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第278章 漂亮的籠中鳥(現代)3【完】


說起來,還有點‘可惜’,可憐他一身P圖的好本事。卻沒能有機會回去,半道兒就讓伍槐一抓去做魚餌了。

被改造成‘女子’之後,被人販子抓了又抓的他,在某個絕望的夜晚,被腦海中的小蛇喚醒了前世記憶,他絕望的仰天長呼,他對不起李斯,祈求她放過自己。

可惜,沒用。

畢竟,道歉如果有用的話,伍越昭也不用來了!

——\(`Δ’)/——

李家的事情就會稍微麻煩一點,畢竟那麽大的公司,人員是不好調動的。

伍越昭不想搞大換血那套,再加上現在的公司掌權人是李斯的叔叔家的兒子,于是,她給那位堂哥送了個小禮物,以确保他會支持自己。

然後,找了個機會,在被人提出聯姻之前,給李家的夫妻制造了一場‘車禍’,自己則在辦完葬禮之後,賣掉股份,遠走他鄉。

李家夫妻的靈魂就丢到空間裏交給李斯,讓她用來消解怨氣。

伍越昭把那些錢以李斯的名字捐贈之後,就開始了重操舊業。

嗯,她現在有一個新增項目。

就是在全國各地開六十道菜的東北自助。

東北十六元每位,東北以外,價格從十八到二十五元不等。

畢竟,衆所周知,越往南,房價物價越貴。

餐廳的蔬菜都是在東北農村收的。

如果是普通的餐廳,從東北倒騰到南方,再新鮮的菜也得蔫巴了。

但是伍越昭不用愁啊!她那個靈泉水隻需要一點點,就能兌一大桶水,往菜上淋一淋,那新鮮勁兒‘撓兒’一下就上來了!

說實話,伍越昭心裏頭最地道的東北菜,其實不是鍋包肉,而是尖椒幹豆腐。

擱外地,這玩意兒好像叫千張。

也有些地方叫豆皮,但是有些地方的豆皮其實像是腐竹的那種,并不是東北的幹豆腐。

這道菜超級好做。

五花肉下油下鍋,煸出油脂,扔上幹豆腐,放點水,再放一點牛肉粉和蚝油。

這兩樣調料都是挺鹹的,它自帶鹽,所以并不需要再格外的調味。

幹豆腐炖軟,之後放青辣椒。

青椒變軟,湯汁收的差不多之後再放一點蒜末兒。

熱氣一熏,在那個蒜介于生與熟之間的時候出鍋,那個味兒真的超級好吃!

炒土豆絲兒的時候也是,不論是芹菜土豆絲還是青椒土豆絲,在臨出鍋之前放上一點蒜末,那個味道真的會很好吃!

這裏呢,重點介紹幾樣特色菜。

第一個就是水煮花生。

要選用中等大小,白皮的大白沙花生。

冷水下鍋,花生吃水,所以花生和水的比例,大概是1比1.8左右,開鍋之後煮12分鍾,關火焖三到五分鍾。

這個是介于一個比較軟的質地,但又不是稀軟稀軟的。

如果是喜歡硬一點的就開鍋八分鍾或者是十分鍾,然後關火五分鍾。

這樣的話會有一些硬,看個人口感。

在煮花生的時候,把黃瓜和胡蘿蔔切指甲蓋大小的丁,或者是把芹菜和胡蘿蔔切成丁。

聽說黃瓜和花生吃一起會鬧肚子。

雖然伍越昭沒有鬧過肚子,但是如果對這個很敏感的話,就還是換成芹菜比較好。

花生煮好之後,直接撈出來過冷水多洗幾遍,這裏要記住,不要控的太幹。

花生本身是吸水的,如果投洗的時候控得太幹的話,即便是蔬菜裏面滲出水分,也還是會顯得這道菜有些幹。

然後放入青菜丁,再放入鹽和味精以及十三香。

這裏的重點是,有的十三香是假的,買的時候要注意辨别呀!

