荒原解封的越晚,被探索的程度越低,好資源越多。
“規劃了好久吧?”
葉尋:“上大學開始規劃的,本來打算畢業後再去。因爲我沒找好幫我照顧植物的人和果園,我們村的那個果園沒有足夠能力的種植師,我有點舍不得将植物送過去,養死了大概好心疼。”
村裏那個果園,以前阿雅爸爸在的時候還好說,現在沒人幫忙。
阿雅笑道:“哪裏是大概好心疼,是很心疼。我的配方要是沒有得到好好的品嘗,絕對很心疼。”
葉尋:“嘿嘿,所以叔叔建了果園後我馬上就決定出發了。剛好,我們畢業之後我曆練結束,到時候結婚,跟着你跑。你在哪裏定下,我就去附近果園工作。”
阿雅笑道:“我打算回村裏研究配方。”
葉尋:“啊?會不會不方便?”
木李村很偏僻,好多設施設備運不過去,搞研究的話不是很合适。
阿雅說:“暫時是這樣想的,我們村跟荒原很接近,我能得到不少一手資源。暫時這樣,還有兩年呢。我目前需要搞定我的實踐方向,順便鞏固技術,爲後年的比賽做準備。我和武老師被好多校領導、老師壓着,必須闖進世界賽,至少比喬禅學長距離冠軍更近。”
去年喬禅闖進了世界賽決賽,遺憾的是沒能得冠軍。
葉尋:“加油,實踐方向有什麽需求嗎?”
阿雅道:“我希望學點我不會的新東西。老師建議我跟着做研究,但是現在就開始研究感覺太早了。”
葉尋:“慢慢想也沒關系,時間也不趕。”
阿雅調皮一笑:“所以我現在還在着手手上的事情,等靈感乍現呢。”
突然,靈光一閃,阿雅想到葉尋也是去尋找食材,她跟着去不行嗎?
之前就有去各國旅遊,享受美食的想法,爲何不跟着葉尋一起去?
有伴兒!
“葉尋,你帶我一起去尋找植物可以嗎?”
葉尋沒想到阿雅會這樣想,一時間不知道作何回答。
這時服務員送配方上來,“兩位客人,你們的配方來了,請慢用。”
“好的,謝謝。”
葉尋思考片刻說:“你臨時有的想法的話,回去做個計劃仔細想想呗。到時候還決定跟我一起去曆練,我就等你跟叔叔阿姨報備、做準備。”
“好。”
阿雅看一眼葉尋的配方問:“介意分一半不?”
葉尋笑着将配方推到阿雅面前,阿雅将兩份配方分開,各自拼湊成一份新的配方。
“雙倍快樂,請享受。”
端起自己的一份開始享用,葉尋也拿起自己那份,“謝謝分享~”
桂花的香味十分濃郁,涼粉果冰冰透透的,裏面點綴了桂花。底部紅色,漸變到橙色,兩份配方色調差不多,但是味道完全不一樣。
桂花仙子桂花味道非常濃郁,吃起來有桂花的苦澀、回甘,下面的紅色是紅石榴,味道鮮甜微酸。
晚陽餘香裏面的桂花用蜂蜜腌漬過,吃起來甜甜的,沒有桂花的主味調。下面的紅色是葡萄調色,有紅葡萄的香。
阿雅仔細品嘗,頓時眼眸亮亮的,紅葡萄裏面有酒氣。這種酒氣不是樹精靈讨厭的味道,而是甜苦氣息的基調。
阿雅有些好奇,這是怎麽做到的?
太神奇了!
吃完配方後阿雅來到前台,不好意思的問:“你好,我可以向今天制作晚陽餘香的配方師請教一個問題嗎?”
服務員說:“我可以幫你轉達,能不能得到答案不确定。”
“謝謝!我想問如何将葡萄的酒味變成樹精靈喜歡的味道,讓裏面有淡淡的甜苦味道。”
服務員離開,不一會兒回來說:“配方師說用香葉和酒菊花調節,具體的細節說你有興趣自己探索。”
“好的,謝謝。”
阿雅一路沉思,香葉和酒菊花如何調節酒味?
将葉尋送到客棧之後便回去試驗,晚上的課中向武立軒讨教。
武立軒說:“紅葡萄發酵不要太過,有一點味道之後拿出來,熬成濃漿,放入香葉和酒菊花調和味道。”
阿雅:“熬煮過後酒氣會消散。”
“所以非常考驗發酵把控力,把控得好才能做好。”
阿雅之前試着自己發酵好幾次找不到技巧,得到武老師指點後立即開始制作,兩次之後便得到一份晚陽餘香。
兩個小學妹、學弟,松松品嘗之後大爲驚歎,“好吃!”
阿雅品嘗一下,覺得自己處理的比飯店的更好,心裏有點小驕傲。
松松:“阿雅,你制作配方的能力又進步了。之前複刻一些難的配方都要四五次才能超越原創,現在一兩次就很不錯了。”
阿雅不好意思的說:“我之前在宿舍自己練習了好幾次,松松學長吃過這道配方?”
沒有幾次實踐,兩次是很難把控發酵程度的。
松松:“跟朋友去過,那家飯店做的桂花主題系列配方很火的,不少人都品嘗。”
武立軒:“這道配方細節處理的很完美,最完美的是桂花。桂花腌漬的很好,保留了桂花的回甘、苦澀、花朵的完整造型,特别是苦澀,恰好是增益範疇。”
阿雅:“謝謝老師誇獎,我當時品嘗的時候比較遺憾的就是他們将桂花的本味給弄丢了。所以做的時候稍微改善了下,意外的成功。”
桂花沒有鮮腌,而是真空烘幹之後用機器将蜂蜜抽進去。這樣腌漬出來的桂花花朵形狀完整,同時真空烘幹将桂花的苦澀味道降低,又不會全部消失,很好的保留桂花的真味。
松松:“不是意外的成功,而是知識、技能的積累。”
阿雅被大家打趣的有些不好意思,轉移話題,打算跟老師讨論一下出去曆練的計劃。
下午她稍微規劃了一下,還跟爸爸媽媽也商量了。
就差跟老師說。
武立軒不太認可阿雅出去實踐。
如果不是種植師、獵手,其實沒有多大的外出曆練必要。需要什麽材料完全可以跟熟悉的獵手、種植師商量,發布任務。
“你打算像艾美爾老師那樣兼修獵手職業?”
阿雅搖搖頭說:“沒有,隻是想去各個國家體驗一下當地的美食,尋找一些特别的食材。以前隻是想過,打算世界賽的時候體驗一下。但是這次真的遇到了機會,我有小夥伴跟着,不想失去機會。”