第131章 香滑芝麻糕
芝麻糊家喻戶曉，但芝麻糕卻鮮爲人知。棠溪看到芝麻糕的時候，腦海裏立刻就想象出芝麻糕方方小小的一塊，入口該是如何的鮮甜，而那芝麻的鮮香又是怎麽一番滋味。
抿了抿唇後，棠溪立刻就去找芝麻。
櫃子裏有黑芝麻和白芝麻。
棠溪隻拿了黑芝麻，要想做芝麻糕，得現将芝麻炒熟研磨成粉。棠溪看了看份量，感覺差不多。
想要打開系統看看仔細的步驟，可礙于在廚房，毛若蘭還在。
棠溪隻好先出去，上樓，在房間裏看完做法過程後再下來。而毛若蘭以爲她是出去辦事了，沒有放在心上，專心地準備着開店的餡餅、包子。
面食做起來很簡單，就是有些費時間。
毛若蘭來來回回做了好幾十個包子，腰闆都僵硬/了，好不容易活動一下，擡頭就聞到了絲絲的炒芝麻香氣。
放眼看過去，棠溪正在翻炒着芝麻，動作很幹練，也不知道做了多少回了。
按理來說，棠溪在唐家應該是十指不沾陽春水的，但眼下看着棠溪的熟練，毛若蘭有些懷疑，卻沒有深究，權當是孩子喜歡下廚。
芝麻炒熟了之後要研磨成粉，最好要細一點。
棠溪手邊沒有趁手的工具，隻能用面擀慢慢碾，來來回回地碾，最後再找來一個碗，找來了dao藥杵。
那是以前小輝生病，用來dao藥的，藥片太大了，隻能dao成藥粉哄着小孩子服下。
不過，也很久沒用了。
棠溪清洗了一下擦幹水分，就用來dao碎芝麻。
準備好的黑芝麻粉放入蒸籠裏蒸熟，同時用水與糖煮溶，放涼後過篩，在準備水與生粉拌勻過篩，最後兩者混合在一起。
拌勻後的面糊平均分爲兩份，其中的一份與芝麻粉拌勻。棠溪一邊回憶着系統給的法子，一邊想着下一次要怎麽一個專門用來研磨的工具，以後就方便許多了。
棠溪忙忙碌碌的，最後看着蒸籠上的蒸汽，以及周圍漂浮的香味，成就感滿滿的。
這個芝麻糕的做法很繁瑣，最後一道工序要重複十次，這才完成。
這樣的芝麻糕，小小一塊的，也不知道味道如何。同在廚房裏的毛若蘭看着棠溪的做法，有些驚了，“溪溪，這是什麽啊？”
“芝麻糕。”棠溪滿懷着期待地盯着蒸籠，雙眼晶晶閃閃的。
毛若蘭心頭一突，“芝麻糕這麽麻煩的嗎？”
“嗯，等會兒就好了。”棠溪信心十足地看着蒸汽圍繞的蒸籠，擦了擦額際上的汗水，“媽，等會兒，你幫我嘗嘗味道。”
糕點不同于面點。
棠溪是真的不擅長，雖然自我感覺良好，但還是有些發憷，就怕做出來的味道一般。
掐着時間，棠溪揭開了蒸籠，蒸汽騰騰而升，棠溪往後退了一步，白霧蒸騰中隐隐看到裏面的黑色。
整整齊齊，方方正正的。
就這麽一點。難怪是宮廷糕點了。
蒸汽散去了，毛若蘭好奇地走過來，見蒸籠裏的芝麻漆黑如墨，就這麽一團。
眉心就皺起來了。
“溪溪，你确定看了有胃口？”食物講究色香味俱全，首先是模樣得好看，再到香氣，最後就是味道了。
周圍萦繞着芝麻的香氣，要不是知道這是芝麻糕，毛若蘭都以爲這是什麽奇奇怪怪的東西了。
棠溪找來了手套端出來，芝麻糕搖搖晃晃的像是果凍一樣Q彈可愛。
“這是香滑芝麻糕。”棠溪彎了彎唇角，再深深地吸了一口香氣，心滿意足了，“是以前宮廷的糕點。”
“難怪！”毛若蘭倒吸了一口冷氣，工序這麽多，也就從前的貴人吃得上。尋常老百姓可沒有那麽多時間去倒騰這些，有這點時間倒不如多幹點活兒。
“媽，你嘗一嘗味道。”棠溪切下一小塊，放到準備好的小碟子上，“以前很少做糕點類，也不知道口感如何。”
芝麻糕最好是放涼了慢慢吃，但棠溪忍不住。
聞着味道就垂涎三尺了。
毛若蘭也有些好奇，滿屋子的芝麻香，就是這個小小的，黒黑的散發出來的。
輕輕地咬了一口，香滑，一下子就滑到喉間了。
都沒有品嘗出什麽味道。
棠溪也切了一塊，小小地咬了一口，細細地品嘗着，芝麻的清香在唇/齒當中萦繞着，熱乎乎的，暖，又細滑。
“唔！很好吃！”毛若蘭又吃了一塊，甜而不膩，香而不濃。
多一分則過，少一分不足。
這份量的把握恰到好處，驚爲天人。
“是嗎？”棠溪眯起眼笑了，以前師父總說她耐心不足，做不來細緻的，尤其是宮廷糕點，光是花就有千種，若是要做一道桃花酥，肯定不成樣子。
當年的棠溪不信，大概是急功近利，總是捏不好形狀，沒幾天就放棄了。
因爲師父也說過，人是會有不足之處的，我們要做的就是發揮優勢。
所以，棠溪放棄的時候也很幹脆，專心去研究主菜。
倒是練了一手好雕刻。
想起過往，棠溪心裏暖暖的，做不來桃花酥，松子百合酥，也可以做一下難度不大的芝麻糕。算的是進步了。
毛若蘭看着份量不多，“這就不拿到店裏賣了，留着你慢慢吃。”
芝麻的好處也是挺多的，毛若蘭雖然知道的不多，但養發美容這兩點那是必須清楚的。
棠溪看了看，的确不多，點頭應下來，“好，先放着，等會兒爸爸回來了，也讓他嘗一嘗。”
“嗯。”毛若蘭心裏有數，已經劃分好了，棠溪和小輝留着最多，她跟棠爲民兩個人嘗一個鮮就好了。
棠溪伸了伸腰肢，“媽，我先到外面歇息了，有什麽事叫我。”
“好好好，放心吧，不會叫你的。”毛若蘭還想着要怎麽樣讓棠溪出去休息，見她主動，心頭也欣慰。
棠溪出去後，沒有直接上樓，而是拿了掃把，現将店面掃一遍，又把門口的地方掃幹淨。
再拎一桶水過來，找了抹布，重新一一擦幹淨桌椅。
等她忙活好了，棠爲民也扛着一麻袋東西回來了。
“爸，這是什麽？”棠溪見了，有些好奇。
棠爲民嘿嘿地笑了一下，“之前去了屠宰廠買了豬肉，但你/媽說豬肉不夠，讓我再去準備。”
“結果碰上殺牛的。”
“就買了一點回來。”棠爲民手裏的确拎了一塊半大不小的牛肉，“就一點牛肉。”
然後指了指肩膀上扛的麻煩，“這些都是附近漁民打撈回來的海鮮，蛤蜊最多。”