第66章 教大哥做荷葉雞


吃了早飯,小兩口在竈房做果子醬,就小蝶要回陳家村看她爹娘,順便在教他大哥做個新菜,荷葉雞,有田說媳婦你在竈房把放涼了果醬給裝好,我去把推車推到院裏,一會你忙完咱們就走。

小蝶說好,你去吧就這樣有田去推車他到後院把小車推到前院,把給小孩坐的蒲團給放在推車上,就去找她媳婦去了。

到了竈房小蝶剛裝好果醬,今做了四壇,給她娘家拿一壇,剩下的她放廚櫃裏了,有田說媳婦小車我都推出來,咱們這就去吧?

小蝶說娘帶孩子們出去溜溜食,還沒回來呢?你那麽着急幹嘛?有田說媳婦你不是要教大哥做荷葉雞嗎?咱不待早點去,小蝶說那荷葉雞做法簡單的很,我保證你今中午就能吃到。

有田笑着說媳婦你有取笑我,小蝶說你去把你編的那幾個中号的竹簍給大哥拿三個去,我有用處,有田說好的,這就去,花母把果醬放桌上,等着有田拿竹簍過來,就這樣過了一會有田拿着三個竹簍過來,小蝶說你用繩子綁好挂在推車邊上。

老太太帶着兩個孩子溜達一圈回來了,看到小兩口把東西都準備好了,就說富貴你倆去了要聽話,兩娃娃說阿奶我們回來給你帶好吃的。

老太太笑着說好好,快去吧,小蝶說娘我們這就過去了,你老在家今也别幹活了,昨晚上你不是還腰不舒服嗎?,今我把娃娃們帶着過去,你們倆也好好歇歇,我們下午回來給你們帶好吃的。

老太太說哎呦可别,我剛是逗孩子們呢?你可别當真,小蝶說娘看你說的啥話,我家開鹵肉鋪,還能沒有你二老吃的,你放心吧,老太太笑着說好好你們早些去吧?

有田把兩娃娃抱推車上,說娘那我們就走了,老太太擺了擺手說去吧去吧,就這樣兩口子推着小車往陳家村走,就這樣邊走邊說兩人不知不覺就到了她娘家大門口,小蝶把娃娃門抱下去,富貴拉着小桃就往院裏跑。

别跑邊喊舅舅我們來了,你快出來,陳老爹在院裏坐着搓玉米粒,看到兩娃娃進院就說哎這誰家娃娃咋跑到我家院子裏來了,是不是在外面聞着香味,想吃肉肉了?

兩娃娃笑着跑過來去說外公我都想你了,陳老爹說乖乖你外婆昨晚上還在念叨你們,今你們就來了,你爹來沒,富貴說我爹和我娘都來了,在門口和别人說話呢?

陳老爹說你外婆帶着你表姐去外面溜達去了,估計一會就回來了,走外公給你倆拿糕糕吃,富貴說我舅舅呢咋沒看到,陳老爹說你舅舅他們去種麥去了,我和你外婆在家看着鹵肉鋪。

富貴說外公我家也沒有種麥子呢?所以我娘才帶我們來看你們,陳老爹把雞蛋糕給兩娃娃拿了兩塊讓他倆在屋裏吃,他說富貴你吃了糕點喝點茶水在出去,外公在院裏搓玉米。

富貴說好的,陳老爹給兩娃娃倒了一杯水放在桌子上就出去了,小兩口這個的時候也推着小車進了院裏,看到他老爹在搓玉米說爹我回來了,陳老爹說快來坐着歇歇,有田把竹簍拿下來放邊上,小蝶從竹簍裏把果子醬拿出來給他爹。

說爹這是我新做的吃食,你們吃饅頭的時候沾着吃開胃消食,不過一會不能吃太多了,泡水喝也可以的酸酸甜甜的你和我娘肯定喜歡。

陳老爹說着就打開壇子一看褐色的果醬聞着味道不錯,有說這是啥做的,小蝶說這是紅果子做的,是我們村有田他廉叔的媳婦教給我的 。

陳老爹說你說的是秦家莊那閨女,小蝶說哎呦爹你消息還挺靈通啊?陳老爹說你爹我常在外面跑着收豬,有啥事你爹隻要有心想知道讓是很容易的。

正說着陳母回來了,進院就聽到丈夫說大話,就笑着說,你這今也沒有喝酒,咋就瓢起來了,小蝶她聲音就往身後看,她娘說你這閨女多久沒有回來了?

