第174章 小酥肉


不知怎麽的,從前隻有少得可憐的物資也能活得自在,但是現在差了一點心裏就一直惦記。

還好他惦記的這些,雨季有足夠的時間能做出來。

想着這些,身上更有幹勁。

将需要的肉餡、肉塊、肉條分類切好腌制,肥肉剔下一部分,用來熬油。

不多時兩大盆面團也在他手下成形,加了蜂蜜的面團分到了兩個木盆裏裝着,另外還用小木盆調了滿盆稀羹狀的面粉,這是用來炸酥肉的。

弄完悄聲走到外面,小黑熊摟着獸皮,完全沒睡醒,隻是已經換了睡姿,整個小身子橫睡在椅面上。

看過後白時回洞裏歇了會,重新引燃了一個小火堆,架上陶罐開始熬油。

大石鍋裏傳來明顯的香味,即使蓋着鍋蓋也能聽到咕噜咕噜冒泡聲。

陶罐裏的肥肉變成焦黃的油渣,用自制的小漏勺撈出,舀出小半鍋的油,鍋裏剩下的正好能炸小酥肉。

将陶罐下的火掩掉一部分,火大了炸不熟就會被炸糊。

腌好的肉條用筷子夾着在稀羹狀的面粉裏裹上一圈,然後直接放入熱油裏。

油裏滋滋冒泡,裹在肉條外面的面粉逐漸成形。

白時第一次做,試了好幾次才掌握了正确的火候。

外層焦脆,内裏葷香椒鹹。

他在陶罐邊待久了,不覺得香味明顯,但是它已經逸散了整個山洞,然後霸道的穿過雨幕。

咬下一口,酥脆的外皮裹着鮮嫩的肉質,兩者極緻融合,剛出鍋有些燙,但就是舍不得少嚼一口。

看着不怎麽好看,吃着根本停不下來。

白時邊做邊吃,連油渣都忘記吃了。

小黑熊這一覺睡得很沉,白時炸完小酥肉,任憑香味怎樣撩弄也沒有醒來。

倒是其他山洞的獸聞到了,忍得住的就不停吞咽口水,忍不住的就取來肉塊烤制。

今天早上一共有六支狩獵隊外出,烤肉的山洞跟往常也沒少什麽,畢竟崽子們該鬧還是鬧。

不過他們沒有想到的是,今天不止有一種香味。

洞裏能吃的食物都弄了個遍,但還是很饞。

蜂蜜發面有些慢,白時先做了面條和餃子。

這兩樣都簡單,用了小半的肉餡包了餃子,剩下的面團都做成了面條。

包子饅頭蒸熟了還能放到明天,但是餃子就不一定了。

做完後大石鍋裏的肉塊已經基本炖熟了,白時把洗好的竹筍放進去,加了調料再蓋上鍋蓋。

守着大石鍋底下的火堆,這時候白時終于能休息一會,隻需要不時給肉串翻個面,時不時拿塊油渣或者小酥肉吃。

可能是有些晚了,白時越吃越餓。

等到兩個木盆裏的面團發成了滿滿一盆,白時立馬洗手擀面。

用完剩下的肉餡,最後蒸出了一百多個包子饅頭。

他這時才發現,他差的不是秀氣的陶盤,而是實用的小木盆。

小黑熊是被白時搬動桌子的聲音吵醒的。

“哥哥。”聲音黏黏糊糊的,小腦袋随着白時轉悠,獸爪觸碰到眼睛時頓了一下,改成抓着扶手。

白時之前幾次看到他揉眼睛,看書上說這是一個很不好的習慣,說了幾遍他就記住了,雖然有些時候是揉了之後才想起來。

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