“源柔的冬天太冷了，在屋裏燒木炭雖然會好些，但是也隻能暖和火盆那一塊兒。

那日，我去廚房，發現廚房因爲在做飯，幾個竈台都生着火，整個屋子都是熱的。

于是，我有了些靈感，既然是火不夠，那麽在屋子底下多準備幾個火盆就能聚熱……”

“是啊，不過這樣的火炕要用不少的木炭吧？”

林師爺聽完張澤的介紹，皺着眉頭說着。

“恰恰相反，木炭的用量減少了不少。隻要設計得好，我們就能充分利用，這樣一來用的木炭就少了。”

張澤繼續和幾人解釋其中的原理，林師爺聽完，直呼：“此法甚妙！”

要不是馬上都要過年了，林師爺恨不得立馬就去找匠人把自家的屋子也盤上火炕。

李财家中有些許小錢，聽了張澤的話後，直言：“我回去就找匠人盤炕。”

姜黃和姜伍、趙全對視一眼，“等過年了，我們也找匠人盤炕。”

張澤忙開口道：“現在會盤炕的隻有上次幫我府上盤炕的趙水父子，你們若要盤炕，就去找他們父子。”

聊了這麽一會兒，廚娘們已經把宴席準備好了。

“公子，是否是現在上菜？”

張澤微微颔首，吩咐道：“上菜吧。”

姜黃吃糕點墊了墊肚子，一聽要用飯了，忍不住咽了咽口水。

心想：“大人府上的糕點都這麽好吃。等會的宴席肯定更豐盛，我今日可以吃個肚溜圓了。”

林師爺十分好奇張澤說的新菜是什麽，眼裏多了幾分好奇。

六人落座，丫鬟們端着一盤盤冒着熱氣的菜肴上桌。

紅燒肘子、清蒸魚、黨參烏雞湯、紅燒獅子頭……齊齊擺上了桌。

姜黃的口水咽了又咽，他長這麽大，第一次見到這麽豐盛的菜肴。

林師爺、趙全、姜伍、李财也沒好到哪裏去。

饒是林師爺見過不少世面，仍然覺得這桌子菜太豐盛了。

“大人”

不等林師爺說完，張澤笑着說：“今日的新菜還沒上呢。”

話落，最後一個丫鬟端着一盤清炒豆芽上了桌。

帶着點兒新嫩的綠色的青菜，就這麽水靈靈出現在飯桌上，吸引住了全部的注意力。

張澤笑着說：“都先嘗嘗這道新菜。”

新鮮的豆芽，隻簡單過了水，放了點兒鹽做底味兒，旁的就沒了。

林師爺拿起筷子，夾了一筷子放到嘴裏，新嫩爽脆的口感瞬間俘獲了林師爺的味蕾。

李财、姜黃齊齊下筷子，林師爺忍不住說道：“味道甚好，下官瞧着有點兒像綠豆發的芽？”

“師爺惠眼，這正是用綠豆發的芽。冬日裏沒有新鮮的菜蔬，偶爾得知黃豆、綠豆發的芽無毒，故而嘗試了一下能不能吃。

沒想到味道十分不錯，清新爽口，頗有幾分意味。”

姜黃摸了摸下巴，“爽脆可口，就是有些不頂飽。”

李财受到啓發，忍不住快言快語道：“冬日裏沒有新鮮菜蔬，若是把綠豆芽拿去賣，定能賣一個好價錢。”

“你和本官想到一塊兒去了，本官打算給咱們源柔的百姓桌上添個菜，當然能用豆芽給他們添個進項就更好了。”

林師爺率先表态，“大人心系源柔的百姓，是源柔百姓之福，我等願全力以赴追随大人。”

“不急，本官還未說發豆芽需要的條件呢，你們仔細聽着。

黃豆、綠豆不難弄到，家家戶戶都有。比較苛刻的條件是，這豆芽需要一個暖和的環境。

爲了能讓豆芽快速發芽，這幾日下人們是把豆芽放在了廚房的角落……”

“那麽，也就是說要發豆芽，首先家中需要有一個火炕，然後才能發豆芽。”

張澤歎了一口氣，“沒錯。所以，發豆芽此事，最先能落實的大概是府城裏有些家底的人家。”

源柔府的百姓實在是太窮了，必須一步步來。

林師爺幾人都明白了，林師爺立馬開口，“大人，依下官看可以等過了年，再設一個宴席，邀請府城裏有些家底的人家，再像今日這般，下官相信他們定會十分願意參與此事。”

“英雄所見略同，本官也是這個意思，你們若還有好的想法也可以和本官說。”

聊完正事，張澤趕緊照顧五人用飯。

要不是屋裏溫暖如春，桌上的飯菜早就涼了。

姜黃一聽開宴，整個人速度極快地夾了一塊兒肘子到碗裏。

津津有味地啃着肘子，筷子有些不好使，姜黃直接用手抓着啃。

吃相真是有些不得體，坐在他旁邊的李财忍不住用手扯了扯他的衣角，提醒他注意點兒形象。

然而，并沒有什麽用，姜黃置若罔聞，依舊開心地啃着肘子。

林師爺一開始還有些拘謹，到底是和自己的上官一起用飯，哪裏有不緊張的。

結果，張澤隻是安靜地用着飯。

張澤不說話，其他人哪裏敢說話。

姜伍年紀小，吃了一個雞腿，整個人滿足得不行，忍不住感慨道：“要是日日都能吃到雞腿就好了。”

說完，才意識到場合不對，林師爺幾人的目光都看向了自己。

姜伍有些羞赧，不知道說什麽地看向了張澤。

“這有何難，等咱們把源柔治理好了，别說是雞腿了，就是其他山珍海味咱們都能吃個不重樣。”

姜黃聞言重重地點了點頭，“大人說得對，俺以後好好幹，争取每日都能吃上肘子！”

有了兩人的話，張澤作勢和幾人說起了閑天。

姜黃見張澤願意和自己閑談，更是恨不得把自己從小到大的趣事都說給張澤聽。

張澤時不時說上幾句，随後也會說起桃花村的一些趣事。

五人一直生活在源柔，并不了解南方。

“沒想到南邊即使到了冬日裏也有菜蔬，難怪大人你們吃不慣源柔的菜。”

“今天的菜風味獨特，比我們源柔的菜美味多了，尤其是這道紅燒肘子還有紅燒獅子頭。”

看得出來姜黃就是一個無肉不歡的家夥，“喜歡你就多用些，不夠再吩咐廚房做就是了。

你們頭一次來府上做客，一定要吃飽。”

“嗯嗯。”

廚娘們每一道菜的份量都做得足足的，架不住姜黃是個大胃王，有了張澤的話，桌上大半的菜肴都進了他的肚子。