第33章 殺豬菜


一群人又浩浩蕩蕩的回到了山洞。

天氣晴朗,風和日麗,大家白天都待在洞外。

山洞前面的一片空地上,此時圍滿了村裏的老老少少。

“青山,你真的要請大家吃殺豬菜?”

陸富有大聲問道。

“四叔,這還能有假,這野豬也是大家夥兒幫着擡回來的,再說咱們都是一個村子的,現在又是非常時期,我陸青山也不可能吃獨食,讓大家都幹看着,是不是?”

“四叔,青山已經跟我說過了,要把這頭狍子也和殺豬菜一起做了,讓大家夥打打牙祭,你老就等着吃肉吧!”

此時,村長也走了過來,對陸富有說道,然後又看着村民們大聲說:“鄉親們,人家青山說了,要把狍子和殺豬菜一起做了,請大家夥吃一頓好的,還有這個山芋,也是青山讓大家挖回來的,這都是能飽腹的好東西,今天都做了讓大家嘗嘗!”

說到這裏,村長又掃視着大家,提高了聲音說道:“我醜話說在前頭,大家有的吃可别不知足,吃着碗裏的,還看着鍋裏的,這頭野豬除了殺豬菜,剩下的肉都是青山的,大家夥想吃肉 ,就要拿錢買,沒錢的,也可以賒賬,等以後有錢了就要還給青山,大家有沒有意見?”

“沒意見,村長,我陸青志可不是那眼皮子淺的人,這是啥時候?野豬肉可是金貴東西,是能救命的,青山能請大家吃肉,已經夠仁義了,咱們咋還能不知足呢?我現在雖然沒錢,可也絕不會賴賬,你就放心吧,村長!”

一個村民大聲說着。

“就是,村長,放心吧 ,都一個村生活了幾十年了,大家夥都是啥人 ,你還能不知道嗎?咱們可不做那起子小人!”

“好,既然大家都心裏有數 ,我也就不多說了,大家都動起來吧,該幹啥幹啥,争取早點吃到殺豬菜!”

“村長,去北面的人還沒有回來,吃不到這殺豬菜可咋整?”

“無妨,等殺豬菜做好了,他們要是還不回來,就給他們留着,誰家去了幾個人,每人一大碗,出鍋就舀出來,讓他們家裏的人放着!”

“行,聽村長的!”

老老少少都忙活了起來,有去拾柴火的,有去附近提山泉水的,有擡着山芋去小溪邊清洗的,大家都吵吵嚷嚷,一派和樂。

野豬毛和家豬的毛還不一樣,一根一根都像鋼針一樣,而且長期在淤泥裏打滾蹭癢,結着一層厚厚的泥痂不說,還經常在樹上蹭來蹭去,泥痂和皮毛在身上現成了一層厚厚的盔甲。

所以用開水燙是行不通的,隻能剝皮。

村裏的屠戶陸青傑二話不說,找出殺豬刀,叫了幾個身強力壯的漢子,就開始剝豬皮。

不愧是專業人士,野豬在他手裏還真不是個事兒,不到兩刻鍾就收拾幹淨,還大卸八塊了。

陸元元看着這位大叔利索的宰豬手段,不由想起了一個典故,庖丁解牛。

隻有做到目中有牛又無牛,才能化繁爲簡,輕松的解剖一頭牛,殺豬也是同樣的道理。

在這樣物資缺乏的時代,村裏的屠夫一年能宰殺多少豬?

庖丁解牛名垂千古,隻不過是他爲文惠君宰牛露了一手,當文惠君誇他時,他的解釋是,熟能生巧!

那麽這個“熟,”絕對不是随便宰殺一兩頭牛那麽簡單。

在某些領域,有的人就是真正的天才。

陸元元不由在心裏感歎兩句。

不過,她現在更關心的是殺豬菜要怎麽做?

