最終，經過十傑的集體評議。

60名參賽生的名單，便正式确定下來。

其中，像一些耳熟能詳的名字，薙切愛麗絲、幸平創真、葉山亮、黑木場涼、新戶绯沙子、水戶郁魅等等，都在名單裏面。

當然了，也包含着田所惠這種不太出名的吊車尾。

正如一色慧所說的那樣，能通過層層厮殺且能存活下來的參賽生，才算利害。

吊車尾，在名單裏面又能怎樣，廚藝不精，也注定是當炮灰的命！

……

本質上來講。

秋選賽，并不是比賽，而是考試。

遠月，說到底就是一所茶寮料理學園，不是什麽國際足聯或者NBA，所以并不是非要分出名次。

比如說：

十傑第一席和第二席。

兩者的席位之差，真有那麽重要？

能成爲第一席的，未必就是代表着遠月最強的人，而能成爲第二席的，也未必在人格魅力上就輸給第一席！

還有像上次在住宿研修活動期間，田所惠私自改動四宮的菜譜，便不符合着考核的規則。

也就是說，四宮小次郎完全可以用自身的一套說辭和規矩，去判決她不合格。

可在最後他卻并沒有這麽做，原因固然是田所惠的料理勾起了他兒時回憶，激起了他對家鄉料理的思念。

然而，他也真正知道，這所遠月學園最想要看的是什麽：

學生的真實實力。

而不是，非要分出輸赢和勝負！

這場秋選賽，亦是同樣的道理。

除了能增加競争性和趣味性，讓觀衆能去見識着料理人與料理人之間的精彩對決。

還能讓這群新生，有着更充分展現自身才藝的舞台。

……

夜晚七點，在居酒屋這邊。

角崎泷，站在整潔幹淨的操作台前，神情嚴肅且專注。

此時的她，竟身穿一襲白色廚師服，領口和袖口幹淨利落，沒有一絲污漬。

她手中緊緊握着一把沉重的、如半月形狀的廚刀，那刃口上閃爍着寒光，然後她目光一閃，直接揮動起來，往案闆上的歐芹菜進行剁碎！

笃笃笃！

笃笃笃！

她的動作，輕盈、熟練。

仿佛是在進行一場無聲的舞蹈，整把半月刀在她手上就是在翻飛跳躍。

最後，随着刀刃的起起落落，歐芹菜終于被快速切碎，散發着獨有的清香氣息。

而在結束的時刻，角崎泷便迅速放下這把半月刀，然後用手背擦了擦額頭上的汗水，臉上流露着滿意笑容。

“能把半月刀練到這種地步，不愧是曾經的十傑第二席！”

旁邊，張凡将整個過程都盡收眼底，不由贊譽道。

“還行吧？”

“有段時間沒練，都有點生疏了。”

角崎泷，将雙手交叉抱在那猶如飛機場一樣平坦的胸前，有些沾沾自喜。

“嗯！”

“那就換我了。”

張凡點點頭，随即重新拿起半月刀，渾身氣勢猛然暴漲。

然後，隻瞧得他毫不猶豫的揮動廚刀，以一種迅雷不及掩耳之勢，向着另一塊案闆上的牛肉劈去。

砰！

一聲悶響。

半月刀，竟是準确劈在了肉塊上。

随後，剁肉的聲音便在廚房裏回蕩着，清脆悅耳。

廚刀與案闆不斷碰撞，發出的聲音，就像是演奏者在拉小提琴時的伴奏，時而急促，時而舒緩，如同一首動人的樂章！

“這……竟然比我還快？”

這等霸道、狠辣的刀工，讓角崎泷當場震驚了。

雖說早就知道，張凡不僅僅在中華料理成就很高，就連偏冷門的一些料理領域，比如：北歐菜、西班牙菜等等，他同樣有着極高的造詣。

然而，每當自己在親自目睹時，還是會因爲他的各種離奇技法，而徹底颠覆了自己的認知！

……

現如今，居酒屋的變化已經很大了。

先是第二次裝修升級，增添咖啡廳，然後又是将營業時間延長至淩晨2點，以及……

第二名正式員工，角崎泷。

她的長相嘛，跟木久知園果相比，肯定是不夠可愛。

有時候，眼神還很兇巴巴的，性格又比較偏急躁，所以張凡讓她負責一些西式點心、西餐和各類食材的處理。

至于木久知園果，則負責招待食客、收銀台的賬單工作。

總之，一切都在井然有序的進行着，唯一不足的地方，可能就是少了臨時工薙切繪裏奈。

畢竟她來居酒屋的這幾天，張凡的生活明顯多了些情調，也變得不再那麽無聊。

“張店主，真是沒有想到呢！”

