全部弄好之後，許菡用一塊紗布蓋在小缸上面，然後再用棉被蓋上。
雖然現在的溫度還是很高的，但是每到晚上的時候就會變得很涼，白天和夜晚的溫差比較大，如果不蓋上一層棉被的話不好發酵。
現在的溫度高，差不多三四天就能發酵好了，第一次發酵出來的米酒甜甜的，酒精濃度不是很大。
如果想讓酒烈一些的話，可以進行二次發酵，二次發酵出來的米酒會辣一些，也更烈。
完全發酵好的米酒，可以用酒壇裝起來放到倉房保存。
但是因爲很多原因，做的好的米酒可以保存很長時間，而且時間越長越好喝。
如果保存不好的話，差不多一個月左右就會壞掉。
不過許菡心裏想着，這些米酒應該放不到那個時候，肯定早早的就被他們幾個喝完了。
但是在現代的時候，一般都是米酒現喝現做，隻有那些手藝好的經常釀米酒的才會多做一些儲存起來。
等許菡這邊把米酒全部做好之後，陸川他們那邊也已經把玉米稭稈全部堆在一起了。
現在幾人正打算開始堆大豆稭稈呢。
“時間不早了，先回去休息吧，剩下的等下午再來弄。”
“行，反正隻有大豆稭稈了，傍晚的時候一會兒就能全部弄好，至于紅薯藤現在還沒有曬幹呢，等過段時間曬幹了在堆起來。”
道長看見許菡過來了，第一句話就是問“米酒做了嗎？”
許菡無奈的笑道“剛做好，差不多三四天之後就能喝了。”
“啊，三天呀？我以爲做好就能喝了呢。”
“三天已經很快了，做紅薯酒的時間更長。”
道長嘿嘿的笑道“那好吧，有的喝就行。”
許菡也笑道“走吧，今天給你們做地鍋雞玉米貼餅吃。”
陸川聞言疑惑的問道“玉米面磨出來了？我怎麽沒有見你磨過?”
許菡一邊往回走一邊回答道“沒有磨，最近一直沒有時間磨面，這些是之前空間裏面剩的，不是一直想吃地鍋雞玉米面貼餅嗎？今天先吃空間裏面的玉米面，等過段時間閑下來了在重新磨玉米面做來吃。”
陸川憨憨的說道“都一樣，空間裏面的也都是新鮮的。我還真吃不出來區别。”
道長調侃道“你就跟一頭豬一樣，有啥吃啥，吃東西都不帶細品的。你要是能吃出來了母豬都能上樹。”
趙爺爺一聽這話，連忙接道“說的好像你能吃出來一樣。”
道長看了看趙爺爺一眼，心裏默默說道“好吧，這趙老頭吃飯确實斯文，自己比不了，就不說他了。”
中午的時候，許菡如約給大家做了說了很久的地鍋雞貼玉米餅子。
一家人吃的噴香，許菡還特意給大家調了冷飲來。
自從入了夏天之後，家裏面的冰塊是從來沒有斷過的。
但是有趙爺爺在，也不允許大家吃太多冰的，就連冰塊都不能一直用。
按照趙爺爺的說法，人要遵循一年四季的變化，如果打亂了四季的溫度是很容易生病的。
對于趙爺爺的這個說法，許菡還是很認可的，前世的時候天天在空調房裏面待着，抵抗力下降很多，經常容易感冒生病，而且渾身沒有力氣。
遇到一點冷的熱的都受不了，因爲身體已經習慣了這個溫度。
午休之後，許菡就拉着陸川一起進山逛逛去。
這段時間一直農忙，大家都沒有進過深山，就連家附近都是很少逛的。
兩人一邊走着，一邊聊天“馬上就是中秋節了，今年中秋打算怎麽過？”
“和往常一樣吧，這兩天我做點月餅出來，到時候大家在一起吃頓飯，正是農忙的時候，也沒有時間好好過。
而且每年的節日都是一樣的，最近幾年也沒有辦法去縣城過節，在這深山裏面除了好好的吃頓大餐好像也沒有什麽其他的方式了。”
“今年的元宵節縣城和府城應該會舉辦燈會，到時候我們一起去看看。”
“嗯，那中秋節就這樣湊合過吧，反正每年都一樣，年年如此一直都是我們幾個人，也沒有什麽新鮮感了。”
“行，差不多就可以了。今年大家一直都忙着種地和修建院子，也沒有好好來這深山裏面逛過，你怎麽突然想起來來深山裏面了。”
“不是要做酒嗎？家裏面的酒曲不多了，我來找點材料準備制作酒曲。”
陸川一臉認真的看向許菡問道“酒曲怎麽做？沒有酒曲的話是不是就不能做紅薯酒了。”
許菡笑着調侃道“恭喜你答對了。”
“那可不能耽誤了，需要什麽東西你直接告訴我，我比你來山裏的次數多，知道哪裏有。”
“需要辣蓼草，有了這個才能制作出來酒曲，至于其他的材料家裏面都有。”
“這個我知道哪裏有，走我帶你去。”
陸川說完就率先往前走，許菡見狀連忙跟上。
兩人大概走了将近一個小時的時間，終于看見了陸川所說的那一大片辣蓼草。
此時的辣蓼草已經開滿了粉紫色的小花花，一穗一穗的特别好看。
陸川一臉不相信的問道“這個辣蓼草可辣可辣的，真的能做出來酒曲嗎？”
許菡揪了一根辣蓼草的花穗，随口說道“當然可以了，如果沒有辣蓼草是沒有辦法培養菌類做酒曲的，這個辣蓼草是最重要的一個原料了。”
聞言陸川“如果不是你說，還真的想象不出來酒曲竟然是用辣蓼草做出來的，在我的意識裏面感覺它們兩個毫無關系。”
“很多事物就是這麽奇妙。這個酒曲做出來了不光能制作紅薯酒、米酒，甚至還能做其他的酒類。一般情況下隻要做酒就會用到酒曲。”
聞言陸川更開心了，“行吧，這個要怎麽采?直接割還是說連根拔出來。”
許菡從空間裏面拿出鐮刀遞給陸川道“我們隻要上面的花穗就行，但是這個花穗太小了，咱們直接用鐮刀把上面的這一部分割下來，下面的根莖就不要了。”