第69章 你聞到香味了嗎
“阿婆，你别這樣，我馬上就要結婚了，要是打傷了可怎麽好？”
曾經第一次回來給錢，一模一樣的場景就發生過了，所以後來都是偷偷把錢塞門縫底下。
陳輝早就有心理準備，一把将安文靜護在身後，象征性的躲閃了幾下。
“要結婚的了？那結了婚要不要孩？”
“你後養孩花錢的地方多了去了，去去去，東西拿回去。”
看陳輝不真的躲，吳津華也不敢真下手打。
手裏拿着扁擔虛晃了兩下，立當一邊抓着。
“不是買的，今天我自己上山打的。”
“好大一頭野豬吃不完肯定壞掉的，您就當做個好人，幫我吃點。”
陳輝說着話，已經牽着安文靜進了屋子。
這個廚房的水缸附近溫度低。
等天氣熱起來了，但凡有點稀罕的來不及吃就會挂在這裏。
幾乎家家戶戶的大水缸上方或者邊上，都會有個挂東西的鈎子，陳輝順手就把肉給挂上了。
“嘿！不要不要！”
“你不要欺負我老婆子不懂，肉是可以拿到鎮上去賣的。”
吳津華在後面追着說，要進廚房被安文靜給攔住了。
“津華阿婆，鎮上隻收整頭的豬，這個都砍成塊了沒人要的。”安文靜解釋道。
“整頭的賣給攤販不要，伱不會帶個稱在邊上稱斤賣？”
“要是别的你拿來就拿來了，豬肉怎麽可以拿來？自己家都不夠吃的！”吳津華倔道。
“津華阿婆，現在不一樣了，現在不讓自己買賣東西了。”
“被抓到了要嚴肅批評的。”陳輝補充說明。
“啊真的？！”吳津華有點懷疑。
“真的，真的！”陳輝點頭。
“嗯嗯嗯！”安文靜也跟着點頭。
真的假的不重要，隻要忽悠她收下了就行。
“那那怎麽好意思呢？”吳津華搓着手。
突如其來的巨大收獲，讓她有點無所适從，想了一會拿着燈就要出門去，“我看看後院的雞有沒有下蛋的，給你們帶兩個雞蛋回去。”
陳輝和安文靜又阻攔了一通，好一會才搞定了吳津華回家。
才到家門口，陳輝就喊了兩聲。
見安文藝沒出來，疑惑的往廚房走。
“咦？！小鬼頭居然沒出來要糖吃？”
林嬌坐在竈台前燒着火，肥油和小蔥都已經處理好下了鍋。
見兩人回來了，笑着說道：“她把火燒滅了，知道這糖是吃不上了自己睡覺去了。”
林嬌指了指陳輝的房間。
安文藝個子不高人也瘦，躺在床的内側看起來小小一隻。
“太好了，可以安心幹活了。”安文靜笑着說道。
“太好了，趁着這小鬼頭睡着，我們吃點好的。”
陳輝搓搓手，向安文靜問道：“你家有地瓜粉嗎？”
“還有一些，陳輝哥你要幹嘛？算了，反正都要去一趟的，記得把鹽罐子帶過來。”
安文靜說着，從兜裏拿了鑰匙給陳輝。
“做個好吃的，保證你沒吃過。”陳輝拿了鑰匙出門去。
安文靜回到竈台前燒火，騰出林嬌安心看着鍋。
陳輝動作很快，鍋裏的油還沒有燒好，他已經帶着地瓜粉，鹽罐子，一小串辣椒幹和搗罐回來了。
把鹽巴交給林嬌。
從割下來的肉裏，找出一塊純瘦肉和一塊肥少瘦多的三層肉，放在案闆上切着。
“陳輝哥，你這是要幹嘛呀？”安文靜湊過來問道。
“你的廚藝太一般了，哥給你整個好吃的。”陳輝小小聲的說了。
揪下幾根幹辣椒和搗罐交給她，“你來把這個弄一下，越碎越好。
“哦。”
經過這些天，安文靜對陳輝更了解了。
知道他不說的，就是再怎麽問都不會說。
把幹辣椒扔進搗罐裏，坐回竈台邊上，一邊看着火一邊用搗杆捶裏面的辣椒。
“陳輝，你在幹嗎呢不來幫忙，那你把鍋看一眼。”林嬌在天井前處理肉，擡頭交代了一句。
“好，我來負責看着鍋。”
“今天晚上的活還要弄好久，不整點吃的怎麽會有體力。”
陳輝應和着，放下手中的刀到竈台前，打開鍋蓋用大鏟子翻了一道。
又回去繼續切肉。
三層肉切成薄厚合适的肉片。
純瘦肉切斜花，再切成條，加上地瓜粉鹽巴和醬油，加點水捏捏。
把處理好的肉都放在一邊。
陳輝起鍋蓋翻了一道，鍋裏的肥油才剛剛有點溶解，距離煉好還需要不少時間。
又看了安文靜手裏的搗鼓，看的直搖頭。
把搗罐放到桌子上，按住了一通哐哐哐的捶。
抖抖，讓大顆粒的部分浮上來，然後繼續捶。
幾番往複，把幹辣椒搗成了相當細的辣椒碎碎，又加了一些鹽進去捶打了一陣。
倒進小碗裏放到一邊。
把剩下的幹辣椒也摘下來，先讓安文靜搗了個粗的，自己又繼續把它們搗的細細的。
放出一個帶蓋的搪瓷杯子，洗幹淨把水分都擦了。
把辣椒碎倒進去，低頭聞聞，“要是能再來一些蒜頭蔥白花椒芝麻花生碎，就完美了。”
“陳輝哥，你這到底是要做什麽呀？”安文靜實在是好奇，又追問了一遍。
“現在說了你也很難有概念，等下就知道了。”
陳輝笑笑，把東西放在一邊，開始安心的攪着鍋裏的肥油。
等蔥香炸出來了，夾出裏面的小蔥放進小碗裏。
就這麽幾根蔥，平時都能多下半碗飯。
“哎，陳立平，你聞到了嗎？”
丁小紅納了一會鞋底，已經準備睡了聞到了隔壁飄來的油脂氣息。
在後世會被嫌棄油膩的氣味，現在卻異常的吸引人。
“他們家打了一頭豬，今晚肯定要熬油的，這有什麽好說的。”陳立平咽了咽口水。
熬完油之後的油渣，酥酥脆脆滿口油脂，也是香得很。
“睡覺，睡覺，明天我們也熬。”丁小紅說着進屋去。
那邊，大鍋裏的油也熬好了。
撈出油渣，把油裝進洗淨的搪瓷缸裏，鍋裏還剩下了不少油。
陳輝先把三層肉倒進去，在滋啦滋啦的聲響中，用大鍋鏟輕輕的翻動。
等肉片的油脂被炸出大半，豬皮緊縮，瘦肉幹脆，肥肉也變得油而不膩。
撈出來放到一邊晾着，招呼安文靜把腌制好的瘦肉拿過來。
(本章完)