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第216章 炸雞好吃的秘訣,醬料的配方!


後面兩天,炸雞店生意持續火爆。

江風每天都按時來到炸雞店忙碌。

總是有人在店鋪外面拍照。

今天開門做生意的時候,江風注意到孫壯飛把小提琴帶來了。

他還在想孫壯飛不會又要伴奏吧。

“怎麽帶着小提琴,是想給客人表演嗎?”

江風問了一句。

“啊,那倒不是,吃炸雞和小提琴不太配。”

“這不是每天下班都很早嘛,我打算去廣場上拉小提琴,練練。”

孫壯飛梗直的回答道。

聞言,江風愣了一下,追問道:

“你确定你小時候有自閉症,很内向?”

江風人麻了。

這是内向嗎?

内向你跑到廣場上拉小提琴?

那是一般人能做到的?

這是社交牛筆症吧!

“小時候是不愛說話,醫生說我有,後來慢慢的就好了。”

孫壯飛如實回道。

江風點點頭。

也無所謂,他開心就好。

誰能想到一個一絲不苟的廚師學徒,體内還住了一個音樂的靈魂呢。

很快,兩人開始處理雞肉,另外幾個年輕的員工也開始幫忙。

網絡消息傳遞具有延時性,持久性。

也就是說,前天通緝犯被抓捕的消息,很多人今天才看到。

看到後,這些人就又過來,勢必要嘗嘗這炸雞的味道。

能讓通緝犯念念不忘,肯定是有東西在身上的。

炸雞店還沒開業,外面就全是人。

江風看着外面,淡定的歎了口氣。

随便吧。

就這樣了。

此時此刻。

江風炸雞店不遠處,有一家賣麻辣燙的商家。

這是一家夫妻店,生意也算不錯。

現在做餐飲,大概就要數這種夫妻店風險低一些,能賺的概率大一些。

店鋪是一對年輕的夫妻在經營。

男人叫做陳志,女人叫做林嬌。

江風的生意往往會影響很多人,不僅影響食客,也會影響其他店家。

陳志和林嬌看着江風店鋪外面的生意,越看越是羨慕。

這得賺多少錢啊!

我們什麽時候才能有這樣的生意。

“要不我也試試炸雞?”

“說不定大家愛吃炸雞呢?”

陳志心裏盤算着。

他是一個上進的人,對賺錢極度渴望,希望能找到賺更多錢的方法。

經營麻辣燙就是他一點一點從網上學會,并且付諸實踐,慢慢做起來的。

這是個信息共享的時代。

隻要用心學,用心做,總是能摸到些門路。

林嬌對他的想法表示贊同:

“可以試試,要是行,我們也能推出炸雞套餐。”

“我看那家炸雞店做炸雞的速度挺快,說明炸雞不怎麽費功夫。”

“我們先試試水。”

說幹就幹。

陳志一時信心滿滿。

尤其是看到江風的炸雞店外面那麽多客人,他就更是自信。

仿佛那些客人很快就是他的。

于是,當天晚上,陳志就在網上學習炸雞的做法。

面糊怎麽配比,雞肉怎麽切、怎麽腌制,這些内容網上都有。

第二天上午,麻辣燙還沒開業,他就來到後廚,準備按照網上的教學學習炸雞。

他有信心做好。

趁着現在還有很多人過來吃炸雞,完全可以蹭一波流量。

接住這潑天的富貴。

很快,雞肉腌制好,也裹上面糊。

鍋裏熱油之後,陳志小心翼翼的把雞肉塊放進去。

“呲呲呲呲!”

雞肉塊在油溫的影響下,很快就開始泛起金黃。

小兩口看着鍋裏的炸雞,面露期待之色。

網上教的隻是做法,實際做起來很多細節都要自己處理。

比如油溫不同,炸的時間也不同。

陳志看到雞腿炸的差不多,就把雞腿撈出來放在盤子裏。

别說,但從外面看去,雞腿過着不規則的金色的面糊,看着還挺不錯。

“成了!”

“看着還行!”