假的真的沒味道。。。

調料的比例大概是,鹽1.5、味精2、十三香1到1.2十三香的劑量要看個人口味,有的人不太喜歡13香的味道,可以少放,但是不放真的不行。

伍越昭試過在煮的時候放大料,但是沒用,投洗的時候會把大料的味道洗掉的。

然後攪拌均勻,如果上午做,中午就吃的話,最好先靜置一段時間,直接扔冰箱裏,鹽化的會特别慢。

外面賣的水煮花生,爲了色澤好看,會淋一層明油(熟豆油)。

但是如果個人家吃的話,就不需要淋那個油。

因爲淋油之後,會加快變質,不方便保存。

吃的時候攪拌一下,吃底部的,沾到那個湯汁的部分,那樣的會很水潤。

這個菜,不放油,在冰箱保鮮裏,最多能放一個星期左右。

泡個水飯,吃一口這個豆豆,真的超級好吃!

還有就是蒜茄子。

蒸完的茄子一定要晾涼。

蒜和香菜裏,放鹽和味精比例是:鹽1.5、味精2。

味精多一點吧,它那個鮮味兒重一些。

茄子晾涼之後呢,不要在茄子上撒鹽,要把鹽放在手上,然後把那個茄子放手裏撸一撸。

确保它外層的每一面都能夠均勻的沾到鹽,然後把茄子剖開,放上餡料。

每一隻茄子都這樣,然後就不需要再額外的撒鹽。

這樣的蒜茄子鹹度适中,不會齁鹹的。

是可以當菜吃的那種。

按照這個方法,這個蒜茄子也大概能放一個禮拜左右。

對了,這個菜也不要一次性做太多,因爲蒜茄子最好吃的點就是那個蒜和香菜的鮮味。

如果一次性腌的太多了,像這種淡的,會很容易壞,太鹹了呢,那個茄子就會硬。

蒜和香菜時間久了也不清香了,它就不好吃了。

還有一道小涼菜,店裏賣的也挺好,叫撈汁海帶。

厚的海帶切成塊兒,下鍋焯熟。

過上幾遍冷水之後瀝幹水分(這個幹巴一點兒行)放入小米椒段兒和蒜片兒。

然後倒入海天撈汁兒,再配上水,鹽,糖和醋。

具體比例,看自己口味。

水的話,如果舍得錢都是那個撈汁兒,那就不用放水,就另外根據自己口味輕重和偏好放一點鹽、糖、醋提味。

放水是因爲撈汁兒不夠,所以湊數。

與之相對的,糖醋鹽的比例也相對提高。

這個湯汁最好是能沒過食材,這樣才能腌的透,當然,不沒過其實也行,就是吃的時候一定要先撈底下的!

幾個菜呢也不算是純的東北菜,但是确實是店裏賣的蠻好的。

尤其是它都是淩晨時分,新鮮現做的。

所以品質和口感都相當有保障!

店鋪裏每天吃不完的剩菜剩飯就會倒回去,淋上一點靈泉水去除雜質之後,拿去喂雞、喂豬,所以養殖場的小豬豬都可胖呢!

李斯沒有離開過空間,因爲她除了恨好像就沒有其他的需求了。

所以,在報複了一頓她那對颠公颠婆的父母之後,她索然無味的在空間裏發呆,最後還是伍槐三看不下去了,給她按照TVB版《西遊記》裏,豬八戒經曆的千世情劫,鼓搗了個幻境,讓她把那對颠公颠婆扔進去,看着他們,生生世世,愛而不得。

與伍越昭看重親情,卻又容易受傷的擰巴的性格不同,伍槐三是堅定的認爲這樣的父母是很艹蛋的,早在孟瑤那個世界,它就心有不滿,要不是礙于伍越昭,它指定搞死孟家那群人!

現在,好不容易遇見個伍越昭不阻攔的家庭狀況,伍槐三自然是要大顯身手!

它甚至比李斯看得都來勁,還拿小本本記上,以便調試這個幻境!

因爲有它,李斯在空間裏枯燥無味的生活有趣了很多。

離開時,李斯一手拿着用她父母制作的晶花,一手拉着伍槐三的手,那個依依不舍啊。。。

“變态至如此地步,姐們兒,你是我的知音哪!”

對此,伍槐三堅決否認:“才沒有!我隻是在做研究而已!”

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