“我才回去老家一趟，你這家居酒屋竟然又變了。”

就在張凡剛剛處理完牛肉時，那個擁有着自動感應功能的玻璃門，在感應到了田所惠的出現，便自動打開，讓她走進來。

像往常一樣，田所惠依舊很可愛，眼睛水汪汪的，看起來楚楚動人。

不過，今天的她，并沒有穿上藍白相間的遠月校服。

而是穿着一件純白色的連衣裙，其設計簡約而不失優雅，恰到好處的展現着少女該有的清新與純真。

……

“田所惠，你剛從老家那邊回來的？”

見着是這位軟萌軟萌的妹子，張凡倒是很熱情的打了聲招呼。

“是呢，我今晚才到東京市。”

“喏，這是剛從老家那邊帶過來的一些土特産，有喜久福小點心，有狹山茶……還有豆餡醬！”

講完，她便從每樣土特産裏面拿出一點點，送給了張凡。

面對着田所惠這番“心意”，張凡卻是沒有拒絕。

因爲他知道每次來居酒屋，她都要送點東西給自己，自己一旦謝絕起來，便是辜負了她。

更何況，兩人現在的關系，也不再像是剛剛相識的陌生人那樣。

……

細細一看。

所謂的喜久福小點心，原來是在薄薄的餅皮中包裹着奶油和内餡兒，那内陷有抹茶、毛豆、奶油等口味。

至于狹山茶，隻有春天和夏天進行采摘，是琦玉縣和茨城縣的特産茶葉。

最後，就是這種豆餡醬，用北海道十勝産的紅豆作爲原料，混入黑芝麻、新潟的村上茶等材料，制成的4種醬料。

嗯，某種程度來講，這些土特産也是挺稀有和珍貴的。

因而，收了她的東西後，張凡便臉帶淡淡笑容，開口問道：“千裏迢迢從老家回來，想必肚子早就餓了吧？”

“正好我又研制了新料理，你要不要品嘗？”

“我……我當然要了。”

田所惠，聲音就跟蚊子一樣輕柔，回道。

“OK”

“那你稍微等待。”