今是啥風把你吹來了啊!小蝶說娘你帶姐兒上那裏溜達了,剛我回來在門口遇着過來買廉鹵肉的嬸子,就和她在門口聊了一會,她說你最近很忙啊,每次她來咱家都沒有看到過你。

她娘說哎呦你這段時間沒回來,咱村發生了好些事,小蝶說啥事,你快給我說說她娘說你還不知道吧榮哥他夫子娶的媳婦帶着她老娘一起在咱們村住着。

小蝶說娘這我都知道,是榮哥的師娘懷孕了 他們夫子才去府城把他嶽母接來照顧他媳婦的,這有啥,她娘說你呀老是聽話不聽音,榮哥的師娘娘家出事了,他們夫子這才找個理由把他嶽母接過來住。

陳老爹說他媳婦你這嘴不嚴謹,以後有事爹不能和你說,你看看你這嘴到處去說這事。

小蝶娘說要你管,這村裏誰知道這事,我和我閨女說說咋了,有說閨女你家麥子種上沒有?小蝶說昨剛收拾完麥種,還沒有種呢?這不我才有空回來看看你們,陳老爹說快過來你看看閨女給咱帶的好吃的,陳母看了說這是啥東西聞着怪好聞的。

陳老爹笑着說看看我閨女多好,剛做了新吃食就給咱倆送過來,陳母說那可不,我閨女就是好,兩人說着就笑開了,有田說娘我大哥大嫂他們咋沒在家呢?

他嶽母說咱家這兩天在種麥子,有田說知道了娘,我說咱進院這麽長時間,都沒有看到他們,小蝶說娘咱家修竈台的黃泥還沒有沒有?

她娘說你大哥把泥巴都堆在院牆邊了,你要這個幹嘛?小蝶說我想給咱家鋪子再上一個下酒菜,上次我不是讓你們收荷葉嗎?

我這次回來就是教我大哥做荷葉雞,她娘說哎呦我咋把這個忘了,荷葉你二嫂和你二哥在管着,我看你二哥把幹荷葉都放在倉房那裏,你要幾個我去給你拿去,小蝶說三四個吧,今就做兩個,你他們不在家,我就教你做,這個簡單的很。

說有田你去院牆邊裝些黃泥回來,一會我有用,陳老爹說你是不是還要殺雞,我可和你說咱們雞還小着呢,也就兩斤左右,小蝶說爹你去殺兩隻小公雞,一會就給你做好吃的。

陳老爹說好好我這就去,你去竈房燒熱水,一會退雞毛,就這樣幾個人各有各的活幹,半個小時左右陳老爹把殺好的雞拿過來燙毛,有田說爹你去歇着這退雞毛的活,教給我來吧。

陳老爹笑着說好好那我就去搓玉米去,就這樣又過去了一會,雞也退好了毛,小蝶喊她娘進來,說娘你看看我咋做的,先把竹簽給雞身上多紮些這樣好如味,在把八角香葉,桂皮生姜小蔥鹽把這些香料都在雞上塗抹均勻腌上半個小時,腌好的雞你在把那麽香料放雞肚子裏把雞腳也塞進去像我這樣做。

把泡好的荷葉打開,把腌好雞用荷葉包好,記得一定要包好,一個不行就用兩張荷葉,包好後用細麻繩給荷葉纏好,最後就是把活好的泥巴均勻的塗抹到荷葉上,你看看娘這像不像個泥巴球。

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