第561章 再來個回鍋肉


全場短暫的安靜三秒之後,一通爆笑聲響徹整個餐館,杜橙和梵狄是第一次見到小檸檬親一個跟他差不多大的小女孩兒,不得不佩服,那家夥比在座的大人還要彪悍。

“啊哈哈哈哈哈……這叫啥?有其父必有其子!郁少小時候就這副德行,哈哈哈!”杜橙笑着爆料。

梵狄也是笑得不行了,感歎到:“長江後浪推前浪啊!”

“……”

錦初和郁北骁隻能互相對望,兒子怎麽一見到嫣嫣就這麽好動了,才六歲呢!

嫣嫣急了,滿臉通紅地推開小檸檬,想要像上次那樣躲在蘭姐身後,可小檸檬這家夥很不客氣地拉住嫣嫣的手:“快點,我們玩一局再吃飯!”

玩一局?嫣嫣果真被小檸檬的話吸引了,轉移了注意力。

這就是小夥伴的魅力,是大人無法代替的。

這種樂趣和共鳴,隻在小夥伴身上才有。

孩子的心是純淨的,沒有大人那些複雜的心思,隻知道順着自己的本心走,喜歡跟這個小夥伴玩,哪怕是才見第二次,但就好像是很早就認識一樣。

蘭姐暗暗歎息,心疼嫣嫣,這孩子隻有小檸檬這一個小夥伴,小檸檬走了之後,嫣嫣又會變得更加孤單了。

人已經到齊,熱菜陸續上了。

這在座的每個大人可都是吃過不少山珍海味的,要滿足他們的胃口并不是件容易的事,特别是郁北骁和梵狄,能被這兩人贊聲好,太稀少了。

可今天這小餐館卻是給了大家驚喜,看着一道道菜上來,色香味俱全,饒是這幾個嘴刁的人都忍不住會點頭稱贊。

梵狄是來過一次的,上次山鷹帶他來,還遇到過洛琪珊呢。

能讓梵狄吃過了還清楚記得的餐館,很稀少,可他還記得那次吃過的麻婆豆腐和回鍋肉。

爲了讓客人吃得滿意,廚房裏的人還在忙碌着,其中有一個單薄的女孩子身影,穿得很土氣,戴着口罩穿着圍裙,正在師傅的吩咐下,負責炒一道菜。

而她不會知道外邊桌上的客人,不隻是有梵狄,還有曾經在小鎮上的肖師傅。

在廚房裏忙活幾個小時了,現在又負責炒一道菜,站在爐子邊上,小穎隻穿着一件單薄的衣服都已經是滿頭大汗。

回鍋肉,川菜中的代表,可謂川菜的精華之一。

它的烹制必須要用“爆炒”,将一片一片大小厚薄均勻的肉片炒到微卷,四川人俗稱“燈盞窩兒”,這才算是合格的回鍋肉。

小穎一手拿着鍋,一手拿着勺子,熟練而又平穩的掌握着火候,将手中的鐵鍋在火上反複晃動,鍋中的食材被抛到半空再回落下來,這是很多人在電視裏見過的場景,但真實操作起來還是有點難度的,沒點功底的人做不了這個。

不說其他,光這股手勁就非同一般。

若換做從前的小穎,這麽做簡直就是小意思,可現在她的身體大不如前了,瘦弱,且重傷之後沒有好好調養身子,體質變得很差了,像剛才這樣,對她來說已是相當的吃力。

鍋裏的肉都卷了起來,新鮮的蒜苗下鍋,在大火中稍作煎炒就該起鍋了。

小穎将菜裝盤之後,吳師傅看到這一份令人垂涎欲滴的回鍋肉,心中很是欣慰。

小穎不僅是他的徒弟,也是他的好幫手,廚房裏有了小穎的存在,可比另外兩個小夥子加起來還要管用。

光說這道回鍋肉,以前阿翔和鄭彬也經常炒的,但無論是哪方面都比不上小穎炒的這一份。

回鍋肉在川菜中的地位尤爲重要,四川人家家戶戶都會炒回鍋肉,正是因爲這樣,這道菜想要做好,讓人吃出驚喜,反而更難。

小穎炒的回鍋肉,在吳師傅這個大行家的眼中已是具有相當的高分了。

小穎額頭上不斷在冒汗,滿臉通紅,即是有點緊張也是因爲太熱。

小餐館的廚房可比不上高檔餐廳的,這裏通風差,很熱,加上小穎戴着口罩,更是熱得汗水滴。

“師傅,您看,這……還行嗎?”小穎清澈的大眼望着吳國力,露出幾分緊張和期待。

旁邊阿翔和鄭彬都還在幹活兒,可兩人此時都同時将注意力放到了吳師傅身上,看着他将一塊回鍋肉夾起放到嘴裏,兩人不由得同時皺起了眉頭,心裏可都巴望着吳師傅品嘗的結果是“不好”。

由于小穎是這裏的新手,她炒一道菜出來都不會被直接送到餐桌,而是要經過吳師傅事先品嘗,認爲能過關才會被允許拿出去。

這是吳師傅的權利,同時也是他做事的原則,由此可見,他能成爲頂級廚師,不僅僅是廚藝,更重要的是對食物有一種責任心。

上次梵狄來的時候,吳師傅就曾讓小穎臨時充當一下二廚,炒了兩個菜,當時就有回鍋肉,可今天的回鍋肉卻是比上次的更加進步了……

吳國力嘴裏在咀嚼着肉,先是表情平淡,然後微微點點頭,才叫服務員将這盤菜端出去了。

小穎松了口氣,一邊擦汗一邊說:“師傅,還有什麽需要我做的嗎?”

吳師傅打量着小穎,大手一揮:“你現在什麽都别做,出去透透氣,看你這一身是汗,喝點水去吧。”

小穎感激地看了師傅一眼,默默地出了廚房。實際上她确實需要休息,忙活了幾個小時都沒喝過一口水沒坐下來休息過,現在已經兩腳發軟了。

小穎倒了一杯白開水,從餐廳的後門出去了,吹吹風涼快涼快再進去繼續工作。

廚房裏熱,外邊卻是秋風瑟瑟,剛一打開後門迎面就來了一陣涼風,小穎不禁激靈靈打個寒顫,同時有種頭暈的感覺襲來。

急忙扶着牆壁穩住自己的身體,渾身無力像是要癱軟了一樣。

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