第180章 腌臘魚


榮哥去了後院,看到他姥爺正在給雞拔毛呢?

榮哥說姥爺,今中午是不是要做這雞肉吃,他姥說你小子來了?

今中午咱們吃這大公雞,你舅母早早就把餃子包好了呢?

你給你夫子送年禮了嗎?

我看到這幾天你夫子那裏來送年禮的人倒是不少啊!

榮哥說剛我們去了,小六哥說一早夫子就出門了?

我和我阿爹就沒有去裏面坐,把東西給小六哥了,我們就過來家裏了。

陳老爹說好好這禮送到就行了。

咋沒看見你兄弟啊?

榮哥說我娘讓他在院子裏玩,說怕他過來搗亂呢?

陳老爹笑着說,富貴那小子也就你娘能管着他。

好好你也去前院玩,這邊髒,你和你娘說我一會就過去,榮哥說好的,說完就出去了。

來到他娘身邊說娘我姥爺說他一會過來,小蝶說好好,你和你弟在一塊玩去。

娘去看看你姥的鹵菜鋪有沒有上新的吃食,榮哥說娘我還是喜歡你上次在咱們家做的那豆幹好吃。

他娘說你小子到是光說實話呢?

好了玩去吧,她進了小鋪子看到上面擺的鹵菜,看了半天就是沒看到上次她教她娘鹵的豆幹。

看完就出來了?

和有她男人說,有田我和你說,上次我不是教咱娘鹵豆幹了嗎?

可是我剛進屋裏看了一眼就沒看到那豆幹的影子。

你說我娘咋想的,有田說你想那麽多幹嘛?

一會娘回來你問問她不就好了?

小蝶說你就知道欺負我,我還不是想着我娘這鹵肉鋪子生意好,到時候娘給我的不就多點嗎?

有田說你就是愛操心的人,兩人正說話呢?

她嶽母送完菜回來了?

進院看到孩子們在那裏玩滾珠子,就說哎呦姥的乖乖寶們,來了,你們在這玩,姥給你們拿柿餅吃。

看到小兩口在說話,就說閨女你爹還在後院忙呢?

小蝶說娘你來坐,我有話跟你說,她娘說先别說,我給娃們拿點零嘴吃,說着就進屋把裝好的零嘴都端了出來,放小桌上,就喊孩子過來吃東西。

看着娃們都乖乖坐小凳子上,這才說閨女你是不是想問我這鹵豆幹咋沒有擺出來賣是不是。

小蝶說就是啊!

她娘說你你是我生的,我還不知道你的脾氣性格,娘和你說你教我的我第二天就鹵了兩斤多。

這剛擺出來沒多久就讓你叔爺給都買走了。

他那人就喜歡吃這些新奇玩意,你是不知道他回去待客,把這鹵豆幹涼拌一個,有和辣椒一起放五花肉一起給炒了一個。

這下可是把來他家吃飯的人給驚豔到了,這後面就是咱家鹵的豆幹還沒有出鍋呢,大家就守在家裏等着呢?

所以這豆幹就沒有擺出來了,現在每天我就鹵七八斤左右,他們來的早就有,晚了就隻能帶點别的鹵菜了。

小蝶笑着說,還是我娘會做生意,有田笑着說我就和你說了,你還不信,這下放心了吧?

小蝶說就你聰明行了吧!

說完還捶了幾下有田,這邊陳老爹提着洗幹淨的大公雞,還有雞雜就過來了?

小蝶忙接過來說爹你趕緊坐着休息一會,這雞我去剁了腌上。

他爹笑着說好好,我就知道我閨女回來老頭我才有這待遇,看着閨女進了竈房,他才坐下來。

有田給他嶽父倒了熱茶,推過去說嶽父,你喝點熱水,陳老爹說,家裏的豬肉都收拾好了嗎?

有田說嶽父肉我媳婦都腌上了,我娘想讓我們做點臘肉香腸,這些我媳婦說等今回家在做。

他嶽父說你小子到是有福氣,看看把我閨女娶回去你多有福氣,别的不多說,就這口福,你就偷着樂吧!

