吳奶奶曾經是一個白案高手，也不是什麽秘密了。

因爲陳元通過那張廚藝複制卡，已經成功将吳奶奶身上的廚藝複制到手。

系統的廚藝複制卡複制廚藝，那也是選擇性的，能夠入得了系統法眼的才會複制。

所以，從這一點說，吳奶奶的廚藝肯定有過人之處，要不然也不能得到系統的認可。

這樣的人，自然不是泛泛之輩。

聽說要包餃子吃，陳元也是好高興的搓了搓，而顧紅提卻是滿臉的哀怨。無他，剛才吃得太撐了，這會根本就吃不下了。

吳奶奶做的餃子都是手工制作，揉面、剁餡都是純手工制作。

“吳奶奶，你和面，我來剁餡。”

剁肉餡可是一個體力活，想要包出來的餃子好吃制作肉餡也是極其關鍵的一步。

吳奶奶開始和面，面粉與水交融之後，用力搓揉成團，然後再将面團擀成餃子皮。

手工擀出來的餃子皮要比機器壓的餃子皮要更加的軟和，而且勁道也更好，非常耐煮。

這擀餃子皮也是有技巧的，擀的時候，中間比邊緣要厚了，待會包餡的時候，才會不容易破。

吳奶奶在擀餃子皮的同時，陳元開始剁肉餡。

做餃子餡，要選擇肥瘦相間的梅頭肉，這樣剁出來的餡才會更加的爽口多汁，吃起來才會好吃。

手工剁餡自然比絞肉機絞出來的肉餡要好吃得多，因爲絞肉機在高速運轉的過程中，把肉的纖維全部都切斷了，肉的組織得到破壞，裏面的汁水也全都流了出來，吃到嘴裏，瞬間就覺得幹巴巴的，缺少了肉餡應有的口感。

陳元現在剁肉餡都剁出經驗來了，本能的肌肉反應，讓他的雙臂元氣滿滿，充滿了爆發的力量。

就連吳奶奶都直誇陳元天生就是幹廚師的料，一個廚師不僅要有悟性，還得有力氣。

要不然你颠個鍋都颠不起，那豈不是丢廚師這個行業的臉？

哒，哒……

陳元手握雙刀，化身雙刀帥哥，瞬間就起一片血雨腥風。

這包餃子的肉餡也是很有講究，不能剁得太細，肉泥狀的口感其實并不是太好。

在剁肉餡時，先将肉切片，然後切成絲狀，再切成丁，剁成小顆粒狀就可以了，吃到嘴裏，不僅口感十分的豐富，裏面的汁水也足，十分的爽口。

爲了使肉餡吃起來更加具有口感，裏面還可以加入自己喜歡的蔬菜。

吳奶奶自己特别喜歡吃荠菜，所以這次肉餡裏也加入了不少的荠菜。

冬季裏的野荠菜，有着其他季節沒有的風味，更加的鮮嫩多味。

南方的冬天雖然沒有北方那樣美麗凍人，寒風凜冽，但是許多應季的蔬菜已經停止了生長。

可是就算是在寒冷的冬天，隻要有陽光跟水分存在，野生的荠菜就很頑強的生長着。

其實許多人都認爲春天裏的荠菜更加味道鮮美，殊不知，這個季節裏的荠菜才是王者。

正是經過寒冷天氣的考驗，荠菜的味道才會與衆不同。

吃起來才會更加的鮮嫩，菜香十足。

洗幹淨的荠菜，連根部都不用去掉，放到盆子裏，加入食鹽、小蘇打，浸泡十幾分鍾後，洗淨其中的雜質。

鍋中加水燒開，再次加入适量的食鹽還有食用油，将洗幹淨的荠菜在開水裏焯過之後，晾涼後先放入冰箱裏冰凍一兩個小時，這樣更加容易切碎。

荠菜已經被吳奶奶提前處理過了，放在冰箱裏冰凍保存着。

陳元隻需将冷凍好的荠菜從冰箱裏取出，然後切碎即可。

“嘎嚓……”

當那鋒銳的刀鋒切在冰凍過後的荠菜上，頓時就傳出事物瞬間碎裂的聲音、

冷凍後的荠菜，果然異常的好切，刀刃切在上面，那清脆的聲音發出來，那一刻極具解壓。

見陳元如此娴熟的操作着，吳奶奶也是很欣慰的點點頭，心裏面也是不由自主的發出一聲感慨。

自己這個小外孫女真的是找對了人，人群裏一挑，就挑中一個人中龍鳳，這麽會做菜，小丫頭這輩子算是有福了。

餃子皮擀好，餡料弄好，然後就是包餃子。

這可是至關重要的一步，要是沒有弄好，破皮漏餡的，那可就前功盡棄了。

所以包餃子的時候，捏緊之後，要看看有沒有縫隙和破損。

熟能生巧，陳元跟吳奶奶包餡根本是沒有問題，隻是看着顧紅提包，就有點慘不忍睹了，歪歪扭扭的，形成了鮮明的對比。

“你們兩人包得怎麽這麽好看？”

顧紅提看着外婆他們包的餃子，羨慕得不行，可是她自己怎麽包都包不好，是自己手殘嗎？

“提提，外婆之前不是教過你怎麽包餃子了，你怎麽就是學不會呢。”看着外孫女竟然把餃子包成那樣，吳奶奶心髒病都差點犯了，這是打算氣死我，好準備吃席呀。

接着，她又苦口婆心的說道，“這包餃子呀，講究的是心靈手巧，捏的時候要捏得緊一些，看看，要捏出這樣的紋路，才好看，煮熟之後才不會露餡。”

“哎呀，我最讨厭做飯了，要我做飯，還不如讓我畫畫呢。”

顧紅提一遇到做飯，就頭痛，比殺了她還難受。

他們一家人，也就顧爸做的飯菜還能吃。

而其餘三人，那真的是做菜廢，最好的廚藝就是方便面加個煎蛋。

“以後，你隻要好好畫畫就可以，做菜的活我包了。”

“嗯，行行，這可是你自己說的，那以後你做飯，我來洗碗。”

這兩人還沒有結婚呢，就把婚後的生活安排上了。

吳奶奶聽了，真的是直搖頭。

陳元笑了笑，其實做飯真的很輕松，他最怕的就是洗碗，一想到吃完飯還要洗就頭痛。

聽到顧紅提說自己洗碗，他也高興。

不過轉念一想，他家不存在洗碗這個問題，有那輛變形餐車在，就有洗碗機，到時想洗碗就交給洗碗機就可以了。

餃子包好後，就是煮餃子。

煮餃子也是有技巧的，要是煮不好，那吃起來肯定也難吃。

吳奶奶家用的是農村柴火竈，一口大鍋裏煮着豬筒子骨，準備用來煮水餃。