第163章 靠葷油


周蒼點點頭,說道:

“那行,全福哥!掏下水!”

張全福看着地上的馴鹿滿臉的絕望,他們短時間不可能下山,那麽下水就必須掏出來處理幹淨再凍上,不然會爛膛子,肉一變質就沒法要了。

他上次逞能自己處理了不少狼肉,最後胳膊都抽筋兒了,這回可不能這麽傻了,他看了看周圍的巡山隊員們,笑着說道:

“一個個地都特麽别閑着,過來幫忙!”

衆人齊齊地應和一聲,解繩子的解繩子,掏刀的掏刀。

這點活兒一個人幹費勁,十個人幹就不算啥了。

他們各自找塊地方,掏出刀子劃來劃去的就把馴鹿皮給扒了下來。

“王焱,你把這三頭馴鹿崽子牽到後面去,讓它們看着同伴被扒皮也太殘忍了點兒!”

周蒼指着營地後面對王焱說道。

“好嘞!”

王焱此時還沒有從興奮中回過勁兒,滿臉通紅地答應道。

他牽起拴在小馴鹿脖子上的麻繩,輕輕拉了一下,它們便跟着王焱走了。

馴鹿的肉質比狼肉好很多,可能是食草動物的關系,張全福他們很快就把馴鹿的屍體處理完畢。

他掏出一顆心髒遞給周蒼,沖着小狐狸點了點下巴。

周蒼接過馴鹿心髒,拿在手裏還有點兒溫度,扭頭放在小狐狸面前。

“吃吧,這是給你的獎勵!”

小狐狸眯着眼睛狂搖大尾巴,伸出小舌頭在心髒上舔了舔,然後叼起來跑到一邊的僻靜位置開吃。

一群人就在旁邊看着,眼見這白狐竟然和狗一樣的神态,也是徹底放下心來,再也沒有了對狐仙傳說的畏懼。

人類總是對未知的東西産生恐懼,如果這個東西暴露在眼前,發現不過如此,那自然也就沒啥可怕的了。

周蒼走進帳篷,小狐狸見狀也叼起馴鹿心屁颠兒屁颠兒地跟了進去。

幾個離得近的巡山隊員都是滿臉笑意,想不到烏赫不在這,小狐狸竟然也能當獵犬用。

那豈不是意味着以後還有?

尤其是當劉長貴把分配方案和加工分的事悄悄跟他們一說,各個都是美的不行。

其他伐木的社員們暗暗羨慕,卻也隻能羨慕,好在都能跟着吃到肉,已經很心滿意足了。

此時他們已經無心幹活,全都圍了上來看張全福等人扒皮切肉。

劉長貴見所有人都圍了上來,幹脆站在一個爬犁上,大聲說道:

“人都齊了吧,我說兩句啊!全福你們不用停,繼續整!”

見張全福擡頭看他,劉長貴趕緊補充道。

“這個,巡山隊打獵啊,這個肉呢,大家夥也都看到了,進山之前呐,隊長有過交代,大夥幹活辛苦,每人都可以分五斤肉!”

“至于是想在這吃,還是想留着下山帶回家,大家夥自個決定!”

轟!

聽到他的話後,營地裏的說話聲音轟然響起。

竟然能分到肉!

社員們情緒全都高漲了起來,除了個别單身光棍一人吃飽全家不餓的人,其他的基本都會選擇忍住嘴饞把肉帶回家。

不過這不影響他們的積極性,瞬間全都湧到馴鹿屍體邊上去幫忙,有幾個會使刀的幹脆從巡山隊員手裏把刀子搶了過去。

“哎呀,你瞅瞅你整着啥啊?你得這麽剌!”

這幫人搶過刀子不算,嘴裏還得說着,嫌棄巡山隊員們整得不好。

張全福倒是沒被搶走刀子,主要是他的刀工已經數一數二,最近可沒少練這活兒!

有些會處理皮子的也在幫忙,很快,衆人便把馴鹿全都處理完畢。

劉長貴拿着幾條肥肉拎到兩個做飯大姐面前,笑着說道:

“靠點兒葷油!”

兩個大姐眼睛發亮,接過肥肉就直奔大鍋,把肥肉洗幹淨切成小塊,放到鍋裏。

又加了一點水,剛好沒過肉塊地步,這樣可以防止一開始溫度太高把肥肉燒焦了。

點着爐子,溫度逐漸升高,随着水分被逐漸蒸發,油脂也被慢慢熬出來。

“看着點兒火,别太大了!”

一個大姐沖着另一個說道。

“哎!”

兩人都已經好久沒整過葷油了,生怕手法生疏。

她們用小火慢慢熬制,時不時用鏟子翻動一下肉塊。隻有受熱均勻才能讓油脂充分熬出,還不會因爲局部太熱導緻糊鍋。

一股油香味飄蕩在營地裏,好幾個人忍不住又圍到鍋邊,那眼神恨不得用手伸進油鍋裏掏一塊肥肉吃。

随着不斷地加熱,肉塊越來越小,顔色從白色變成了金黃色,鍋裏的油也越來越多。

直到肉塊縮縮成皺巴巴的一小點兒,金黃酥脆,油炸就算基本成型,此時的油已經靠得差不多了。

“找個罐子去!”

拿着鏟子的大姐說道,另一個趕緊跑進房子裏翻找,不一會還真找到個小壇子,裝鹹菜那種。

用水仔細沖洗幹淨,确保沒有灰塵後,壇子口沖着爐火烤了烤。

然後把壇子放在爐子旁邊,拎鏟子的大姐換了個大勺子,往壇子裏一勺一勺地舀葷油。

很快壇子就被裝了大半下,鍋裏的葷油也已經見底,做飯大姐用筷子把“油滋啦”一塊一塊地夾到一個鋁飯盒裏。

回頭再炖菜做湯時都可以放進去,香得很!

鍋底的葷油已經再也刮不動了,沾着那一層是不可能刮幹淨的,現在最好的辦法就是做菜,決不能浪費一點油星!

兩個做飯大姐迅速把鍋擡到地上,防止爐火把鍋底的油燒幹了,然後沖進房子掏出來一盆土豆,還有一顆大白菜。

快速地給土豆打完皮,切成小拇指粗細的條,白菜則是咔咔幾刀切碎。

把鍋再擡回到爐子上,往鍋裏直接加上一鍋山泉水,白菜土豆全部倒進去,再撒上一把鹽,蓋上鍋蓋。

炝鍋是不可能炝鍋的,那樣太浪費葷油,不可取。

一幫人蹲在鍋邊看兩個婦女同志做飯,被劉長貴罵道:

“瞧你們那點兒出息,趕緊一邊兒去!”

把别人趕走後,劉長貴吸了吸鼻子,看着飯盒裏的“油滋啦”,笑着說道:

“這個放一半兒,下頓再用一半兒!”

兩個做飯大姐看着他摳摳搜搜的樣子忍不住翻了個白眼兒。

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