因爲決定出攤有些急促，所以成效不是很好。

炸洋芋沒有問題，調料備齊就行，洋芋可以到縣裏再買都行。

楊明汐讓楊明海早一些去縣城，買一些洋芋過來。洋芋車暫時交給楊明海負責，一邊收錢一邊炸洋芋，七嬸拌洋芋，四伯娘負責去皮和切塊。

出攤工錢按天結算，楊明海100文每天，四伯娘和七嬸80文每天。

涼拌粉的車還是楊明湖負責，要收錢和抓粉，六嬸丁氏負責放調料，二伯娘負責收碗洗碗。

工錢也是一樣，按天結算，楊明湖100文每天，六嬸丁氏和二伯娘每人80文。

炸雞比較少，可能就是50隻雞的樣子，所以安排了楊明河負責收錢和打包，楊明潮負責炸雞。炸雞完了可以一起賣炸洋芋。楊明河100文，楊明潮80文。

冷吃串數量也不多，楊明江負責收錢和打包，楊明浩一起配合，工錢楊明江100文，楊明浩80文。

家裏面的安排是楊老頭兩口子負責竹簽和竹筒的制作。按計件算，竹筒1文錢10個，竹簽1文錢1把，1把1000根。

大伯娘負責做豆腐，炸豆腐，做一個豆腐10文，炸一個豆腐5文。

吳氏帶着楊明汐的三個嫂子負責素菜、佐料的清洗，肉類和素菜切片，穿串，20串1文錢。

楊明泳負責抓魚和河蝦，剩下的處理交給楊明洋，魚按照1文錢一斤收購，河蝦三文錢一斤。楊明洋處理的手工費全部按照兩文一斤算。

楊明濤負責做牛肉丸，也是手工費2文一斤算。楊明洲和楊明波負責出去收購蔬菜，佐料，全部一文錢兩斤，他們賺中間的差價，不單獨付工錢。

叔伯們沒有安排事情，他們主要負責自家的營生的正常進度，該蓋房子的找村裏人幫着蓋，慢慢推進自己家的營生。

楊明汐安排完家裏的事情，用陸錦棠安排過來的四輛騾車，拉上售貨車和東西，往縣裏去了。

來到縣城門口的空地上，楊明汐找好地方，售貨車還沒有放好，就一群人跑了過來，遠遠的就喊道：“廟會上的小吃來了。”

然後就是一群又一群的人跑了過來，圍住了楊明汐們擺好的售貨車。

冷吃串和涼拌面可以直接賣，楊明汐讓他們去排隊了。炸洋芋和炸雞要慢一點，前面也有人在排隊，生意好的像不要錢似的。

楊明汐也加入了涼拌面的配粉中去，等一陣忙乎完，涼拌面條和米線已經沒有了，豌豆粉和抓抓粉也隻剩最後一盆了。

看着前面排隊的人，楊明汐好想告訴他們不要排了，沒有了。但是看着眼前的豌豆粉和抓抓粉，她又說不出口。

不一會，所有涼拌粉全部賣完，楊明汐隻能抱歉的道：“明天還是這個時間，想吃的趕早來啊，明天我們争取多做一些。”

炸雞這邊雖然賣的晚了一點，但是量少，現在也是快沒有了，交代了完了一起賣炸洋芋，楊明汐和楊明湖準備再去買點材料。

兄妹倆直奔賣材料的地方，快速的買了材料，又去肉攤上買了許多豬蹄，豬頭和下水，明天炸雞車賣鹵味。回到城門口，炸雞和冷吃串都沒有了，炸雞已經開始炸洋芋了。

楊明汐道：“你們再賣一會炸洋芋，這些賣完就回來，我們先回去準備明天的材料。”