第3章 你管這叫不會切菜?


“你管這叫不會切菜?”

大家瞬間覺得自己切的不能叫“土豆絲”,而更應該叫“土豆條”。

不少目光落在那個叫陳安的青年身上,露出鄙視的神色。

無奈這個少年的臉皮實在太厚,根本不在乎。

陳元把切好的土豆絲放入一盆清水當中,浸泡去多餘的澱粉。然後在清水裏加些白臘,這樣可以防止土豆絲氧化變色。

陳元連削了幾個土豆,全都切成絲泡放在清水當中。

大蒜切片、青椒切絲,再切些蔥段,幾個朝天椒切成圓筒。

将清水裏的土豆絲瀝幹水份。

許多人喜歡直接把土豆絲放入熱鍋中翻炒,可是系統給出的菜譜還要焯水。

過水後的土豆絲更加爽口清脆,能增添更多的妙味。

起鍋燒油,放入蒜片、青椒絲、朝天椒爆香。

聞着空氣裏的蒜香與辣味抵死糾纏,不少人的味蕾一經刺激,頓時滿口生津。

陳元不慌不忙地将控好水份的土豆絲倒入鐵鍋當中。

瞬間,油鍋裏滋滋的奇妙聲,像是美妙的樂章鑽進衆人的耳朵。

光是聞着味道,聆聽油與水交融的奇妙聲音,就足讓旁觀者抓心撓肺,欲罷不能。

大鍋沒法颠鍋,陳元隻能拿着手裏鍋鏟快速翻炒。

考慮到陳村的人都是辣口,陳元還特意淋了辣油。

淋過辣油後的土豆絲,散發着紅彤彤的光澤,絲與絲之間在紅色油脂的漬泡下,絲毫沒有粘連的迹象。

出鍋前,最後加入蔥段翻炒幾下,就可以出鍋了。

要是在川蜀之地,還可以加入花椒佐味,更能增加食欲的作用。

出鍋後的酸辣土豆絲被盛到幾個菜碟裏,高高碼起,宛如秋天收割的稻穗,色澤油亮,一看就知道肯定好吃。

“村長,要不你先試試味道?”

陳元用毛巾抹了一把汗水,這大夏天的炒菜,還真不是一件容易的事情。

“好……這味道聞着就錯不了。”

村長鼻子裏全是醋水與辣椒交融的味道,讓他等不及了,筷子急哄哄地伸過去,夾起一把酸辣土豆絲送到口中。

“嗚……燙……”村長被燙得卷舌,可是味道真心不錯,口感熟而脆爽,讓人口齒生津,愛不擇手。

這還是一道普普通通的酸辣土豆絲嗎?

不,這完全是一道神仙美味!!

吃入口中,細細咀嚼,真的十分清脆酸爽,在這炎炎夏日,能夠讓人産生一種土豆絲在唇齒之間跳舞的錯覺。

“剛才太燙了,我沒有試出味道,要不我再吃一口?”

“……村長,做人不能太無恥,我們都還沒吃呢。”

“陳安,你還等什麽,還不快把菜端上桌,記住守好了,千萬不能讓人偷吃。”

“放心,保證完成任務!!”

“放心個毛線,要是這道菜少一根汗毛,今晚你休想吃飯。”

……

陳元也感覺十分神奇,自己竟然真的燒制出一道酸辣土豆絲。

有了系統神級廚藝的加持,任何一道美味佳肴的做法,仿佛就是刻在他的骨子裏,那種感覺說不明道不出。

陳元再次燒制其他的菜。

依照陳村的習俗,辦白事是離不開豆腐的。

豆腐是素菜中的肉,不過想要用豆腐做成一道好吃的菜,那也是極爲考驗一個廚師的燒菜水平的。

經過陳元那雙奪天地造化的巧手,一道色香味俱全的麻婆豆腐出鍋。

一出鍋,那香味飄滿村子的小廣場。

陳元加入了牛肉沫,豆香與牛肉的味道完美的結合在一起,出鍋之前,再撒上花椒面和小蔥末,簡直香慘了。

“咕叽……”

周圍的人聞着這味道,吞咽口水的聲音此起彼伏。

突然…好想幹飯。

開始他們還沒有覺得自己特别餓,可是現在瞬間感覺像是幾天都沒有吃飯似的。

緊接着,陳元又炒了幾道菜。

回鍋肉,清炒白菜,幹煸四季豆。

“開飯了~”

陳元将最後一道紫菜蛋花湯燒制完成,大聲喊道。

“終于開飯了,餓死我了,我感覺現在能吃下一頭牛。”

“明明中午吃了三碗飯的,現在怎麽感覺這麽餓。”

陳元的聲音此時對于所有人來說,簡直宛若天籁之音。

就連那些做道場的道士都沒有心情守在那裏了,都紛紛換衣服朝飯桌方向走去。

桌上都是家常菜式,簡簡單單,可色香味俱全,早就把在場所有人的食欲勾起。

“哇,這是土豆絲?這小陳師傅的刀功可真牛逼,切得跟發絲差不多。”

“啧啧,這回鍋肉,光是看着我都能幹兩大碗白米飯。”

“你們再瞧瞧麻婆豆腐,我的乖乖,豆腐切得多整齊,大小均勻,堆在一起,跟那啥金字塔似的,我都不忍心動筷子……”

還沒動筷子開吃,一群人看着桌上的菜,都一個勁的猛誇。

陳元做出來的菜不僅香味十足,就連色彩搭配,都是那樣的賞心悅目,宛若一件件藝術品。

“卧槽,這味道真是絕了。”

“我都四十二了,還從來沒有吃過這麽好吃的回鍋肉,這香味讓我想起了媽媽的味道。”

“小陳師傅的手藝真是不錯,村長,明天的大席可以放心交給他了。”

“嗯……”

村長陳大河嘴裏塞了一把酸辣土豆絲,支支吾吾道,“陳元,你這手藝比你爸媽當年的手藝還要好,真是青出于藍而勝于藍,明天的大席叔就拜托你了。”

之前陳大河還有些擔心,現在吃了陳元做的菜,完全放心了。

普通的家常菜都被陳元做得比外面星級酒店的還要好吃,相信明天的大席完全是沒有什麽問題了。

大席要是做好了,他們陳村的人臉上也有面子。

“村長,你放心,我一定不會辜負大家的期望。”

開始還對自己燒制出來的菜有點不自信,現在看着大家不顧形象的搶着吃,也終于放心下來,看來系統給的神級廚藝一點也不摻假。

他現在都有點期待完成任務之後,系統會給出什麽随機獎勵。

陳元打了一碗飯,這飯還是用木桶蒸出來的,是村民新收回來的水稻碾磨出來的新米,香味和口感正達一年中的巅峰。

用其蒸出來的米飯,米香四溢,口感勁道有嚼頭,軟糯有彈性,是其他時期的大米所不可比拟的。

陳元盛了滿滿的一碗米飯,看着粒粒飽滿的飯粒,往上打了一勺麻婆豆腐,一口扒拉下去,舌頭都差點吞掉。

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