在沒過一會,江鋒和林端陽都跑出來了。

江鋒的手上,還拿着筆和本子,上面寫滿了密密麻麻的公式,因爲天色黑,看不清楚字迹,黎冉看了一眼就沒看。

倒是林端陽,出來的時候,煙熏火燎的,看起來也在做飯,手裏還拿着一碗手擀粗圓面。

黎冉吸了吸鼻子,空氣中彌漫着一股油香,而且這油不像是普通的菜籽油,應該是用大肥肉在油鍋中煎出來的豬油。

豬油就是比菜籽油要香。

林端陽好像注意到黎冉的眼神,還特别壞心眼的,用沒吃過的筷子,挑了幾筷子面條,藏在面條底下的荷包蛋和醬排骨,也一下子漏出來了。

再配上綠油油的青菜,讓這一碗醬排骨青菜面,看上去極爲誘人。

哪怕沒有近距離看到,但是單憑氣息,黎冉也能用靈敏的嗅覺感受到,這一碗面……一定很好吃。

林端陽仿佛能夠看到黎冉灼熱的眼神,笑眯眯地開口,“小黎,把你男人叫出來,一起來我們這邊吃面條呗?”

黎冉搖頭,“林哥,小鋒,今天咱家包餃子,酸菜豬肉餡的,還有豬油炸的油滋啦,屋裏的炕桌都收拾好了,就等你們來吃飯了。”

林端陽剛開始聽到,還有些沒想到,怔愣了一下,旋即就又笑了,爽快道,“行。剛好我們這裏做了一鍋面條,分着吃剛好。小黎,你進屋等着,我馬上把小宋和老周都叫過來。”

江鋒原本也有點不好意思來吃餃子。

要知道,那可是白面的餃子啊。

不過他看林端陽同意了,自己要是拒絕,恐怕會傷了黎冉的面子。

江鋒左思右想,終于想出了一個好辦。

他學着林端陽的樣子,“姐,我今天做了青椒擂荷包蛋,還有一碗玉米排骨湯,我待會拿過來,一起吃!”

說完,他生怕黎冉不同意,就又一溜煙地跑回到屋子裏。

屋裏。

唐教授看着面前的這兩碗菜,遲遲不動筷。

這小子!

他表面上歎了口氣,但是實際上,眼神卻帶着笑意,将飯桌上的菜都收拾好,領着江鋒,來到蘇清風家的院子中,敲響了大門。

看着江鋒四處張望,有些興奮的樣子,唐教授心裏還有點不是滋味。

江鋒這孩子确實不錯。

能吃苦,辦事利索,學習專注,是個上好的苗子。

可惜因爲他身份的問題,這麽多年來,一直在形單影隻的,能說話的,除了他們這幾個人,居然也就和蘇清風幾句話。

唐教授心裏暗笑一聲。

這算什麽?

忘年交嗎?

開門的時候,還遇到了隔壁的隔壁——宋錦繡一行人。

一進門。

那股子酸菜在熱油裏翻炒的香味,瞬間就滿溢了出來。

等到蘇清風再放入切成沫的五花肉,放入其中翻炒的時候,因爲油花迸射的原因,不斷發出“滋啦”聲,隻是聽着聲音,就讓人有一種分泌涎水的感覺。

至于另一邊,白嫩的面團在火牆的加熱下,很快就酦酵,迅速膨脹起來。

黎冉在家也包過餃子,說起包餃子這事,對他來說,也不算陌生。

張利民看她動作慢悠悠的,但是包出來的餃子卻标志小巧,再看看自己手上胖乎乎的,長相奇形怪狀的餃子,有些不自在地咳嗽一聲。

剛好這個時候,林端陽走了進來,看到餐桌上的餃子,作爲一個曾經的魯菜大師,他就忍不住有些嫌棄:“一看就是大老爺們包的,這包的也忒磕碜了一點…”

張利民嘿了一聲,他本來還有點心虛,怕蘇清風說他。

但是現在,蘇清風還沒說他呢,一個不怎麽認識的老頭倒是說起來了。

他瞪大了眼睛,“你這老同志真可樂呵,你這麽能耐,你包一個試試?”

