周言一路撐着船,順着河流緩緩前行,不時将手探入水面,憑借意念感應着魚貨。
途中遇到些小魚或小的魚群,周言興緻缺缺,并未停留捕撈。就這樣,順着河流一直尋覓,直至傍晚時分。
在一處深水區,周言感應到有個大家夥。定睛一看,水底赫然停着一條大魚,頭尖尖的,體長看樣子足有兩三米,宛如一艘小型潛艇。
周言着實驚呆了,滿心疑惑:這到底是什麽魚?仔細觀察,在記憶中拼命搜尋,終于想起前世刷短視頻時,曾見過類似的魚——大鳇魚。
周言看着水底的魚,深知手抛網肯定派不上用場,自己的捕魚工具還是太少了。
思索片刻,拿出釣魚竿,挑了條小點的鲢鳙挂在上面,控制着釣竿慢慢朝這條“巨無霸”靠近。
在如此深的水中控制釣竿并非易事,但好在這條魚體型夠大,面積也大,相對容易靠近。
當鲢鳙慢慢靠近大魚頭部時,大魚似乎察覺到了動靜,看了看鲢鳙,就在鲢鳙靠近嘴邊的瞬間,大魚猛地張大嘴巴,朝鲢鳙咬去。
周言眼疾手快,順勢将大魚收入空間,自己也閃身而入。
看着這條3米多長的大鳇魚,周言着實有些驚歎,估摸着怎麽也得有四五百斤,實在太大了。
直接将大鳇魚定在空間裏,這樣等弄出去的時候還是活的,能夠保鮮。
周言出了空間,發現天色已漸漸變黑。興奮勁兒還沒過,決定今晚不回四九城了,來的來了,明天再接着抓一天的魚。
正想着,又在河岸邊發現了一群白條魚。這些白條魚個頭不大,但數量衆多,密密麻麻的一大片。
周言對這種魚喜愛有加,前世就鍾情于油炸白條魚,那酥脆鮮香的滋味讓她難以忘懷。
後來,自己很少自己出去抓魚,想吃的時候隻能去熟食店買些油炸好的小魚吃。
此刻見到這麽多白條魚,周言立刻來了精神,拿出手抛網,朝着魚群連續撒了三網。
第一網下去,估計有200多斤,第二網少一點,大概也有100多斤,第三網就更少五十來斤,三網下來,就算沒有五百斤,四百斤肯定是有的。
此時,天已完全擦黑,四周一片漆黑,伸手不見五指。周言索性連船一起帶進了空間。
周言望着空間裏的魚獲,興奮不已,當即決定:“今天抓了這麽多魚,今晚上必須來個全魚宴!”
她先挑出條肥碩的鲢鳙,切下魚頭洗淨。鍋中倒油,放入魚頭煎至金黃,加足水和一根竹筍,小火慢炖。快出鍋時,放入幾棵小青菜,一鍋鮮美的魚頭湯便有了。
接着處理白條魚。洗淨後用鹽和花椒粉腌制,裹上面粉下七成熱油鍋中炸至金黃酥脆,香脆的油炸小魚幹就完成了。
随後将青魚熟練片成魚片,用澱粉、蛋清和鹽腌制。先炒香酸菜加水煮開,放入魚骨熬湯,再下魚片煮熟。撒上蔥花、幹辣椒,淋熱油,一道濃郁的酸菜魚大功告成。
最後,把鲢鳙切下魚頭後剩餘的魚肉處理幹淨,用蔥姜蒜等調料腌制片刻,放入蒸鍋中,大火蒸熟,一道清蒸鲢鳙肉新鮮出爐。
很快,四道色香味俱全的魚菜擺上桌。周言又拿了四個盆,将每道菜都分出一些,端給已經在一旁流口水的四大隻,看着它們吃得歡快。周言這才坐下,大快朵頤,吃得十分滿足。