夾着一口菜，放到嘴裏吃了下去。

一股酸辣的味道瞬間充斥着整個口腔，真的是香慘了。

雞血也很嫩，一口咬下去，鮮嫩無比，吃着一點血腥味都沒有。

裏面還加了蔥，使得雞血帶着蔥香，無比的爽口。

這雞是他自己殺的，殺雞的時候，他就想着用一個碗接着。

碗裏放了溫水還有食鹽，這樣的雞血更加的鮮嫩。

裏面加了小米椒跟藤椒，還有花椒，吃到嘴裏，真的是辣麻辣各種味道都有。

“這味道還算湊合吧。”胡大福咂吧了一下嘴巴，故作矜持的道，“我再嘗一下這道菜吧。”

說着，胡大福不動聲色的将筷子伸向旁邊一道菜。

這是雞雜炒辣椒……

辣椒是那種農家自己制作的白辣椒。

白辣椒就是那種青椒加工而成，便于儲存起來了。

因爲安縣這邊，一到冬季，經過霜打過的辣椒樹就會徹底死去。

這裏就不得不說我們勞動人們的智慧，爲了将這些辣椒儲存起來，就想到了用瓦罐來儲存這些辣椒。

趁着白霜與寒露還沒有降落下來，就将青椒從樹上摘下來。

焯過水的青椒，在太陽底下暴曬之後，表面的顔色就由青色變成了白色。

白色的辣椒加入适量的食鹽後，再放到瓦罐裏密封起來，就算是保存一年也不會變質。

辣椒在瓦罐裏待上一段時間，就變成了另外一種風味。

這種風味十分奇特，既保留了原有酸味，又帶着酸味。

這白辣椒吃起來味道異常鮮美，不論是煮還是炒，味道都是十分不錯的。

胡大福老兩口也是很勤勞的人，也制作了不少的腌菜。

這白辣椒自然做了不少，不論是炒什麽菜，在菜裏加點白辣椒，那味道鮮的很。

陳元就用白辣椒炒了雞雜，各種雞雜在白辣椒的渲染下，變得異常的美味，酸辣有加，吃到嘴裏，酸爽無比，好吃得不行。

嘗了兩口菜，胡大爺都覺得十分好吃，滿嘴流津。

雖然心裏面樂開了花，可是臉上卻不能表露出來。

一旦表露出來，他就沒有理由再嘗下去了。

“嗯，味道還算可以，不過依舊還有很大的進步空間。”

胡大福點點自己的腦袋，露出一個很中肯的表情。

此時，那道口水雞剛才出鍋了。

看着那道熱氣騰騰的口水雞，胡大福整個人都在顫動。

媽耶，這味道老香了。

可是他心裏依舊告誡自己，不能将自己的真實想法表露出來。

“喲，這道菜看着還不錯，讓俺看看你的進步空間大不大。”

說着，胡大福拿着筷子夾起一塊雞肉。

隻見那雞肉無比的鮮嫩，看着就很爽口。

最爲關鍵的是，那雞肉上還淋了一層香噴噴的醬汁，香得人要命。

此時，胡大福就有些迫不及待地将那塊蘸滿醬汁的雞肉塊吃到嘴裏。

唔~

當那肉塊進入口腔，隻需輕輕一咬，那汁水爆炸開來。

鮮美的味道就迸發了出來，香得他差點連舌頭都吐下肚子去。

這也太香了吧？