“這大肘子，真爽！”

“完全炖爛了，一夾就下來！”

“味道調的也好！”

“不愧是江老闆！”

酒樓内，客人們對大肘子十分滿意。

比預期的還要好。

江風的廚藝再一次得到認證。

不僅是江風，其他廚師也都拿出看家本領。

而且經過江風的崗前培訓，他們對味道的把控更是提升了一個層次。

當局者迷，旁觀者清。

很多廚師被固有思維限制的很死，再做多少年也是一個味道，提升很小。

除非有一個更利害的廚師，從更高的視角去點撥他，廚藝才會有大的進步。

崗前培訓過程中，江風做的就是這件事。

畢竟是給自己酒樓打工，教一些也無妨。

江月台川菜館内，服務員穿梭在走廊，端着一道道美味菜肴。

從包間到散座全都滿客，有一家七八口人一起來的，有小情侶，有閨蜜團，形形色色的人都有。

肘子是必點菜品，其他菜也很受歡迎。

這麽多來幾次，口碑就打出去了。

江風的商業模式堪稱完美，别人想學都學不來。

首先打造精品廚師團隊，然後靠自己的流量帶動酒樓發展，讓酒樓接住這一波流量。

客人們口口相傳，慢慢的，酒樓的生意就穩定了，永遠都不缺客人。

畢竟是開業第一天，江風偶爾會出去招呼招呼。

他看到許多熟面孔。

最離譜的還是看到張大山。

“張場主，你也來了。”

江風過去專門打招呼道，眼神裏有幾分驚訝。

“聽說你做川菜，特别來嘗嘗，運氣真不賴，第一天就趕上肘子了。”

張大山吃飯比較粗狂，他直接把肘子盤子放在自己面前，看這樣子，是打算一個人吃掉一個大肘子。

他是帶着員工一起來的。

員工隻是一開始吃到一小塊肘子，但他也不好多說什麽。

誰讓張大山是老闆呢！

“我還以爲川菜都是麻辣的呢。”

張大山一邊吃大肘子，一邊笑呵呵的說道。

江風回道：

“川菜大部分是麻辣鮮香，不過也有宮保雞丁這種酸甜口帶一點微辣元素，東坡肘子也是帶了一點辣。”

“整體還是以醬料香爲主。”

許多食客都看向江風，大家都拿出手機拍照。

江風沖着大家揮揮手，然後就回到後廚忙碌去了。

有了之前魯菜館開業的經曆，江風第二次已經得心應手，内心甚至沒有什麽波動。

讓他覺得開心的，反而是後廚聚集了一批優秀的川菜廚師。

這些廚師很多都是專門學川菜的，對川菜了解很深。

所以，也算是把這一門菜系傳承下來。

每周擺攤一共七天。

江風每天做兩道菜，一共做十四道菜。

他打算把川菜最有名的菜都做一遍，這樣，也能讓客人品嘗到他的手藝。

酒樓熱火朝天，外面排起了長隊。

很多人都在排号。

以城都市兩千萬人口的體量，恐怕以後江月台川菜館很長一段時間都會這樣。

與此同時，江月台魯菜館官方賬号。

官方賬号目前有七十多萬粉絲，許多都是江風的個人粉。

賬号最新一期視頻，就是江風在魯菜館做魯菜的視頻。

此時此刻，一大群網友有湧入視頻下留言：

“魯菜館，你老闆有新歡了！”

“江大廚又開了一家川菜館，你們怎麽看？”

“有沒有内部比拼！”

“加油，怎麽也得超過川菜館吧！”

網友們向來看熱鬧不嫌事大。

有這麽一個好玩的梗，大家自然就來湊熱鬧了。

魯菜館的運營給柳梅打了個電話，确認回複的思路後，在評論區回複道：

“在城都的朋友，歡迎光臨江月台川菜館，江月台川菜館彙聚了一大批優秀的川菜廚師，那裏可以品嘗到美味的川菜，歡迎大家支持。”