陸青傑分割好了豬肉,又叫來幾個村裏的嬸子,讓她們去清洗豬下水。

陸元元好奇的跟了過去。

就看見幾個嬸子,擡着裝豬下水的筐子,來到了小溪下遊,一個嬸子還去提了一籃子草木灰過來。

看來幾個嬸子都是經驗豐富的人,先用木棍把豬腸子翻過來,把裏面的糞便沖洗幹淨,又把草木灰倒進去一陣揉搓。

搓洗的差不多了,又放在溪水裏沖洗,沖洗了若幹遍,又把上面的髒東西仔細撕扯了一遍,腸子就變得白白淨淨的了。

幸虧陸元元心理素質強大,要不然目睹如此毀人胃口的清洗現場,非把内髒都吐出來不可。

在前世,她要是想吃肥腸,都是買洗幹淨的回來,不過,在做之前,她也是要仔細再清洗一遍的,不然不放心。

印象中,原主好像也吃過幾次殺豬菜,都是在每年臘月裏,村裏有人宰殺年豬的時候,會做殺豬菜,特别好吃!

她也很想嘗嘗,古代的殺豬菜是什麽味道。

不過,野豬肉腥臊味比較大,肉質比較柴,絕對比家豬肉老,做起來肯定費勁。

想到這裏,陸元元起身去找自己娘,想告訴她多放些生姜,還有她路上挖的野蔥和野蒜也放一些,能去腥臊味,到時候她再放些空間裏的靈池水,味道應該不會太差。

給她娘交代好,又叮囑她娘,一定要放她說的兩個竹筒裏的水,鄧玉娘自是滿口答應。

前兩天 ,閨女做的雞和兔子肉是真的好吃,裏面就放了不少生姜和野蔥,至于水,既然閨女讓放那個,就放些吧!

正在大家忙的熱火朝天,四處飄着肉香的時候,忽然一聲驚天動地的哭嚎聲傳來。

“老天爺啊,你把我老婆子的命收走吧,你把我的大兒還給我吧!啊!老天爺啊!我的大孫子啊!嗚嗚嗚……嗚嗚……”

衆人都被吓了一跳,忙尋着聲音看過去。

原來,是劉婆子坐在地上,拍着大腿哭喊。

有幾個老嬸子忙過去問是啥情況?這哭天搶地的是咋了?

一問,大家都沉默了下來。

今天,和村長他們一起去南面的陸青寶回來後,就把縣城和鎮子都被淹了的事說了,劉婆子一聽,就哭嚎開來。

因爲她的大兒子陸青銅,這些年都在鎮子上做工,娶的也是鎮子上雜貨鋪的姑娘,成親之後也住在鎮子上。

這個兒子一直都是劉婆子的驕傲,劉婆子平日裏走路,都是鼻孔朝天 ,有一種高人一等着感覺。

如今鎮子被淹 ,又聽說了縣城裏的情況,劉婆子就絕望的大哭起來,她的大兒子一家十有八九是回不來了!

劉婆子哭的傷心,大家也看的心裏難受,誰能想到,咋突然就發了這麽大的水災呢?

劉婆子雖不招人待見,可她疼愛兒孫的心,卻是實實在在的,陸青銅也是陸家人,即便他如同倒插門一樣的住在鎮子上的嶽父家裏,可還是楓林村的陸家人。

誰家裏有人出事,都會悲傷痛苦,這也是人之常情。

大家也不好上前勸說,畢竟現在村裏人都在,連大家認爲回不來的陸青山都回來了,還帶回來了這麽大的野豬,請全村人吃殺豬菜和狍子肉,這就更加刺激了劉婆子,哭的撕心裂肺,悲傷欲絕。

一時間,山洞前的氣氛有些尴尬起來,歡聲笑語也都戛然而止,大家因爲能吃到肉的喜悅也有些沖淡了。

可是肉已經在鍋裏了,總不能因爲劉婆子,大家就不吃殺豬菜了吧!

大家也都默默地各自忙活着,誰也沒有管劉婆子,也是沒辦法管,遇上這種事,就讓她發洩發洩吧!

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