說完之後，張凡便收起了這些土特産，轉身回到料理台前。

……

霓虹國的拉面，千千萬萬種，分類方法自然有着不同，除了按照口味進行分類的，例如：

醬油、鹽味、味噌、雞白湯、魚介。

最近，還有按照店家特色進行分類的，比如：

橫濱家系拉面。

二郎系拉面。

有時候，霓虹國人在聊天時會問：何系？

其實是在問喜歡哪類型的拉面。

還有一種常見分類，是以地區特色區分，霓虹國南北狹長，氣候、飲食文化各有不同，較具代表性的有：

劄幌拉面。

這種拉面，據說是爲了适應北海道當地寒冷的氣候。

特別選用濃郁的豚骨湯頭，利用上層油脂的保溫作用，讓面不容易變涼，以卷面配上大火快炒過的蔬菜和肉、淋上高湯和蒜油，則是特色之一。

然後口味方面，則有味噌、醬油、鹽味三種。

此時的張凡，想要給田所惠做的料理，便是劄幌味噌拉面。

……

一般來講。

味噌湯的熬制，通常都要10個小時左右。

因爲時間決定湯的濃度，味增湯的濃度通常都很高。

一方面，要考慮到縮短熬制的時間，另一方面也要考慮到不能降低湯底的濃度，所以張凡隻能采用了一種神器：

高壓鍋！

這樣，可以将8小時的熬煮時間，縮短爲40分鍾。

首先，準備食材，像香菇、裙帶菜、生姜、幹香菇、松茸。

然後是制作湯底，将500毫升清水放入鍋中，加入香菇、裙帶菜、姜片和高糖。

開大火煮沸後，加入特制的味噌醬攪拌均勻，直至味噌醬完全融化，得到鮮美且濃郁的湯底。

緊接着，下面條進行煮制。

一般情況下，隻需煮2分鍾就可以了。

在面碗中放入适量的特制味噌醬，加入高湯，然後将煮好的面條放入碗中。

在面條上添加青菜、豆芽、響鈴卷，以及海苔等等。

将剩餘的湯底，倒入碗中。

最後，一碗熱氣騰騰的劄幌味噌拉面，便是擺放在了田所惠身前。

稍微用眼睛打量着幾下，便能發現這碗味噌拉面的湯底，竟都是用甜蝦蝦頭精心熬制而成，最大程度保留了甜蝦甘甜的風味，再融入豬骨高湯。

然後，就是配菜了。

叉燒肉、筍幹、青蔥、海苔和溏心蛋等等，有點多。

其中，讓田所惠更加驚喜的，便是這顆溏心蛋，跟拉面可以說非常絕配。

這顆完美的溏心蛋，蛋白嫩嫩的，而蛋黃則呈現着琥珀蜜蠟狀，稠稠的、非固态的、晶瑩剔透的，看着就很有食欲。

……

于是，輕輕動了動鼻尖，聞着一下。

田所惠不禁目光微亮，迫不及待的拿起筷子，先夾起這顆溏心蛋放到嘴裏，吃着起來。

剛咬一口，整顆溏心蛋有奶油口感，有淺淺的鹹味。

“唔！”

“果然是距離家鄉最近的味道。”

不由得，田所惠神色激動，似要如一隻歡快的小鳥跳躍起來。

接着，她喝上一口湯。

這碗劄幌味噌拉面，其湯底是由刀魚幹、羅臼、昆布等數十種食材以及醇厚的豚骨湯頭，還有以雙湯頭方式完美融合而成。

因而哪怕隻喝了一點點，都覺得像是融彙了世間所有食材的精華，讓人徹底淪陷！

“厲害。”

“Q彈的面，配上厚實的角煮、叉燒肉和溏心蛋。”

“還有海苔、蔥花和筍幹……”

“用料，超級豪邁啊！”

田所惠稍作回神，這下不再保持着優雅的吃相，而是在張凡的注視下，吸溜吸溜的大口吃着拉面。

望着她這般狼吞虎咽的模樣，張凡卻隻是流露着欣慰的笑容。

自始至終，他一句話都沒有說。

……

按理來講。

剛從老家回來，田所惠應該得先去遠月學園的。

但她并沒有，卻是直接先出現在居酒屋，還特意送給張凡一些家鄉土特産。

這些舉止，說明在她内心中，這家居酒屋已是比遠月更爲重要。

當然，她來到這裏，興許也是單純想跟張凡見面，如若能品嘗到他所做的料理就更好了。

而在張凡心中，這個小女生雖說是從鄉下回來的，出身沒有繪裏奈高貴，但恰恰就是她身上的這份純粹和天真，讓他有了不少好感。

“對了對了！”

“店主，我有一樣東西要給你看。”

蓦然，正吃得起勁的田所惠，突然間想起了某件事情，趕緊從兜裏拿出了一張照片。

這張照片有兩個人物，其中一個是穿着淺藍色和服的田所惠，另一個則是跟她長得很像，但模樣看着就像是三十多歲的熟婦了。

再仔細一看，該熟婦的眼眸晶瑩剔透，雙眉修長而優美。

皮膚嘛，特别白皙，仿佛嬰兒般純潔。

嗯！

不滾是氣質，還是裝扮。

還真一點都不輸給薙切真凪和薙切蕾歐諾拉。

……

“哦，站在你旁邊的應該就是你母親吧？”

稍微瞄了遞過來的照片幾眼，張凡便趕緊擡起頭來，笑着對田所惠問道。

“對，我的媽媽。”

“可是一位很溫柔的人，她……她是最疼我的了！”

說着說着，田所惠情不自禁的回憶，她在老家生活的點點滴滴，眼睛裏隐約是有着深情之意。

然後，她開始滔滔不絕起來，竟将她在老家的所見所聞，全都說給張凡聽。

期間，還很多次談及到自己的母親。

在遠月學園的時候，田所惠其實是一點都不開心，畢竟那種高強度的壓力，常常壓得她差點喘不過氣來。

所以，她才很想念家鄉，更是想把這幾年來所有的委屈和希望，都寄托到母親身上。

而她很幸運，她的确是有着一位善于去理解她、去接納她的好母親！(本章完)