正說着,崔姝提着兩個油紙袋走進來,袋子用麻繩系着,上面還貼了張手寫的小紙條,寫着“春卷皮”“荠菜餡”。
袋子裏飄出春卷皮的麥香和桂花糕的甜香,一進門就把大家的注意力都吸引了過去。
“我來給大家送點吃的!”她把袋子放在八仙桌上,打開一看,裏面是剛烙好的春卷皮,還冒着熱氣。
疊得整整齊齊,旁邊的小碟子裏裝着裹好的荠菜肉餡,裏面還能看到切碎的春筍丁,顔色鮮亮。
“我想着你們忙了一上午,肯定餓了,先包幾個春卷墊墊肚子,下午有力氣繼續忙。皮是我用新磨的面粉烙的,加了點雞蛋,特别軟,炸出來外酥裏嫩。”
蘇錦和沈亦舟也跟着進來了,兩人手裏抱着一大卷紅色剪紙和幾個彩色風車,還有一捆細紅繩。
蘇錦穿着件淡粉色的棉襖,帽子上的絨球随着動作輕輕晃,她舉起剪紙,笑着說:“媽,我們來啦!剛去老街‘張記剪紙’買的這些,您看貼在茶館門口怎麽樣?有臘梅、福字,還有小兔子,今年是兔年,正好應景。”
剪紙都是手工剪的,邊緣特别整齊,紅色的紙上還灑了點金粉,在光線下閃着細閃,其中一張臘梅剪紙,花瓣層次分明,看着就像真的一樣。
沈亦舟則把風車放在牆角,拿起一個紅色風車輕輕吹了吹,風車的葉片轉起來,發出“嘩啦啦”的輕響,瞬間給茶館添了幾分活潑。
“我覺得可以把剪紙貼在茶館的木窗上,每個窗戶貼兩張,對稱着好看,風車挂在門口的燈籠旁邊,用細紅繩系着,風一吹又好看又熱鬧,路過的人肯定會被吸引進來。”
“對了,我還買了點小彩燈,晚上的時候纏在燈籠上,亮起來肯定特别好看。”
他從背包裏拿出一卷小彩燈,彩燈是暖黃色的,線特别細,纏在燈籠上幾乎看不出來,卻能透出溫柔的光。
崔姝已經開始包春卷了,她坐在小凳子上,手裏拿着一張春卷皮,舀了一勺肉餡放在中間,肉餡不多不少,正好能包滿,然後熟練地折起底部,再把兩邊往中間折,最後用面糊封口,動作一氣呵成。
一個胖乎乎的春卷就做好了,褶子清晰,頂端還能看到一點肉餡的顔色,看着就有食欲。
“錦兒,亦舟,你們也來包,多包幾個,等會兒炸好給大家當點心。錦兒你上次包的春卷漏餡了,這次我教你個訣竅,包的時候把皮拉一下,這樣皮更有彈性,不容易破。”
蘇錦挽起袖子,拿起春卷皮學着包,可第一次包的春卷歪歪扭扭的,肉餡都快從側面露出來了。
她吐了吐舌頭,有點不好意思。
崔姝笑着走過去,從她手裏接過春卷皮,手把手教她:“你看,折底部的時候要捏緊,不然炸的時候油會進去,就不香了。你試試把餡往中間推一點,兩邊的皮折過來的時候就能蓋住餡了。”
蘇錦跟着學,第二次包的雖然還是不如崔姝的好看,但至少沒漏餡,她高興得舉起來給沈亦舟看:“亦舟你看,我包成了!”
沈亦舟也跟着學,他手巧,沒一會兒就包得有模有樣,還跟蘇錦比賽誰包得快。
“我包三個了,你才包兩個,你輸了!”沈亦舟笑着說,手裏還在快速包着,蘇錦不服氣,加快了速度,結果不小心把春卷皮扯破了。
兩人的笑聲混着春卷皮的麥香,在茶館裏飄散開,連楊大爺都被逗笑了,手裏的茶杯都晃了晃。