“等下我嘗嘗。”

陳志滿心歡喜,要是真能學會,以後他也可以在店裏加一份炸雞的生意。

“嗯嗯,肯定沒問題的。”

“多練練咱也能炸雞了。”

林嬌應和道。

兩人看上去都有些興奮。

接着,稍微等待了一會兒,陳志拿起筷子,也沒直接吃,而是用筷子被雞腿肉撕開。

黃金面糊内部,是發白色的雞肉。

到了這一步,食欲就沒那麽高了。

再把雞腿肉分開一些,仔細看去,靠近骨頭部分的雞肉上還帶着血絲。

也就是說,裏面根本就沒熟。

看到血絲後,兩人一時尬住,都不說話。

“這沒熟吧。”

良久,陳志才開口說道。

“咱還是别做炸雞了,要不就做麻辣燙,或者把雞腿放在鍋裏一起煮,也能煮熟。”

林嬌安慰道。

“不行,我就不信了,還做不出來。”

“下午你去買兩份他的炸雞,我再研究研究。”

“我看看有多大的區别。”

陳志顯然沒那麽容易放棄。

這種态度是好的。

但現實往往很殘酷。

炸雞和炸雞之間,亦有差距。

就說江風的炸雞一撕開,裏面不僅是熱的,還有滾燙的汁水。

那汁水都無比的香。

雞肉從裏到外又鮮又嫩,口感軟滑。

吃下去的時候,恨不得把舌頭都吞了。

想到這裏,林嬌有些懷念江風的炸雞了。

畢竟前兩天他們也吃過。

“行,我下午就去買,咱慢慢研究,也不着急。”

林嬌立刻答應了買炸雞的要求。

不單單是陳志和林嬌的店。

周圍做餐飲小店的老闆,都想着要不要自己也試試炸雞。

很多人都有從衆的想法,喜歡複制别人的成功。

但他們不知道,其實每條路都是一樣的,别人能走通,是因爲别人在這方面有特殊的資源。

可能是天賦、可能是努力、可能是背景。

當然,也可能是系統。

江風依然不緊不慢的在油鍋裏炸雞,凡是經過他手裏的炸雞,處理的都恰到好處。

這時,又是兩個客人過來。

“老闆,這醬有什麽講究嗎?”客人詢問道。

江風在不遠處聽到,便回道:

“醬都是額外搭配的,可以自己選擇加。”

“口味可以選擇辣或者不辣,我會撒點幹辣椒面在上面。”

“甜辣口辣度要高一些,但是比較能激發食欲。”

“香辣的醬比較濃郁,可以提味。”

“蒜蓉醬就看個人口味。”

“蜂蜜醬偏甜口,适合不喜歡吃辣的人群。”

客人聽了之後,一人選擇香辣口味,一人選擇蜂蜜口味。

江風給他們把炸雞做好,然後搭配上秘制的醬料。

香辣醬是深醬色,看上去濃郁飽滿。

客人用香辣醬塗抹在炸雞上,嘗了一口。

脆脆的炸面糊一入口,醬香味便融化在嘴裏,味道出奇的香。

“這醬不錯啊!我以前吃炸雞,那些抹了醬的炸雞吃一塊就膩了。”

“他這個醬調的很香,味道卻不那麽重,胃裏不會覺得膩。”

客人驚歎道。

另一個抹了蜂蜜醬的客人把蜂蜜醬塗抹均勻,也嘗了一口蜂蜜炸雞的味道。

表皮又脆又甜,蜂蜜的味道完美中和了油炸的味道。

更是一種說不出的舒爽體驗。

“他這個醬料的味道也不錯,很好吃。”

兩人連連贊歎。

不僅炸雞好吃,醬料也好吃。

難怪來買的人多。

周圍許多店鋪的老闆都眼紅江風的炸雞生意,殊不知,炸雞的技巧隻是一方面,獨家秘方的醬料更是江風炸雞吸引人的緻勝法寶。

越來越多的人來到江風的炸雞店。

此時此刻,一個年輕小夥看着隊伍裏的四五個格子衫眼鏡男,不僅面露震驚之色。

這些人都是公司裏的碼農,而且都特别宅,平日裏雷打不動,要麽是點外賣,要麽是去餐館,而且他們都說過,絕對不會排隊去吃網紅小吃。

對他們來說,爲了吃的排隊,太浪費時間。

反正吃什麽都能填飽肚子。

而現在,罕見的是,這幾個人居然都來排隊了。

年輕小夥走過去,打招呼道:

“我去,你們也來了,這排隊得40分鍾以上吧,你們也能排?”

聞言,其中一個碼農歎了口氣:“還不是不能點外賣,就隻能下來了。”

“前兩天還好好的,我們還點外賣吃,生意忽然就火了,”

聞言,其他人符合道:

“火的太快,現在想吃還得提前過來。”

“好吃是真好吃。”

“要是能加價點外賣就好了。”

聽到幾人的話,年輕小夥不禁啧啧稱奇。

他還沒吃過江風的炸雞,隻是聽說很好吃,今天就來湊湊熱鬧。

從炸雞能吸引這幾個碼農過來排隊的情況來看,這炸雞的味道依然不需要多言。

“真這麽好吃?”

“那我得趕緊去排隊。”

年輕小夥也不墨迹,火速到隊伍最後面排隊去了。(本章完)

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