林端陽瞅了他一眼,沒吭聲。

就當張利民以爲,他這是沒話說,服輸了的時候,林端陽上前,一屁股擠開他,擦幹淨雙手,随後兩手翻飛,猶如穿花蝴蝶一般,将一個個手擀面皮中塞入剛炒好的,半生不熟的酸菜豬肉餡,然後再包裹成元寶狀,看起來小巧又精緻,讓人覺得充滿了食欲。

張利民張了張嘴,說不出話來了。

誰能知道,這個看起來其貌不揚的老頭,居然還有這麽一招本事。

以張利民那雙招子,毒辣的很。

這老同志說不準以前就是大師傅,隻是現在時運不濟,落魄了點,雖然也住在縣裏,但是張利民也能從他滿是風霜的臉上,看出他坎坷的經曆。

關鍵包完餃子以後,林端陽瞅了張利民一眼,也學着他先前的樣子,有些嫌棄地說了一聲,“光長個子,不長腦子。連餃子都不會包,就你這樣,咋找媳婦?”

這說話就說話,林端陽偏偏還戳到了張利民的痛處。

他看了林端陽一眼,沒吭聲,轉而走到一個犄角旮旯的地方,掏出一塊灰布頭包裹的東西,等到布頭展開的時候,衆人才發現,布頭裏面居然是一小瓶白酒。

這白酒看起來沒啥包裝,應該是張利民在哪裏收來的酒。

蘇清風在廚房裏,把之前包好的餃子紛紛下鍋煮熟,然後又用自制的篩網,将餃子撈出來。

聽到外面安靜下來的時候,他拿着煮好的一盤餃子,掀開門簾,從裏面走出來。

“咋了?咋不說話了?”蘇清風因爲五感敏銳,聽到了外邊的交談,知道氣氛有些僵硬下來,但是這不妨礙他招呼客人。

尤其是他看到張利民手上的白酒,蘇清風故意笑着轉移話題,“都說餃子就酒,越吃越有。利民哥,你這是有備而來啊。”

餃子好了,不知道是在場中的誰,肚子中發出了一聲轟鳴聲。

林端陽似乎也意識到,自己先前應該是說錯什麽話了。

他想要道歉,但是卻找不到道歉的時機。

蘇清風招呼起來,“喲,還有醬排骨面呢?香,真香!林叔,你這醬排骨的手藝确實不錯,我拿臘肉跟你換呗?”

林端陽也對蘇清風做的臘肉好奇,再加上現在有意找台階下,他幾乎是想都沒有想,就應下來了。

等到餃子都撈出來以後,大家赫然發覺,原本準備的炕桌已經太小了,這麽多人不僅坐不下,而且也放不下這麽多的餃子,最後一夥人愣是把餃子又搬到四方桌上面來。

因爲火牆的關系,就算是坐在凳子上,也不怎麽冷。

衆人圍坐在桌子旁,桌上還擺着一大碗的面條,一大碗的青椒擂荷包蛋和一盆玉米排骨湯。

說實話,蘇清風覺得,但憑這些菜,也夠大家吃飽了。

隻是等到飯桌中央擺滿了餃子的時候,聞着空氣中飄散的香味,就連唐教授都忍不住深深吸了口氣。

蘇清風也沒搞什麽形式。

除了江鋒以外,每個人倒了一小杯白酒,然後白酒瓶子就徹底空了。

緊接着,蘇清風先夾起一隻餃子,放到黎冉的碗中。

一口下去,軟糯的白面被咬破,豬油從内部溢出,酸菜和肉沫的味道,在轉瞬間,就融爲一體了……(本章完)

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