“錦兒!亦舟哥!”院門外傳來陳欣欣清脆的聲音。
她穿着件白色的長款羽絨服,帽子上的毛領沾着點雪粒,手裏提着個竹籃,籃子上蓋着碎花布,“我媽昨天晚上畫了幅臘梅圖,讓我給你們帶過來,說畫得不好,讓你們别嫌棄。”
蘇錦放下掃帚,踩着雪水跑過去,掀開碎花布一看。
畫紙上是一株盛開的臘梅,枝幹遒勁,花瓣層層疊疊,雪粒落在枝頭,連花瓣上的紋路都畫得清清楚楚,右下角還題了句“雪落梅開”,墨色濃淡相宜,一看就是用了心的。
“太好看了!于慧阿姨的手藝真好,比我在文創店看到的畫還精緻,我要挂在客廳的牆上,正好跟李默哥的臘梅圖湊一對!”
陳欣欣笑着說:“我媽說要是喜歡,以後再給你們畫,她最近正想畫一組‘烏鎮四季’,春天畫桃花,夏天畫荷花,秋天畫桂花,冬天畫臘梅,到時候都給你們留着。”
兩人正說着,妮妮也背着雙肩包來了,她穿着件藍色的棉襖,書包上挂着蘇錦送的哆啦A夢挂件,手裏拿着個筆記本,封面寫着“糖糕制作筆記”,裏面已經提前列好了食材清單。
糯米粉、紅糖、芝麻、桂花,甚至連“面團要揉到不粘手”“油溫六成熱下鍋”這樣的細節都記在了旁邊。
“錦兒!欣欣!我來了!崔姝阿姨呢?我已經把步驟記下來了,保證今天能學會!”
崔姝從廚房探出頭,手裏還沾着面粉,笑着朝妮妮招手:“妮妮來啦!快進來,面團剛醒好,正好能開始做,我給你們每人分一小塊,咱們一步步來。”
四人走進廚房,崔姝把醒好的面團放在光滑的案闆上,撒了層薄粉,先拿起一塊面團,放在手心揉成光滑的小球,再用擀面杖擀成直徑約十厘米的薄餅。
舀了一勺糖餡放在中間,然後像包包子一樣把餅邊捏合,再輕輕擀成圓形,一個糖糕生胚就做好了,邊緣還帶着好看的褶子。
“你們看,關鍵是包餡的時候要捏緊,不然炸的時候糖會流出來,擀的時候也要輕一點,别把皮擀破了。”
妮妮看得格外認真,手裏拿着小面團,學着崔姝的樣子先揉球,可面團總在她手裏不聽話。
要麽揉得坑坑窪窪,要麽擀成了橢圓形。她急得鼻尖都冒了汗,崔姝笑着走過去,從她手裏接過面團,手把手教她。
“别急,手腕用點力,把面團往四周揉,你看,這樣是不是就圓了?”妮妮跟着學,雖然第一次擀的餅還是有點歪,但比之前好多了。
她興奮地舉起來給蘇錦看:“錦兒你看!我擀圓了!”
蘇錦和陳欣欣也跟着動手,蘇錦包餡的時候不小心放多了,糖汁從縫隙裏流出來,她連忙用面團補住,最後擀出來的糖糕歪歪扭扭的,像個小元寶,惹得大家都笑了。
陳欣欣則學得很快,包的糖糕又圓又整齊,褶子也捏得均勻,崔姝都忍不住誇:“欣欣有天賦,以後要是想學做點心,随時來問我。”
沈亦舟拿着相機在旁邊拍照,從揉面團的特寫,到妮妮認真記筆記的樣子,再到四人圍在案闆前的熱鬧場景,每一張都透着溫馨。
他還特意拍了張糖糕生胚擺在一起的照片,有圓的、有歪的、有帶褶子的,配文“專屬糖糕天團”,發在朋友圈,很快就收到了秦楓的評論:“看起來好好吃,下次我也要學!”