第1986章 他是外援


白葉被帶到了另一個房間,剛才那位拍闆的大廚,朝着白葉招招手,“來,小白,坐下喝杯茶。”

董建舒也跟着過來了,“這個你喊胡伯伯。”

白葉喊了一聲,對方笑着點頭,“你師父和你說過請你來的原因麽?”

白葉果斷搖頭,“我師父就和我說,讓我騰出時間。”

“哈哈,是老董幹得出來的事。”胡大廚笑道,“沒關系,你師父不說,我來說吧。”

胡大廚将事情簡單的和白葉講了一番。

其實也不是什麽大事,就是最近有一場國宴,對方是個冷食愛好者,也是個喜歡吃素的。

尤其是對方是個極緻的美學主義者,偏好一切美好的事物。

聽說對方現在很喜歡中國的山水畫。

爲了這位客人,他們拟定了一套菜單,其中就需要一位刀工非常精湛的廚師。

但将後廚所有人過一遍,都感覺差一點意思。

主要是這些人什麽底細,胡大廚都知道,也不是沒給他們機會。

之前就詢問過好幾個,也讓他們準備了一下。但他們設計的拼盤,總是讓他們幾位不太滿意。

若不是如此,他們也不會想到去請個外援。

能成爲國宴廚師的,即便是裏面打雜的,也都有兩手。

但術業有專攻,尤其是達到一定的極緻,那就是金字塔的頂端,人數非常稀少。

他們有專攻食雕的,可就是達不到他們的要求,這才有人提到了董建舒。

其實當時說到董建舒,胡大廚是第一個搖頭的。

董建舒廚藝不錯,食雕也是很多廚師基本功的一部分,但能雕一些配菜,和白葉這種食雕到了驚人地步的,還是不一樣的。

董建舒就是這種情況。

他食雕上,從沒聽說過有什麽特别過人的地步。

可有人解釋,說不是爲了董建舒,而是董建舒的徒弟。

這個推薦人,就是上一次董建舒過生日的時候,一起回去吃飯幾位朋友之一。

當時白葉展示給師父看的作業裏,就有那道辋川小樣,那幾位朋友都拍了照。

胡大廚幾乎是看到那一組照片的時候,就敲定了白葉了。

但,總還是要哦組一個過場,也讓他們看看白葉的實際情況是否和大家傳的一樣。

今天一見,果然是個很有創意的小夥,是個技術和美商都非常在線的。

胡大廚将這邊的事情說了一番,“一共是兩天,是下個月的2、3号,一頓是晚飯,一頓是中飯。能騰出來時間吧?”

“能。”白葉立馬答應。

沒辦法,這可是國家給的任務。

店裏面,他還可以薅黎光過去幫忙頂着。

“好,好,那我們這邊菜單你看一下,研究一下什麽樣的冷菜,最好是以素菜爲主的。”

“好。”白葉接過來資料,仔細地看了起來。時不時的,還會提出自己的疑問,比如對方的忌口,喜好。因爲對方是外國人,是否甜度要增加。

國人和白人吃甜食的甜度,真的是相差很多很多。

國人對于甜品最高的贊美就是不太甜。

而白人的甜品,那往往是緻死的甜。

所以白葉才要提前問上一句。

他上一次可是聽師姐說過,很多外國人來國内的時候,吃到肯德基麥當勞這種跨國快餐的時候,說裏面的甜品味道太寡淡。

可實際上,不管是可樂這些飲料,還是派一類的食物,大家都覺得還可以,甚至略甜的程度。

如此可見國内國外口味差别有多麽大的差距。

“放心,這個我們是有數據的。”胡大廚說道。

“行,你們聊吧。”董建舒起身,“我要回去了。我徒弟,一會兒你們記得送出去。”

“放心吧,不能吃了小白的。”

白葉也起身要送,董建舒壓壓手,“你這幾天就在這邊吧,回頭讓他們給你弄個臨時的證件。”

“老董,放心吧,小白過來的時候,我就已經吩咐人去做了。”

董建舒點點頭,離開了。

他真的很忙,能分出這一點時間帶着徒弟來,已經是很大的愛護了。

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