第368章 偷偷來了
“該說的都說完了，現在就開始做黃焖羊排。”棠溪拿起了兩扇羊排到砧闆上放好，繼而轉身到水缸裏舀了一勺子的水到盆中，放入羊排清洗幹淨後，斬成小塊。
接着放入砂鍋當中，加入适量的涼水，大火煮沸，再轉而小火熬一會兒，去掉多餘的血沫。
緊接着将羊排洗幹淨，放在一邊瀝幹水分備用。
“現在就開始準備香料了。”羊肉有腥膻味，得去掉這一股味道。棠溪找來了八角、花椒、桂皮，等鍋燒熱後放入适量的植物油，再把這些香料全部放進，小火煸炒出香味後。
再加入幹紅辣椒、姜片、蒜片，繼續用小火煸炒出香味。
“黃焖羊排有很多做法，這隻是其中之一。”棠溪側頭看了兩眼他們，解釋着，“現在做的應該是簡單的家常做法。”
“那其他做法是什麽？”陳樂安很是好奇。
棠溪想了一下，“還有一種，是和紅皮土豆做，那個也簡單。”
“本來是想做這個的，但是沒有找到合适的土豆。”不僅如此，就連是羊排也是有要求的，最好的自然是甯西那邊的羊排是最好的，再搭配上肅州的土豆，這樣的搭配就完美了。
棠溪說着之後感覺到差不多了，就把羊排放進去，大火煸炒，再加入老抽、鹽等調味料，大火翻炒均勻。
最後加入适量的水，大火燒開之後，再全部轉入到砂鍋當中，加上砂鍋的蓋子，小火焖一個半小時，這就可以了。許清和将所有的步驟都記下來，感覺做這一道菜并不難，還是挺簡單的。
“溪溪，感覺這一道菜很簡單啊。”陳樂安也有這種感覺，很直白地說出來了。
棠溪笑了笑，“那下一回，你們做一道試試看。”
“親身試過才會知道容不容易。”
說到這裏，陳樂安猶豫了一下，“我還是再看看吧。”現在冬天的羊排可是比豬肉要貴的。
說真的，要用來練手的話，陳樂安還真的舍不得。
就怕做的不好吃，功虧一篑。
“明天我讓我爸去菜市場的時候看看有沒有合适的，到時候你們每人半支羊排，先試一試。”棠溪知道他們心裏想的是什麽，接着又說，“不是給客人做的。”
“就是明天的午餐。”一隻羊排用來當午餐，是真的不多。
尤其是現在的棠記，光是後廚就有四個人了，再加上謝奶奶、柯學民，棠爲民還有小輝。
就有七個人了。
棠溪打算明天在店門口貼/上招聘啓事，再招兩個人。
一個是幫忙洗碗的，一個是跑堂的。
這樣一來，柯學民的活就能輕松許多了。
至于包子這一邊，王有财家的一個人勉強還是可以的。
可如此一想，棠溪覺得應該還要再招一個人幫忙，但棠記太小了，一下子就容納不了那麽多人的。
“看來真的是要擴展一下了。”棠溪歎了歎氣，可惜現在還沒有找到合适的店面。
再開店面的話，就不能找小的。得和彙豐樓差不多規模的地方。
可這般大的地方難找，且租金也不會很便宜。
許清和是知道的，但陳樂安還不是很清楚，眼下就很好奇地看了一下，并沒有多問。
接下來，等焖羊排的時候，棠溪又做了幾道菜式。
總算是在傍晚六點之前全部做完了。
新鮮出爐的焖羊排，色澤光亮，香味濃郁。
而白斬雞也是，表皮緊緻，兩種味道的調味料也是各有各的特點，光是聞着就讓人垂流三尺。
另外，棠溪還做了豉汁蒸排骨、素炒小南瓜、香爆肉/絲、蒜蓉炒地瓜葉四道菜。
總共六道菜，每一道菜都是雙份，每桌六道菜。棠爲民還讓人去買了可口可樂回來，算是飲料，絕對不喝酒。
雖然林升榮他們很想小酌兩口，奈何棠記沒有準備，這也就算了。
等菜肴全部都上來了，林升榮沒有看到棠溪出來，很是好奇，“棠溪呢？”
“不用等她。”棠爲民回答，“她去忙别的事情了。”
林升榮不解，“都要吃飯了，怎麽還去做其他事情？”這棠爲民夫婦都不管一下的嗎？
“沒事沒事，我們已經留了一份。”棠爲民看了看其他人，接着又去看林升榮，擔心對方以爲是自家女兒不給面子，特意躲起來的。
想了一下，棠爲民還是打算解釋清楚，“棠記沒開張之前，溪溪一直又給衛家做調理師，現在溪溪是去準備晚餐了。”
林升榮反應過來了，随後就愣住了，“你說棠溪是去衛家做調理師？”
“是啊。”棠爲民見林升榮這麽驚訝也愣了一下，“怎麽了？”
“沒沒沒。”林升榮擺了擺手，他想起之前有同行問過要不要到南城來，有一戶人家想請廚師，薪水特别高。
但那會兒，林升榮沒有出山的念頭，再加上林光輝還在眼皮子底下，林升榮就更加沒有理由出山了。
可誰知道，那個老夥計後來跟他說，他介紹過去的廚師都沒有通過面試，理由是太年輕了。
沒有什麽資曆。
真正有資曆的人/大部分都在酒樓，薪水是高，奈何要求高。
再有就是，那人已經去了各大酒樓嘗試過了，沒有能入口的。
林升榮還記得老朋友說過，那人去了陶香居吃過一頓飯，當場就給吐了。
這是有多難吃啊？
林升榮當時還以爲是故意刁難的，後來才知道那人家的孩子有着神一樣的味覺，對味道的追求是極緻的。
林升榮還想着讓林光輝去試一試的，但萬萬沒有想到，這個臭小子又跑了！
但這個結果，林升榮是怎麽也沒有想到最後竟然會是棠溪去了。
“棠溪的天賦很高啊。”林升榮是真的羨慕，可這又是羨慕也羨慕不來的。
棠爲民不好意思地撓撓頭，“這都是溪溪自己琢磨出來的，我們作爲父母的，也沒有教多少。”
反而很多事情都要讓棠溪來做主。
“這才是讓人羨慕啊。”林升榮感慨着，有多少人求學拜師，學了幾十年都沒有做到極緻，而棠溪才小小年紀，靠自己琢磨就做出來了。
這還真的越聽越讓人羨慕了。
林升榮剛要歎氣，眼角的餘光瞥到了門口不遠處有一個偷偷摸摸的身影，越看越覺得眼熟。
林升榮不由得眯起眼，仔細看過去。
得了，就是自家的混小子！