第295章 有點事想問問
翌日一早，棠溪醒來的時候看了一眼時間，早上五點了。
再去看身側的小輝，還在熟睡當中。
棠溪小心翼翼地掀了被子下來，又給小輝整理好被子，這才穿上外套，下樓的。
而廚房那邊早就炊煙袅袅了。
棠溪在二樓的窗戶往下看，很意外地看到了許清和的身影，“這麽早？”
等她下樓去洗漱又碰上許清和出來打水，“溪溪，早上好啊。”
“早。”棠溪刷着牙，說話有點含糊不清，但她很快就吐出了漱口水，擦了一下下巴的水珠，眯了眯眼看他，“怎麽這麽早？”許清和不好意思地撓撓頭，“昨天回去之前聽到蘭姨說最近的包子不夠賣，我就想着早點過來幫做包子。”
“嗯，”棠溪點點頭，“算你加班費。”
她還沒有那麽不講理，讓員工白白加班的。
“不不不，是我自己要來的。”許清和拒絕了，然後又不好意思地撓撓頭解釋，“我也想要一個練習的機會。”
在家中，許清和可以買面粉去做饅頭，但是饅頭和包子是不一樣的。
還有就是，許清和做了那麽多饅頭和包子，他一個人也吃不完，分給鄰居，是挺好的。
但是……
鄰居想要的是棠記的包子，而不是他做的。
棠溪沉默了一下，忽地就想起了上一世，許清和也是跟現在一樣，每天都早早起來，做的活兒也比其他人要多，還絲毫沒有怨言。可也正好這些基礎的積累，等到可以拿刀的時候，許清和的手比很多人都要穩。
不爲别的，就是他一天可以削好幾十斤的土豆又或者是蘿蔔。
“行。”棠溪沒有意見，“不過做得不好的話，你要負責。”棠記現在還不算是大飯店，要保證質量，并不是什麽饅頭包子都可以拿出去售賣的。
許清和拍着心口保證，“放心，我已經在家練習過一段時間了，應該問題不大。”
棠溪想起許清和在廚房這一方面還是有一定的天賦的，沒有再說什麽。
而許清和也打了好了一桶水，提着回去了。
棠溪洗了一把臉，換了一身衣服，挽起袖子也跟着進廚房。
昏暗的橘黃色燈光下，毛若蘭和棠爲民兩人都在揉着面團，而許清和則是在清洗肉類，再将豬肉剁成肉末。
看着許清和一手一把菜刀剁剁剁的揮舞着，棠溪不知爲何覺得有些好笑，揚了揚唇角後，出聲問道，“準備得怎麽樣了？”
毛若蘭聽見棠溪的聲音立刻就轉頭看去，很不贊同，想要推棠溪出去可手裏頭都是面粉，不好活動。
“溪溪，你怎麽又那麽早起來？”毛若蘭一陣無奈，女兒懂事是好事，可在她這裏就心疼極了。
這個時間段哪家的孩子不是在睡夢當中的？
棠爲民也很贊同毛若蘭的想法，“對，怎麽這麽早起來？”看外面的天色，才五點多。
還能再睡一個小時的。
“不用，我都起來了。”棠溪沒打算怎麽解釋，說了父母也不會聽的。而是到許清和身旁看了一下，見他已經剁了不少肉末了，拿過盆子，又給他找來了新的且幹淨的盆子，“先用着。”
肉包子不僅僅是肉包子那麽簡單，餡料的調味很重要，也是關鍵的步驟，其次才是火候。
在火候上，許清和已經掌握差不多了，就是調味料的量上還摸不準。
眼下看着棠溪用勺子挖了一勺子調味料放入到盆子當中，頓時就有些好奇了，“溪溪，你是怎麽知道需要用多少份量的鹽的？”
在家的時候，許清和嘗試過了，小份量他可以把握，可等到了大份量的時候，明明隻是多了一點，怎麽就掌握不對呢？
“看手感。”棠溪側眸瞥了一眼，後世倒是有精準的儀器幫忙，但在廚房裏面怎麽可能每時每刻都用上？
這就需要廚師的經驗了。
棠溪停頓了一下，覺得自己的說法有些問題，怕許清和會想多誤會，又接着解釋，“就好比如眼前的一斤餡料，我說是放兩勺子的鹽，你記住了。”
“可回頭我給你另外一種勺子呢？比方說……”棠溪停頓了一下，轉身去看料理台上有沒有放勺子，然而并沒有。
這會兒，毛若蘭遞過來了一個鐵勺子，是平時吃飯用的，比鹽罐子裏的勺子要大一點。
“就這個，輪到你放鹽的時候，是不是也要放兩個勺子的量？”棠溪接過了毛若蘭遞來的勺子，上面還站着餡料。
許清和沉默了。
而棠溪又繼續說，“那下一次我換成湯勺子呢？”
“我不是故意在怼你，而是在告訴你現實。”棠溪還記得以前當學徒的時候，那會兒有師父不願意教，就喜歡用這些詞語來糊弄人。
而有些學徒也是一根筋的，不懂得轉變，人家說兩勺子的鹽，就兩勺子。
導緻做出來的菜，完全沒法下口。
“很多事情不是說聽到就可以的，還需要去看。”在許清和面前，棠溪從來沒有藏私過什麽，需要什麽配料都一一放下去。
許清和認認真真地看完了，“謝謝你。”
“客氣什麽，你是我們家的學徒，要是什麽都不會，回頭你出去工作了，人家還以爲我們棠記是故意糊弄人。”棠溪并不在意地回答。
手頭上的工作卻沒有停下來過。
早上，有了棠溪的加入，毛若蘭他們做了不少饅頭和包子。
最多的還是肉包子，顧客們都喜歡，一個肉包子可以頂兩個饅頭，好吃又實惠。
“嘻嘻，”許清和傻傻地笑着回答，“我不會去别的地方的，就在棠記呆着，呆到你們不要我了，我也不走。”棠記對他這麽好，許清和記得這一份恩情，隻要雙方的關系不出現太大的問題，他都會一直留下來的。
而這時，側門響了。
棠溪一怔，“是不是柯叔也來了？”
昨天柯學民也是提前過來幫忙的，棠溪是猜的。
“我去看看。”許清和手裏還拿着兩把菜刀，上面沾着肉末，又是這般昏暗的清晨，看着挺恐怖的。
棠溪攔下了他，“我去就好，你繼續剁豬肉。”
棠溪沒有手去拌餡料，用的是筷子，雖然沒有直接用手的快，但勝在幹淨衛生。
“來了。”棠溪沒有多想，開門後才發現來人不是柯學民，霎時就意外了。
“找我？”棠溪看着對方，兩手空空的，面上還閃過一絲猶豫，似乎等了很久。
“嗯，有點事想問問你們棠記……”