第236章 236


旁邊的評委問:“慕之老師還品嘗過這道配方?”

慕之評委笑道:“我酷愛美食,尤其是各國的國宴,有幸過去品嘗過一次。那個味道跟這個差距有點大,那次品嘗着香氣中夾雜了一些食材的臭味。我以爲這種臭味是沒辦法解決的,畢竟野草食材的屬性,很難改變。沒想到今天品嘗到這樣極品的長夜安甯,我很驚喜。那次我以爲這道配方是因爲充滿曆史情懷才上的國宴,今天你告訴我這是一道能通過美味征服每一個人的配方,真的太讓我驚喜了。”

阿雅微微一笑道:“母神說我們是她創造出來的完美存在,盡管艱難時代品嘗一些不太好的美食度日也可以理解。但是我們精靈的傲氣不允許我們将一道不成熟制衡果腹的東西存留很久,優勝劣汰雖然讓很多情懷和記憶消失,卻能讓精靈不斷的前進,創造更美好的東西。但是本身就美好或者有機會改變成美好的東西我們沒道理不要。”

阿雅一席話下來,評委愣了愣,沒想到剛剛成年沒多久的小精靈有如此胸懷!

“你很不錯,期待世界大賽見到你。”

阿雅不好意思的說:“謝謝老師的祝福,我會努力的。”

阿雅這邊品嘗結束,力蓮那邊的配方上來,阿雅才知道評委老師說的臭味是什麽。真的若隐若現的出現在香氣中,影響有點大,敏感的人估計完全接受不了。

力蓮他們不好意思的将配方送上去,知道自己的配方中這種味道,但是想了很多辦法都消除不了。目前端上來的是盡最大能力去掉臭味的配方,因而有點忐忑。

評委老師們看見力蓮他們這麽緊張便笑道:“不用太緊張,這道配方處理成這樣還算不錯。”

另一位評委老師道:“是的,我認爲能達到六級配方師的水準了。”

說完,評委老師們開始品嘗,吃完後表情有點複雜。實在是這個味道在阿雅那樣的配方面前太遜色了,裏面苦澀的味道夾雜臭味對精靈來說堪稱暴擊。

“你們沒有處理食材中可能出現的苦味嗎?”

“作爲配方師對這種味道必須敏感,你們殘留的太多了!”

“我感覺我喝下一口能量很濃郁的海水,味覺都麻痹了。”

“說不定是真的麻痹了,要知道裏面有很多野草是具有麻痹功能的。”

評委們對臭味能理解,因爲那是野草天然的屬性,很難壓制,即便傳奇配方師都難說完美處理。所以他們對阿雅做出來的配方真的感到吃驚,但是力蓮他們做出來的就有點說不過去了。這可是花精靈國打算送去世界賽的種子選手啊!

力蓮他們低着腦袋沒敢反駁,配方中的苦味真的沒有感受出來。

一位評委說:“還是些孩子,臭味影響了他們對味道的判斷能理解。配方送上來的時候我們也沒有第一時間感受到苦澀的味道。”

評委品嘗結束,阿雅超标準勝出。

此刻是雙方選手互相品嘗和交流的時間,畢竟是交流比試,沒有這個環節就沒意思了。

阿雅品嘗完力蓮他們的配方,仔細感受差異的地方,很快找到他們配方苦味和臭味産生的原因。這道配方的食材非常雜,許多還是路邊的野草,所以很難處理。

這些野草本身是清香的,充滿春夏和生命的氣息。畢竟精靈真的受不了味道很重、很臭的食材,那些味道不合适、有毒的先輩們也不會食用。

但是這些野草混合在一起之後就會産生臭味,因爲這類食材的香氣屬性不一緻,彼此不融合。處理不好氣味關系就會發臭,相比味道阿雅反而覺得氣味更好解決。因而她的配方沒有臭味,反而多了許多這些食材本質的清香。

力蓮他們品嘗完阿雅的配方眼眸都瞪大了!

到底多厲害的配方師才能用那些食材制作如此完美的配方!

力蓮不好意思的問阿雅:“我能向你讨教嗎?阿雅。”

阿雅不覺得這是什麽需要隐藏的秘密,反而是非常基礎的東西。三月新生的時候老師們專注讓學生學習的東西就是氣味的融合、味道的融合、食材屬性的統一,所以真的非常基礎。

她笑道:“可以。”

力蓮問:“你是如何做到味道這樣融合的?更厲害的是味道,一點都不覺得苦!”

阿雅:“味道融合是食材比例問題,有些食材味道屬性是甜的,一些是平淡的,一些是苦的。所以需要調平,這裏我使用了果汁和糖來調平。”

一位評委老師說:“但是苦味是沒辦法調平的。”

阿雅點頭道:“是的,但是苦味本身也是一種美味。比如茶葉、咖啡、炒焦的面包果和蘋果等等,隻要将苦澀的味道往美味方面拉就好。”

評委老師恍然大悟,對阿雅又多了幾分贊賞。

“你真的很有靈性。”

阿雅不好意思的說:“謝謝老師誇獎,這些都是配方師學習中非常基礎的東西,我接的三月新生期老師教導最多的就是這個。多去練習的話都能掌握。”

老師們更驚訝了,忽而臉色微紅。

都是上課的老師,腦子裏很快就回憶起教導三月新生的學習内容,一時間心情有點複雜。大多數配方師掌握了制作配方的技術之後就很少去感悟那些基礎的東西,單純的将其當成一種本能,而非不斷的去鑽研它們。沒想到這位同學會在最基礎的東西上下如此功夫,都大四了還在研究,制作每個配方都帶入它們,太難得了。

“你很厲害,獲教了。”

老師的話讓阿雅有些不好意思起來,那邊力蓮也臉紅。他們現在追求的是會做的配方數量,已經很久沒有思考基礎配方知識了。

力蓮:“那香氣調平能請教嗎?”

味道阿雅一說她就理解了,但是香氣不太行。因爲香氣不能像味道那樣調平吧,阿雅制作的配方中每個食材的香氣都很突出,根本沒有受到其他食材影響,這個真的做不到!

阿雅:“香氣按照屬性歸類之後再做細節調整就好。”

“香氣屬性?既然屬性不一樣肯定不能匹配在一起吧?”

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