第1297章 更勝一籌
幹辣椒裏面的籽是很難完全去除的，但是棠溪做到了，她一次又一次不耐煩地用篩子在篩開，一粒又一粒的辣椒籽落在碗内。
江國安的做法和棠溪是差不多的，但兩人的進度幾乎同步，但又不完全想通。
棠溪抽空看了一眼江國安的那一邊，隐隐發現了對方是在跟着自己的步驟來學。
棠溪微微地勾起了唇角，對江國安的做法并不覺得讨厭，隻是……
作爲一名合格的廚師，他是不應該照搬的，菜肴裏面需要有廚師的個人想法。
棠溪收回了視線，繼續手上的動作。
在場外的人看過去也有些發現了。“江國安是在模仿棠溪嗎？”
“诶，我以爲江國安是在重複上一場利永元的做法呢。”
“其實他們三人的做法都是差不多的。”
利永元死死地盯着棠溪看，幹辣椒的籽是可以去掉，但也可以不完全去掉，在山城就有人愛吃這一口籽，但也有人不樂意。
所以做法上是沒有問題的，但利永元想知道棠溪是怎麽知道辣子雞丁的做法？
南城人不是不愛吃辣的嗎？
然而這個答案，利永元是永遠都不會知道的。
評委席上，白成天看着棠溪的做法忽然就笑起來了，“棠溪發現了江國安的打算了。”
“江國安不是已經見過了利永元的做辣子雞丁嗎？爲什麽還要跟着棠溪學？”袁亮不能理解。白成天卻是明白的，“用對方的方法去和對方競争，不管是輸還是赢，于他來說都沒有什麽區别。”
“赢了，那就是自己技高一籌。”
“輸了，不過是對手法的不熟悉。”
袁亮和越明建等人都沉默了，同時心中有一個答案，那就是江國安的做法太陰損了，可又說不得對方是錯的。
因爲江國安沒正規學習過，他的這一手廚藝就是靠看别人練出來的。
“梁丹秋想要教好江國安是真的難啊。”有評委說，第一點就是要糾正江國安的這些下意識的做法，第二點才能開始慢慢傳授廚藝。
白成天也是這麽想的，但具體梁丹秋要怎麽做，他還不清楚，現在看看就是了。
一場小切磋花不了多少時間，基本就是一道菜結束了，就結束了。棠溪是第一個舉手完成的，緊跟着就是江國安了。
“師兄，還挺快的。”棠溪幽幽地看過去，後半段，棠溪特意加了一些沒必要的步驟進去，比如說等待的過程中，棠溪用胡蘿蔔雕刻了一朵花。
這雕刻可不是随随便便就能學會的，江國安的基礎并不好，他隻能看着棠溪在調侃自己。
“嗯。”江國安沒說什麽，他一直都是這麽看回來的，早就免疫了其他人對他的看法。
有人将兩道菜端上去了。
評委席上看着兩道紅通通的辣子雞丁。
來自山城的評委啧了一聲，“棠溪可真的是學到了精髓。”
“什麽？”越明建沒能理解，這還沒吃上呢，怎麽就精髓了呢？
那評委指着棠溪的辣子雞丁說，“我們那兒以前哪有那麽多的雞肉？”
“都是幹辣椒比較多，要在辣椒堆裏面找雞肉丁才是正宗的辣子雞丁。”
霎時，其他評委都愣住了。
白成天的嘴角抽了抽，“這也不必學得十成十。”
“如果不是這樣，那就沒有這個味道了啊。”來自山城的評委說，随後就拿起筷子在辣椒堆裏面稍微翻了一下，找到了一塊雞肉丁，入口麻辣鮮香，瞬間就激發了舌/尖上的味蕾。
“沒錯，就是這個味道！”山城的評委豎起了大拇指，“這雞肉丁經過兩次的油炸，外酥裏嫩，完全沒有一絲幹柴的口感，隐隐約約還有一點點水分在裏面。”
“這個程度把握太不容易了。”山城的評委立刻就打分了，“十分，必須是十分。”
白成天微微地嘗了一口，因爲看着大紅的幹辣椒，他擔心太辣了。然而剛入口就感覺到來自四面八方的麻辣，一股辣味就沖上腦門上，太ci激了。
江國安的辣子雞丁是按照棠溪的步驟來的，但是後面有一點點被棠溪搞混了，但他還記得利永元的做法，所以後半段的做法是跟利永元是一樣的。
這做出來的辣子雞丁就有兩種不同的味道。
山城代表的評委搖了搖頭，“江國安的辣子雞丁是不多的，但是……”
“少了個人的想法進去，就像是完全是抄别人的味道。”
“味道還可以，給九分。”
越明建也吃出來了，有點明白爲什麽梁丹秋不讓江國安出來參加比賽了，這一直用别人的思路去做菜是沒有成長的。
“這一年的時間，怕是不好教啊。”越明建歎了歎氣，“幸好比賽不是定在了今年的年底。”
袁亮稍微嘗了一點，很快就放下筷子了，“太辣了，我已經吃不出味道了。”
整個嘴巴隻有麻的感覺。
“這一道菜的評分，我棄權。”袁亮連連擺手。
很快，兩道菜的評分出來了，棠溪的分數是最高的，獲得了第一。
離開賽場後，江國安走過去問她，“你是不是知道了什麽？”
“所以後面才故意混淆我的視線？”
棠溪側眸看過去，自然而然地回答，“師兄，一直模仿是不對的。”
雖然每一道菜的做法大家都是按照菜譜又或者前輩來教導，但主要還是要看廚師的想法。江國安抿唇，“我已經在改了。”可看見了還是忍不住想要搬過來。
“沒關系，還有時間，慢慢來學就好了。”棠溪回答。
“下一場比賽，你還要參加嗎？”
棠溪停頓了一下，擡眼直直地看着江國安，“你試一試做自己想要做的菜肴，不去看其他人的，隻想着自己。”
“這樣可以嗎？”
江國安的腳步一頓，良久後回答，“我試一試。”
“但不保證能成功。”
有這個想法就可以了，棠溪很滿意，“師兄，你可以的。”
“加油。”
江國安傻傻地看着棠溪給自己助威，就感覺很奇怪，他歪頭看了看棠溪，發現觀衆席上的陳樂安和許清和跑下來了。