第9章 廚藝得到肯定


中午時分,陽光透過半掩的窗棂,斑駁地灑在豐澤園後廚的每一個角落,爲這忙碌的空間平添了幾分溫暖與活力。

竈火熊熊,映照着何雨柱專注而堅毅的臉龐,他的雙手仿佛擁有魔力,在鐵鍋與鏟勺間翻飛跳躍,每一次翻炒都精準而有力,散發出誘人的香氣,瞬間填滿了整個空間。

師傅李楚秋站在一旁,原本打算細緻入微地指導這位年輕徒弟,卻意外地發現,何雨柱對烹饪的熱愛與天賦遠超他的想象。

他根本不需要任何多餘的言語或手勢,僅憑心中的那份對食材的尊重與理解,便能将每一道川菜演繹得淋漓盡緻。

夫妻肺片,紅油鮮亮,麻辣鮮香;

清蒸江團,肉質細嫩,湯汁醇厚;

東坡肘子,色澤紅亮,肥而不膩;

回鍋肉,蒜香濃郁,肉片微卷;

大千幹燒魚,更是外焦裏嫩,酸甜适中,每一口都是對味蕾的極緻誘惑。

當八道菜被依次擺放在長條形的木桌上,那色彩斑斓,香氣撲鼻,宛如一幅精美的畫卷,讓人不禁垂涎欲滴。

何雨柱終于停下了手中的活計,滿意地擦了擦額頭的汗水,望向自己的傑作,眼中閃爍着自豪與喜悅。

他轉身看向李楚秋,兩人相視一笑,無需多言,那份師徒間的默契與傳承,在這一刻得到了最好的诠釋。

“師傅,我……”何雨柱欲言又止,心中滿是感激與敬畏。

李楚秋輕輕拍了拍他的肩膀,笑道:“好小子,青出于藍而勝于藍,爲師沒看錯你。繼續努力,未來的川菜界,定有你的一席之地。”

何雨柱笑了笑,低下頭。

……

在豐澤園的一間雅緻包廂内,一張不張揚的圓桌旁,圍坐着一位中年男子與七位街公所的工作人員。

中年男子神色間透露出一股不凡的氣質,正是那位出生于四川、對家鄉美食有着深厚情感的領導。

今日,他特意帶着團隊前來,隻爲一睹豐澤園川菜廚藝的風采,品嘗那傳說中的美味佳肴。

随着服務員的輕步穿梭,何雨柱精心準備的八道川菜逐一呈現在衆人眼前。

每一道菜都如同藝術品般精緻,色澤誘人,香氣撲鼻,讓人不禁垂涎欲滴。

一番禮節性的寒暄過後,大家終于按捺不住對美食的渴望,紛紛舉筷品嘗。

第一口下去,便是滿口的驚喜與滿足,贊歎聲随即在包廂内響起。

“好吃,太好吃了!這味道簡直讓人欲罷不能!”一位工作人員邊吃邊贊歎,眼中閃爍着對美食的無限熱愛。

“請問這道菜叫什麽名字?”另一位客人指着盤中色香味俱佳的菜肴,好奇地向服務員詢問。

“這是夫妻肺片,我們的特色菜品之一。”服務員微笑着回答,言語中滿是自豪。

主座上的中年男子品嘗了幾口後,也忍不住點頭稱贊:“不錯,不錯,口感麻辣鮮香,層次分明,确實是難得的美味。”

他的話語中帶着幾分家鄉的親切感,仿佛在這一刻,通過這道菜,他找到了久違的味覺記憶。

随後,他又夾起一塊大千幹燒魚,輕輕送入口中。魚肉外焦裏嫩,酸甜适中,恰到好處的調味讓人回味無窮。

他細細品味後,不禁感歎道:“這個幹燒魚真是酸甜适當,我自駐京以來,還從未嘗過如此正宗的川菜。這豐澤園師傅的手藝,真是讓人佩服不已。”

一旁的幾人也紛紛附和,他們的臉上洋溢着滿足與幸福的笑容,整個包廂内洋溢着溫馨和諧的氣氛,大家邊吃邊聊,享受着這難得的歡聚時光。

吃到一定程度之後,那領導突然對待在包廂的夥計發話,“能否見一見你們的川菜師傅?”

“可以,可以,我馬上去禀報老闆請我們的掌勺師傅過來!”夥計連連答應着。

領導的請求讓包廂内的氣氛更加熱烈了幾分,夥計連忙應聲而去,腳步輕快地穿梭于走廊與後廚之間。

沈老闆沈騰得知這一消息後,心中滿是喜悅與自豪,他沒想到何雨柱的廚藝能達到這種水平,竟能得到這位領導的賞識,這無疑是對豐澤園廚藝的一大肯定。

沈騰迅速整理了一下衣衫,帶着幾分莊重與期待,大步流星地往後廚走去。

他親自将何雨柱從繁忙的竈台前引領出來,穿過熱鬧的餐廳,直至那間充滿期待的包廂門口。

“各位,請允許我隆重介紹,”沈騰推開門,面帶微笑,聲音洪亮地說道,“這就是今天中午爲我們掌勺的師傅,何雨柱。”

包廂内的衆人聞言,紛紛投來好奇與驚訝的目光。

何雨柱站在沈騰身旁,顯得有些腼腆卻又不失自信,他微笑着向衆人點頭緻意。

“什麽?這就是你們豐澤園的掌勺師傅?”一位工作人員驚訝地瞪大了眼睛,似乎難以相信眼前這位年輕人竟有如此高超的廚藝,“沈老闆,你沒搞錯吧?這今天中午這桌菜沒有十年二十年廚藝怎麽能做得出,可這師傅怎麽可能這麽輕……”

沈騰見狀,笑得更加深意了,他深知這樣的反應在意料之中。

“今天中午這桌菜這确實就是何雨柱做的,他雖年輕,但技藝非凡,”沈騰解釋道,“他是川菜大師李楚秋的高徒,深得師傅真傳,做出的川菜菜品,味道獨一無二,讓人回味無窮。”

說到這裏,沈騰又轉頭對身旁的夥計吩咐道:“快去,把李師傅也叫過來,讓大家見見這位川菜界的泰鬥,也是何雨柱的恩師。”

夥計應聲而去,包廂内的氣氛因這一連串的驚喜而變得更加活躍。

大家紛紛向何雨柱投去敬佩的目光,有的甚至開始迫不及待地詢問起他的學藝經曆與烹饪心得。

對于他們的詢問,何雨柱一律說,“是自己師傅教導有方……”

這讓剛剛趕過李楚秋心中歡喜不已。

“李師傅,你快過來,給大家解釋一下,你這位高徒是怎麽教出來的……”李騰對着李楚秋招呼道,臉上洋溢着濃郁的笑容。

聽到李騰的召喚,李楚秋連忙加快了步伐,大步向這邊走來。

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