張建國喊來父母，想商量一下對策，順便叮囑一下妹妹們，那嘴巴一定要嚴。

而此時好幾個人都在趙誠家裏烤火，趙元家正在給大家散煙。

有人在問他。

“趙元家，你真的看到張建國家裏肉，都藏在地窖裏了？”

“我可沒說什麽，你琢磨一下最近誰賺的錢最多，人家家裏就算是買了自行車，這手裏還有好幾百塊，聽說在集市上買肉車都裝不下，你說，你家有啥好東西喜歡往哪裏放？”

趙元家皮笑肉不笑的，先把自己撇幹淨，卻不忘記引導這些人。

第145章

臘月二十四是小年，小年大如年！

一大早何玉芳就在忙碌着，在家先是用煮熟的糯米加上酒曲後，用幹淨的手帕把糯米蓋好捂嚴實，等它自然發酵，等幾天快到過年的時候，正好就有了酒糟和米酒水。

酒糟可以加上糍粑或者雞蛋湯圓等，就是招待客人上好的食物。

如果加上紅糖的話，這一般是女人坐月子才舍得拿出來。

米酒水可以用來招待客人的時候喝一點，畢竟糧食酒度數高，買的話有些貴，農村人過日子，都是能省就省，自己動手豐衣足食。

今天還得打糍粑，何玉芳把蒸好的黏糊的糯米，放到院子裏的地窩裏面。

其實地窩就是一個凹下去的石頭，石頭中間被人爲的鑿空了，裏面用來平時碾一些糧食或者調料都很方便。

這會洗幹淨打糍粑也特别好用。

打糍粑的粗木棍光滑幹淨，一共有兩根，張建國和張元順兩人在家裏輪流搗碎那糯米，一遍又一遍的捶打，讓原本就很黏糊的糯米，被捶打的看不出米粒的形狀，都黏在了一起，就被稱爲糍粑。

這種糍粑從地窩中取出來，會被做成各種形狀。

可以是一小塊圓形的，也可以是一大塊圓形的，趁着還熱乎，拿刀切成小塊的便于儲藏，畢竟這糍粑是做着過年吃的。

何玉芳還得把豬腸收拾幹淨腌制，讓風吹一下，還選了一點小腸把裏面刮幹淨，隻剩下米白色的一層極薄的腸衣，她打算灌幾節香腸，回頭招待過年來的貴客。

她家今年日子過得好，才會想着灌點香腸，換成别人家豬肉都舍不得多買兩塊。

灌香腸也挺麻煩的，何玉芳找了半天，用一個燒紅的圓鐵絲套在酒瓶口的下面一點，等到酒瓶子冒白煙後放到冷水裏面浸泡一下，就聽到咯吱一聲，酒瓶子前面手指長的一節就斷掉了。

何玉芳用這節瓶頸在石頭上摩擦的光滑後，把洗好的腸衣套上去，一頭用細線綁住，另外一邊就開始往那瓶頸裏塞調好的肉。

這些肉都被切成細長條，裏面加了一些調料腌後塞進腸衣裏面，在算計着巴掌長一節就捆上，這樣一節剛好可以炒一頓。

何玉芳算計着，這些肉一共做了六節香腸，算着能炒六盤菜。

做好的香腸上面還得用繡花針，紮一些小孔，這是爲了把肉塞的更加嚴實一些。

這香腸先曬兩天後，就放到屋子裏火堆上面熏，等熏的油直冒的時候，那香氣就出來了，别提有多好吃。

紅梅和紅月這兩天也有活做，她們除了每天在張建國的要求下，學習認字看書外，還得拿個小棍子，防止有烏鴉和麻雀飛來，啄晾曬在院子裏三四塊肉還有六節香腸。