“有你這樣想法的不是沒有，補貼的政策去年就有，并且已經調整了好幾次了，申請補貼的标準一次又一次的放低，從剛開始的最低一百頭可以申請補貼，到現在已經改爲頭爲底了，可是真的去養豬的别說縣了，就是鎮上都沒有幾個。”
“這不科學啊，這養豬能賺錢，大家爲什麽不願意幹。”
“其實最開始養豬的那些人，這個時候應該是賺的盆滿缽滿了。就說毛陽崗那位，雖然豬飼料的價格一漲再漲，肉價中間也下降了一段時間，可是整體來說，肉價還是沒有下降多少，今年的肉價不是重新漲上去了嗎。可是說到底，這個時候養豬還是一件高風險的事情，成本實在是太高了一點，要是肉價真的大幅度的下降的話，現在開始養豬可能連底褲都會虧掉。”
聽李宏華這麽一分析，再加上現在手上的事情的确挺多的，攤子也已經鋪的夠大的了，李方也就打消了養豬的念頭，開始繼續腌制五花肉起來。
李宏華的手機突然響了一下，他掏出手機一看，對着李方說道：“看，剛說養豬呢，縣裏又出新政策了，還給每個鎮規定了一定數目的生豬指标，估計是想再把豬肉的價格給減下來吧。”
“又出什麽政策了？”李方頭也沒擡的問道。
“現在申請養豬補貼的标準又降低了，隻要一次養豬超過十頭，就算剛好十頭也可以申請補貼，從打第一次疫苗開始登記，養到200斤的時候就可以拿到600塊錢一頭的補貼。并且現在新建養豬場地也不需要審批了，直接拉起磚頭和水泥就可以開建。”
“這個标準下降的很快啊，按你剛才說的起碼幾十頭才可，現在居然隻要10頭就能夠申請補貼了。”
“誰說不是呢，最主要的還是現在肉價太高，大家都吃不起豬肉呗，國家也要照顧一下人民嗎！”
“算了吧，我們還是不躺着個渾水了，其他人要養就養吧。走吧，肉腌好了，出去包粽子了。”
“糯米呢，泡了嗎？”
“再那盆裏，媽吃完午飯就泡上了，現在可以直接用了，你把水倒出來端出去吧。”
“好，你先出去吧，你媽還等着你呢。對了，把高壓鍋帶上，裝滿了直接拿到外面的火爐上煮。”
“嗯，知道了。”
等李方捧着一盤子肉還有高壓鍋走進客廳的時候，才發現諾諾和小離她們已經回來了，就連羅子軒也在客廳裏坐着，陪着張若梅和邱冰倩用筷子捅蜜棗裏的果核，還時不時的往嘴裏扔一個。
“老四，你說你一個四川人，竟然喜歡吃蜜棗，你怕是個假的四川人吧。”
“你懂什麽，我這不是沒有直接幹吃過這樣的蜜棗嗎，一時嘴饞而已。再說了，我這是提前适應你們江南的口味，畢竟我可是找了江南的媳婦。”
“切，說的好像小雯非你不嫁了。再說了，你也在上海待了四年了，什麽江南口味你沒嘗過，純粹就是借口。”
“行了，你們倆個都說少點吧，肉腌好了啊，糯米呢，你還沒拿出來嗎？”
“爸再裏面淘米呢，馬上就拿出來了。看，說曹操曹操到。”
李方正說着，李宏華就捧着一大盆糯米從廚房裏走了出來。
“糯米來了，那就開始吧。現在也不早了，等下包上一鍋，方子你就去給煮上，要不然就來不及吃完飯了。”
“知道了，媽。我們這怎麽多人呢，包起來很快的。”
“我不會包粽子啊。”小離不好意思的說道。
“我也不會！”諾諾也不好意思的說道。
“沒事，不會我教你們，包粽子很簡單的，一學就會。”張若梅對着倆人說道。
把所有的東西都放好，大家圍着糯米、粽葉、五花肉、蜜棗坐成了一個圈。
張若梅先拿起兩張粽葉對着大家說道：“我們這邊的粽子分類較多，外形也比較多樣化，比較常見的有菱形、多邊形、柱形。今天我們包的就是菱形的粽子，也就是方子在高速上吃的那個嘉興粽子的形狀。”
“兩片粽葉十字交叉形成窩狀，接着裝糯米，将糯米填入卷好的粽葉中。本來糯米最好是選江米的，但是用江米的話要泡上一天。所以我就用了尖糯米，這個糯米泡上兩個小時就可以用了。”
“我們現在先包肉粽，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外洩，所以糯米先填一般，然後用拇指按出一個孔，然後把肉放進去，在接着用糯米繼續填滿。油和香氣會被糯米給滋住，這樣肉夾雜着米香，米又糾纏着肉香，回味無窮。”
“等到糯米填滿粽葉以後，再對折粽葉，将剩下的粽葉分别向中心折、向内折，使其完全包裹住糯米的兩邊及頂部，最後綁粽子，捏緊并将整個粽子翻過來，用粽繩對角纏好，粽子就包好了。本來綁粽子最好的就是草繩，但是現在已經沒有草繩了，隻能用棉線來綁了。”
“梅姨，看着挺簡單的啊，諾姐，我們也試試吧。”小離拿起兩張粽葉對着諾諾說道。
“是挺簡單的，隻要不漏米就可以了，你們都可以試試。對了，方子你沒弄鹹蛋黃嗎？”
“你不說我還忘了呢，你等着啊，我這就去民宿那邊拿，我交代那邊把鹹蛋黃給我留下了，要不然弄了一堆鹹蛋黃，蛋白不知道要吃到什麽時候呢。”
“算了，你在這包吧，我去拿，反正我也不會，這跑腿的事情就交給我吧。”
“行，你去找翟賢俊，我把這事交代給他的。”
“知道了。”
“梅姨，鹹蛋黃也是用來當餡料的嗎？”
“恩，雖然肉粽就已經很香很好吃了，但是鹹蛋黃加上五花肉，那味道比單獨的五花肉還要好吃。不過就像方子說的，鹹鴨蛋取出蛋黃，剩下的蛋白就得吃好幾天，所以每次做的時候都比較少，并不會做太多，誰能吃到全靠運氣。”
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