吃完面後,周言起身将碗筷收拾好,随後鎖上院門,再次回到屋内。意念一動,瞬間進入了空間。
一進入空間,周言徑直朝着鳇魚所在的地方走去。看着那兩條身形龐大,比自己大了好幾倍的鳇魚,周言不禁咋舌,兩輩子都沒見過這麽大的淡水魚,更别說品嘗了。盯着鳇魚,腦海裏冒出一個念頭:“我想吃魚了。”
周言打量着兩條鳇魚,選了那條相對小一些的。隻在魚身上切下大概五斤重的魚肉,準備先做兩道菜解解饞。
空間裏隻有一個煤爐,這可讓周言有些犯難,但很快就有了主意。先把切下來的魚頭處理幹淨,從空間搜羅出大量剁椒,均勻鋪在魚頭上,又淋上些食用油,将盛着魚頭的大盤子放進蒸籠在煤爐上蒸制。
趁着蒸魚頭的功夫,周言把剩下的魚肉切成小塊,又去空間的菜地裏挖了些土豆、蘿蔔,割了一把綠油油的青菜,還找出一捆幹豆角。将魚塊用鹽、料酒和姜片腌制去腥。
不一會兒,煤爐上蒸魚頭的鍋裏冒出了熱氣,濃郁的剁椒香氣也漸漸飄散開來。
待魚頭蒸好,周言将其小心取下放在一旁。接着,洗了個大鐵鍋,把腌制好的魚塊,放入煤爐上的熱鍋中,煎至兩面金黃盛出。
鍋中留少許油,放入蔥段、姜片、蒜瓣爆香,加入八角,炒出香味,再倒入适量的醬油和清水,放入煎好的魚塊。
随後,周言把切好的土豆塊、蘿蔔塊以及泡發好的幹豆角一并放入鍋中,蓋上鍋蓋,耐心等待魚塊炖煮入味。
大約炖了二十來分鍾,炖魚的香味和之前剁椒魚頭的香味交織在一起,彌漫在整個空間。周言揭開鍋蓋,放入青菜,再煮上幾分鍾,讓青菜吸飽魚湯的鮮味。
此時,熱氣騰騰的剁椒魚頭和香氣撲鼻的鐵鍋炖鳇魚擺放在空間内的小桌上。
周言望着桌上熱氣騰騰、香氣四溢的剁椒魚頭和鐵鍋炖鳇魚,早已饞得口水直流,迫不及待地想要大快朵頤。
但就在準備動筷時,目光掃到了不遠處的兩隻狐狸和兩隻老虎——白雪、小王子、虎一和虎二。它們正圍在一旁,眼睛直勾勾地盯着桌上的美食,眼神中滿是渴望。
周言于心不忍,雖說美食當前,可還是強忍住了立即開吃的沖動。找到它們的幾個大盤子,走到鐵鍋炖鳇魚旁,小心翼翼地從鍋裏舀出一些炖魚,分别盛在四個大盤子裏,端到它們面前。
白雪和小皇子率先湊上前,輕輕嗅了嗅,随後便歡快地吃了起來,小巧的嘴巴快速地咀嚼着,發出“嗚嗚”的滿足聲。
虎一和虎二則顯得豪邁許多,它們大口吞咽着炖魚,喉嚨裏發出低沉的吼聲,不一會兒,盤裏的炖魚便所剩無幾。
做完這些,周言這才回到桌子前,拿起筷子,正式開動。先夾起一塊炖得軟爛的鳇魚肉,魚肉還未入口,那濃郁醇厚的香味便撲鼻而來。
輕輕咬上一口,鮮嫩的魚肉瞬間在齒間散開,細膩爽滑,仿佛絲綢般順喉而下。
炖煮得恰到好處的魚肉,完美地吸收了各種調料的香氣,鹹鮮适中,每一絲紋理都滲透着獨特的味道。魚皮Q彈軟糯,帶着微微的韌性,與鮮嫩的魚肉相得益彰。
接着,周言又将目光投向剁椒魚頭。用筷子夾起一大塊帶着剁椒的魚肉,剁椒的鮮辣瞬間刺激着味蕾,與魚肉本身的鮮嫩形成強烈的對比。
剁椒的獨特風味不僅沒有掩蓋鳇魚的本味,反而進一步提升了整體的口感層次,使得辣味、鮮味、香味相互交融,在舌尖上演繹出一場精彩的味覺盛宴。
那股鮮辣勁順着喉嚨蔓延,讓周言忍不住發出一聲滿足的喟歎,全身的毛孔仿佛都在這一刻舒張開來。
周言一邊細細品味,一邊暗自慶幸自己今天的決定,能品嘗到如此美味的鳇魚,實在是人生一大幸事。