也好，植物生長快，如果要釀酒，也可以在種植空間裏，這兒的流速快很多，到時候泡的酒在裏面一年，相當于外面的二十年，那年份，那味道，不敢想哦不敢想。

好像林昊一下子又發現了這空間的另一妙用。

現在迫不及待的想開工了，但是還是先回家吧，經過這麽一折騰，現在也快下班了，晚上還得等劉疤子呢。

等騎車回到南鑼鼓巷時，想了想，直接轉頭往自己那三進四合院騎去，現在魯老他們應該也下班回家了，因爲那四合院很久沒人住了，也沒有拉電燈，所以一到晚上就看不到了，也沒辦法修複。

反正空間裏還有吃的，晚上随便對付一口就行了。

果然，等來了四合院時，魯大爺幾人已回去了，但是卻把磚木頭啥的都歸整好了，擺的整整齊齊的，而且神識掃了下，進度也很快，屋頂很多有修補過的痕迹。

先進入昨天是上的前院房間，因爲這間是最完整的一間了，從空間裏直接取出一張八仙桌和椅子，反正就自己一個人，可不能虧了嘴。

拿出兩隻烤鴨五個肉包子和一瓶茅台酒就吃了起來。

吃飽喝足後，把桌子和椅子收了起來，然後拿出一把躺椅，也不知道是啥時候放進空間裏的。

直接躺了上去，閉目養神起來，其實這會兒，頭腦已瘋狂找起前世的記憶了，這白酒是怎麽釀的，上回就想起來九江雙蒸，現在得先把白酒釀出來才能再雙蒸吧。

好在天天服用靈水，而且又有過目不忘的技能，沒過一會兒就想起來白酒制作方法及步驟，不是刷小視頻看到的古法釀酒的。

白酒的制作過程複雜而精細，主要包括選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等步驟。

1.  選料

原料選擇?6?8：一般選用高粱、玉米、小麥、大米、糯米等糧食和豆類作爲原料，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變，現在自己隻有大米，就釀米酒。

粉碎?6?8：原料需經過粉碎處理，便于蒸煮和糖化發酵，粉碎的細度根據原料特性而定。?6?8

想到這，林昊直接就從靜止空間裏轉移了十噸大米，直接利用意識粉碎了起來，一瞬間就完成了。

2.  制曲

制曲過程?6?8：将發黴的谷物制成酒曲，利用酒曲中所含的酶制劑将谷物原料糖化發酵成酒，這個發黴需要幾天的時間，林昊連忙把一些大米轉移到種植空間，然後用泉水泡了起來，使其時間流速快一點。

這個  就需要時間等了，以空間的流速，應該需要幾個小時就行了。

現在也沒辦法再操作，幹脆先睡一會，不知道晚上還要搞多久呢，沒過一會兒就睡着了。

也不知道過了多久，等林昊醒來時，天氣已完全暗了下來，借着月亮光看了一下，已是晚上九點多了，這個點劉疤子還沒來，不知道是劉龍沒通知到還是怎麽滴。

也不管了，自己也不知道去哪找他了，神識探入空間後，發現那大米已發莓了。

馬上抽分離出水份，神識一動，一下子就晾幹了。

這樣發酵?6?8酒曲制作完成後進行發酵，使酒曲中的酵母菌繁殖發育。?6?8

3.  發酵

配料與蒸煮?6?8：将新料、酒糟、輔料及水配合在一起，蒸煮使澱粉糊化，同時殺死雜菌。?6?8

冷卻與拌醅?6?8：蒸熟的原料迅速冷卻後，加入曲子和酒母進行拌醅。