有田說爹這不還要多謝你們二老成全我們,你放心隻要小蝶做好吃的,我準讓她回來也做給你們吃。

陳老爹說算你小子會來事,有說今你們來了,也把屋裏收拾好了的大魚給腌上,你嶽母喜歡吃臘魚。

年年都是要腌上幾條的,你大嫂腌的沒有小蝶做的好吃。

有田說爹,這多好辦,這雜活我就能幹,走你給我打個下手,我用外面的竈把香料給炒出來。

一會用大擀杖我把香料給擀碎點,等小蝶把雞肉腌上咱們就可以腌臘魚了。

兩人說幹就幹,小蝶娘進屋把香料袋子給拿出來,又回屋拿了一些大青鹽。

看着他們忙活着,有田把鹽放鍋裏翻炒,還和他嶽父說爹你小點火燒,火大了一會香料炒糊了,就糟蹋東西了不是。

兩人配合的到好,沒一會就把香料給炒好了,有田把香料和鹽都盛到木盆裏面,還有把幹辣椒也抓了一把放在剛炒好的香料裏。

他說這鹽現在還是熱的,這幹辣椒現在放下去就剛剛好,要不放早了就有糊味,還說這都是他媳婦說的。

陳老爹聽着他女婿誇自己閨女,他心裏美滋滋的,嘴上說那是我閨女可是聰明着呢?

小蝶娘說有田别理你嶽父,他就是給點顔色就能開染坊的人。

有田說娘你去拿個小刷子過來,一會我們要用,兩人去了牆邊放着的石頭案子邊,有田把香料都倒上面。

看着他嶽父開始推石擀杖,這東西就是好用,也就轉了幾圈就把炒的香料都擀碎了。

她嶽母把竹刷給了有田,就這樣,有田把碎香料給掃到木盆裏,小蝶忙完竈房的事情,過來就說,速度快啊?

這一會就給搞好了,走趁着現在趕緊把晾好的魚給拿過來,娘你去拿一個竹竿過來一會我要用。

她娘說好好,說完就去後院了,有田把晾在廊下的幾條魚,給拿了過來,兩口子就開始往魚身上抹香料。

這通忙活有半個小時左右,兩口子才把所有的魚裏裏外外都抹上了香料,小蝶說娘把竹竿給我,我把魚給你晾着。

他爹說多虧有你大哥,前天把這魚給殺了,魚頭我們都炖湯喝了。

小蝶說,這就對了,這魚頭就是要吃新鮮的,再說這臘魚做的時候我也是不要這魚頭的。

魚頭時間長了有個怪味,吃起來都把這臘魚的味道給蓋過去了。

還是我大哥會來事。

她娘說,你就向着你大哥說話,他要是在家肯定高興。

小蝶說啥我有沒有說瞎話,我大哥就是勤快的人。

她邊說邊幹活,一會就把腌好的魚給晾起來了。

有田說爹這還剩下不少香料呢?

今我給你們拿了豬肉過來,你老去割上兩條過來,這把臘肉也腌上點。

他嶽父走到竹筐那裏,揭開上面蓋着的草簾子,看到裏面的豬肉,就說你倆今年這是怎麽了?

這一下子拿十多斤豬肉過來,不是和你說了嗎,割上三四斤就好了,你是不是想着今年你家殺了年豬。

所以就多割了這些豬肉過來了?

咱家都是屠戶人家,家裏啥時候斷過肉了,我割上一半,那一半你們還拿回去吃吧!

都是不省心的人,說着回屋拿了殺豬刀就開始割豬肉,這一會就把肉拿過來,有田說媳婦你去洗手吧?

這點活還是我幹吧,你總得讓我在這裏表現表現不是。

她嶽母笑着說,你這孩子就是會來事,好了,你在這好好幹活。

我和小蝶回竈房做飯去了?

今可是省事了,你兩個嫂子早早就包好了餃子,一會讓你媳婦炒幾個下酒菜,今中午你和你嶽父好好喝兩杯。

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