瞧見魯菜館給川菜館打廣告，網友們都沒了脾氣。

想想也是，都是江風開的，肯定是一家。

網友們的挑撥并沒有任何效果。

城都頂級的川菜館不少，更有很多全國連鎖的品牌。

江月台川菜館想打響名号，估計還要一段時間的沉澱。

江風也不着急，慢慢來呗。

後廚裏，廚師都在竈台忙碌。

廚房内，各種配菜、肉食擺的整整齊齊。

而且色澤光鮮，全都是當天采購。

竈台、油煙機都很幹淨。

江風對食材的要求很高。

采購都是直接去的一級市場，就是剛從地裏摘出來，還沒流進菜市場，就被拉到川菜館了。

前一段時間江風也沒閑着，雇了個人跑市場，簽合約，和一些村子、牧場簽訂專供協議，買的食材都是上好的食材。

所以江月台川菜的品質才會這麽好。

想打造大品牌，質量就是要有保障。

而且衛生檢查部門也來過這裏做檢查，他們看到廚房的情況，對江月台的衛生情況很認可。

很少能看到這麽幹淨的大廚房。

開一家酒樓沒那麽容易，同行不知道多少個舉報。

舉報食材來源，舉報衛生不符，舉報水質不達标，等等。

隻有開店才知道應付這些有多不容易。

還好，一方面，江風确實嚴格按照規矩辦事，沒有任何被人诟病的地方。

另一方面，城都是比較開明的大城市，相關部門不會刻意吃拿卡要，沒有多少爲難。

所以，酒樓順利開業，沒有太大的波折。

一道道東坡肘子從廚房送出去。

今天開業第一天，是喜歡吃肉的食客的狂歡。

大家吃的過瘾，對江月台贊不絕口。

還有很多人在大衆點評、美團這些地方分享了自己的體驗，幾乎清一色的五星好評。

酒樓的評分也很高。

一切都有條不紊。

下午之後，江風選擇做了一道經典川菜水煮魚。

以鮮嫩的魚肉搭配辣椒和豆瓣醬烹制而成，味道也是獲得了食客的一緻認可。

一直忙忙碌碌，直到晚上九點多歇業。

酒樓的喧嚣才漸漸消停下來。

員工們雖然累，但心裏都特别高興。

因爲江風給的待遇好，酒樓如果生意好，他們就能在這裏長期幹下去。

他們提前了解過江月台魯菜館的待遇，比同類酒樓的待遇高20%，而且假期還多。

江風當真是良心老闆。

此時此刻，江風選擇領取系統的獎勵。

【當日任務完成。】

【獲得額外獎勵：冷吃兔食譜】

今日份獎勵是一種兔子的做法。

準确的說，接下來這一周，每天的額外獎勵全都是兔子的做法。

系統這是和兔子杠上了。

不過也正常。

四钏這個地方，是真的愛吃兔子，而且做法非常多。

沒有一隻兔子能活着走出四钏。

兔兔那麽可愛，爲什麽那麽好吃。

此前江風還從來沒專門做過兔子，最多就是吃過烤兔。

眼下獲得冷吃兔的做法，倒是可以嘗試嘗試。

“以後有擺攤任務，可以賣冷吃兔。”

“還挺适合擺攤的。”

江風心裏暗暗想着。

既然來到四钏，不做幾道兔子大餐，總覺得少了些什麽。

這兒的兔子吃法可太多了。

比如手撕兔、鮮鍋兔、仔姜兔、泡椒兔、青椒兔、冷吃兔、麻辣兔頭、幹煸兔丁等等。

這兒的人非常愛兔子。

當然，指的是嘴和胃。

第一天開業圓滿結束。

酒樓的生意一如既往地紅火。

江風也放下心來。

當天晚上，江月台川菜館開業的消息，在城都市熱榜上，也上升到了第一位。

#江老闆酒樓開業#

這個話題引起很多人的讨論。

如果說第一次開魯菜館大家還沒意識到江風的策略，這次開川菜館，人們就看出了他的想法。

不少人在評論區評論。

“江老闆也是厲害，先擺攤打響名頭，吸引客人，再搖身一變開了一家大酒樓，食客們能不過去嗎？”

“确實，吃了他的小攤，對他的酒樓也想去了！”

“還是人家做的好吃，你做的不好吃擺攤試試。别說開酒樓，能養活自己都不容易！”

“根本還是做的好吃，人家手藝好，就算是直接開酒樓，生意也不差的！”

“關鍵他怎麽什麽都會，不是說他是魯菜大廚嗎？怎麽川菜也做得好！”

“這就是天賦，你看看他多年輕，廚藝就這麽熟練了，估計從小就開始練！”

網上讨論的很是熱鬧。

大家都認可江風的廚藝。

而且他的成功确實是無法複制的。

畢竟不是誰擺小攤都能達到讓人排隊的程度。

此時此刻，江風正在家裏休息。

酒樓的事情他也沒過多關注。

他想把江月台的名号一直延續下去，也不急在這一時。

穩住基本盤，慢慢來。

或許江月台将來能成百年老字号，那他也算是開宗立派的人物了。(本章完)