開墾出來的耕地裏面現在主要種植的胡蘿蔔、芥菜、甜菜等耐較爲寒的蔬菜。

差不多一個月後便能收獲，然後開春開始種植麥子。

等到秋收，莫爾小鎮的糧食便能扭轉入不敷出的局面。

但這有一個前提，那就是開墾出足夠的耕地。

目前這點耕地，對于安蘇擁有的龐大領民數量顯然是不夠的。

幸好莫爾堡領主領導一切的生産生活，集體勞作勞動成果集體分配，頗有一種莫爾公社的感覺。

唯一的區别就是生産資料歸于領主，而不是全體領民。

操作起來在安蘇的熟悉區域，符合他集中力量才能幹大事的觀念。

把小鎮建設起來，發展越繁榮自己能得到的稅收越多。

先把蛋糕做大，安蘇這個先進理念已經擊敗百分之九十九的領主同行了。

巡視小鎮完畢之後，安蘇回到城堡，讓保羅、卡贊、韋蘭德等一同用餐。

“目前來說，耕地的面積是遠遠不夠的。”

安蘇放下筷子，語重心長的對卡贊說道。

刀叉他也是用的，筷子和刀叉都用，随心所欲不逾矩。

在這個時代的生産力下，擁有一份地的家庭算是小康，一份地就是三十英畝。

也就是家庭耕種一百八十畝地，才能算富農。

那是在之前傳統的落後生産力下。

至少在安蘇這個東方靈魂看來，這裏的人們的農業生産簡直差到令人發指的地步。

從一開始的播種就相當沒技術含量，與其說是播種，不如說他們是撒種子。

能播種的地方都撒上種子，數量不一，沒有規律。

有的地方進步一點，知道先在地上戳個洞然後把種子放進去。

真是純純的蠻子，啥也不會。

撒完種子，也就隻會除除草等收獲了，哪多哪少憑感覺，産量高地憑天意。

開荒方式也很硬核，把一塊野生土地圈起來，然後一把火燒過去。

燒毀的灌木與野草的灰燼，正好成爲作物的肥料。

标準的刀耕火種。

隻不過種上兩次後，土壤肥力就下降的厲害。

輪作養地也隻能維持在低肥力狀态，糧食不可避免的産量低。

剛燒過的土地，畝産還能達到百公斤，後面輪作則就畝産七十公斤就算是好的了。

這還是老天爺賞臉的情況下。

如果老天爺心情不好，大風減半，暴雨全完，沒有絲毫抗風險能力。

連個引水灌溉的水渠都不會修，這不是種地，這簡直是糟蹋土地。

于是種地血脈覺醒了的安蘇，決定改變他們的生産方式，并革新農業技術。

傳統的生産方式是三分之一輪作，也叫三圃式輪作。

即把地分爲三份，每份按照冬谷類-→春谷類-→休耕的順序輪換。

三份地中每年有一塊休耕，一塊種植種冬谷，一塊種植春谷。

中農家庭則是九十畝的耕地。

三分之一輪作下，六十畝地才能保證一個五口之家吃飽飯。

因此，擁有四十五畝耕地的家庭隻能算貧農。

擁有三十畝以下耕地的家庭，則是赤貧農了。

而且，這種生産方式下，種子和收獲的比例那叫一個低，差不多是1:4。

這就意味着，一粒麥子埋進土裏，平均下來隻能收獲四粒麥子。

太粗放式了，安蘇老爺看不下去了，要求他們開始精耕細作。

“卡贊，我做以下部署，你記一下。首先是優選糧種，也就是鹽水選種……”

把種子丢進有一定濃度的鹽水裏，就能靠浮力把好種子和壞種子給區分開。

隻有粒大飽滿的種子才會沉下去，浮起來的種子不适合做糧種。

農奴們的糧種都是由城堡供應，這點鹽不算大問題，曬幹了能重複使用。

在安蘇的命令下，農奴們稀裏糊塗的抓一把谷物就撒種的日子一去不複返了。

此舉的話，應該能将種子和收獲的比例提高到1:8。

然後就是深耕，要發展生産，加大鐵質農具的供應量。

同時提高耕牛的數量，算上安蘇此次歸來帶來的牛，莫爾堡一共五十頭牛。

六百多戶領民，使用五十頭牛，怎麽看都是極其緊張的。

可把牛牛累壞了，驽馬也能用于耕地，但是最好用的還是牛。

增加耕牛數量勢在必行。

雖然沒有禁止殺牛的禁令，而且貴族們更重視戰馬，但是牛的價格也是居高不下。

農奴們一無所有，一頭耕牛一枚金郎也就是一百第爾一頭。

如今戰火之後，物價翻了數倍，且有價無市。

安蘇向來到莫爾堡的商賈們訂購了一些牛，三百第爾一頭，有多少買多少。

他們現在積極調貨去了，不過預測不會太理想，能不能讓安蘇手中耕牛翻倍還在兩可之數。

一頭耕牛每天大概可耕種五畝地，春耕、秋耕的時間大約持續二十天。

也就是一頭耕牛理想狀态下，可以照料的耕地是一百畝。

莫爾小鎮南邊的三萬畝耕地全部開發的話，需要三百頭耕牛。

這還是理想狀态下，耕牛保有量如果達到三百三十頭。

莫爾小鎮就是實現牛耕農業的飽和式發展了。

這樣一來，應該能将種子和收獲的比例提高到1:12。

然後便是農業化肥，莫爾小鎮内部人不許傾倒污穢，小鎮南北有兩個大型公共廁所，四周也分布着小型公廁。

酒館、旅店的廁所也是必須建築，否則就要懲罰他們高昂的賦稅。

一個個都是無情的造糞機器，小鎮有一支專門的隊伍負責處理此事。

化糞池未來将成爲莫爾小鎮的重要産業。

另外就是加大生産投入，鐵質的鋤頭、犁耙、鐮刀等最起碼也要勞動力人手一個。

集體農業下，工具也是集體的。

沒有工具，開墾荒地難，種地也難。

這或許也就是那群士兵們喜歡軍功折現，而不是要一百畝荒地的原因。

也是，誰的理想是有錢了去面朝黃土背朝天地種一大片地啊。

而隻要他們能夠将必然躲不掉的那些賦稅都繳納齊備，領主也不會太幹涉自由民的生活。

而當手裏的錢花光了，可就是要勞動交稅的。

安蘇雖然廢除了一大批苛捐雜稅，但是人頭稅、宅邸和店鋪租稅、農稅，什一稅，污穢稅，超齡單身稅以及棄地稅還是保留着的。

就這，已經比隔壁領主少收三分之二的稅目了。

這些，一方面是稅收支柱，另一方面也是規範領民行爲。

污穢稅是爲了衛生，畢竟清理糞、漚肥這一項行動也是需要相應的預算。

超齡單身稅是爲了促進領民結婚生育，棄地稅則是遏制領民人口流失。