第四十一章 鮮肉小馄饨


手機震動了一下,是周子睿發來的微信。

周子睿:【盛老闆,早啊!你别理網上那些人,他們就是嫉妒!】

周子睿:【需要幫忙的話一定跟我說。】

周子睿:【對了,你這周還出攤嗎?去哪兒啊?爺爺說他還想吃你做的豬蹄。】

盛時安回道:【謝謝,我不介意那些,這周出攤,但地點不一定,随緣。】

發完,她開始爲新任務做準備。

今天不想出門,那就直接在網上采購食材。

她不大在乎成本,都已經有神級廚藝的加持了,還用那些低等食材濫竽充數,她都看不下去。

于是,找了附近的高檔食材配送,加購,付款,就等着送貨上門。

趁着網購的食材還沒送到,盛時安先給自己準備早餐。

她現在精力充沛,身體輕盈得不像話,連帶着胃口都好了不少。

她淘了米,切了幾塊南瓜丢進鍋裏,開火熬上一鍋小米南瓜粥。

又從冰箱裏翻出些胡蘿蔔和土豆,切成細絲,混着蔥花和面粉,再打上兩個雞蛋,攪成均勻的面糊。

平底鍋燒熱,薄薄刷上一層油,分一半面糊下去,“滋啦”一聲,香氣便瞬間升騰起來。

很快,兩張金黃酥脆、邊緣帶着焦香的胡蘿蔔土豆絲餅就出鍋了。

小米南瓜粥也熬得恰到好處,米粒開花,南瓜軟爛,散發着清甜的香氣。

盛時安端着熱粥和小餅,坐在餐桌旁慢慢享用。

吃完早飯,外賣員正好按響了門鈴。

新鮮的前腿肉、大棒骨、一整隻老母雞,還有各種香料配菜,堆了滿滿一桌。

新的任務,她打算準備兩種餡料。

一種是最大衆的鮮肉餡,老少皆宜,不會出錯。

另一種,她想做個稍微特别點的——皮蛋鮮肉餡。

皮蛋獨特的風味和肉餡的鮮美結合,口感層次會更加豐富,吃得慣的人會很喜歡。

她先熬制高湯。

大棒骨和老母雞焯水後,和姜片、蔥段一同放入大湯鍋,加足水,開大火煮沸,再轉小火慢炖。

接着是調餡。

鮮肉她沒用絞肉機,而是自己動手,先切片,再切條,最後用雙刀剁成肉糜。

得益于身體素質的強化,她如今的刀工和力道都今非昔比。

雙刀上下翻飛,隻留下一片殘影,案闆上響起密集而富有節奏的笃笃聲。

剁好的肉糜,加入蔥姜水、鹽、白胡椒粉、一點點糖提鮮,順着一個方向攪打上勁,直到肉餡變得黏稠又有彈性。

皮蛋也剝皮切丁,和一半肉餡放在一起備用。

光有馄饨還不夠,調味也是關鍵。

盛時安又架起一口小鍋,倒入菜籽油,放入八角、桂皮、香葉、花椒等香料,用小火慢慢熬出香味,再将熱油分三次潑入裝滿辣椒面和白芝麻的碗中。

“刺啦——”

紅油翻滾,辛辣焦香的味道直沖天靈蓋,瞬間霸占了整個廚房。

一切準備就緒,鍋裏的高湯也炖得奶白濃郁。

盛時安看着自己的勞動成果,滿意地點了點頭。

把所有東西準備好,放進系統提供的高科技保溫箱,盛時安決定先去睡個覺。

這周又要睡不好覺了呀。

周一的夜晚,西城酒吧街後巷。

佘倩倩和幾個“嫣然一笑守護群”的姐妹已經在這裏蹲守了三個個小時了,。

“她今天怎麽還沒來?不會真不來了吧?”

一個女生不耐煩地問。

“怕什麽,再等等!”

佘倩倩咬着牙,眼睛死死盯着巷子口:“她肯定會來的!網上罵得那麽兇,她不得出來賣慘固粉啊?”

話雖這麽說,但她心裏也直打鼓。

昨天撲了個空,今天要是再撲空,群裏那些人嘴上不說,心裏指不定怎麽笑話她。

另一邊,幾個五大三粗兇神惡煞的男人也面色不善。

爲首的光頭不耐煩地啐了一口:“那娘們兒到底還來不來?都他媽十二點了!”

旁邊一個瘦子靠牆站着:“強哥不是說她肯定會來嗎?讓我們給她點教訓。”

“強哥強哥,他懂個屁!他要是懂,還能被人攥着把柄灰溜溜滾蛋?”

光頭罵罵咧咧:“蹲了一晚上,連個鬼影都沒見着。”

“兄弟們,收工!回去告訴張強,這活兒我們不幹了,讓他另請高明吧。”

……

淩晨三點的街道,人影都沒有幾個。

派出所的大門莊重肅穆,在夜色中靜靜矗立。

就在距離大門不遠處的人行道上,一輛幹淨小巧的餐車悄然停駐。

盛時安熟練地支起攤位,将折疊桌椅擺放好。

餐車自帶的燈光一開,瞬間在冷冷清清的路邊圈出了一方小天地。

她揭開湯鍋的蓋子,一股濃郁醇厚的骨湯香氣立刻氤氲開來,在空氣中悄無聲息地彌漫。

系統選的這個時間和地點,确實刁鑽。

街道上别說人了,連車都半天過不了一輛。

盛時安也不急,她慢條斯理地拿出準備好的餡料和馄饨皮,坐在小馬紮上,開始包馄饨。

她的手指纖長靈巧,捏起一張薄如蟬翼的皮,舀上一勺調制好的肉餡。

五指輕輕一攏,一捏,一個肚子圓滾滾、裙擺漂亮的金元寶馄饨就落在了撒着幹粉的托盤上。

動作行雲流水,帶着一種賞心悅目的韻律感。

不知過了多久,一陣由遠及近的腳步聲打破了這份甯靜。

施曼凝拖着疲憊的身體,走在回家的路上。

作爲一名資深牛馬設計師,加班到淩晨是家常便飯。

此刻她腦子裏一片空白,隻有一個念頭:回家,睡覺。

就在她即将拐彎時,一股濃郁的高湯香氣,毫無預兆地鑽進了她的鼻腔。

那是一種醇厚、溫暖,帶着肉與骨頭精華的鮮香。

施曼凝的腳步頓住了。

她循着香味的源頭望去,隻見不遠處的路燈下,竟然有個小小的餐車。

橘黃色的燈光下,一個年輕女孩正低頭忙碌着,身前的鍋裏冒着滾滾的熱氣,那勾魂的香氣正是從那裏飄來的。

這個點,在這裏,賣吃的?

施曼凝揉了揉眼睛,以爲是自己加班太久出現了幻覺。

可那股香味卻越來越清晰,不斷地引誘着她空空如也的胃。

鬼使神差地,她走了過去。

“老闆,你這賣的是什麽?”

盛時安擡起頭,看到來人。

女人妝容精緻但掩不住滿臉的疲憊,穿着一身幹練的職業裝。

“賣馄饨,兩種餡,鮮肉的,還有皮蛋鮮肉的。”

施曼凝怔了一下,馄饨?

想到鮮嫩的小馄饨煮在濃郁高湯裏的味道,她忍不住咽了咽口水。

她幾乎沒有猶豫:“要一碗鮮肉的。”

“好的,二十一碗,稍等。”

施曼凝掃碼付款。

盛時安起身,從托盤裏取了十幾個剛包好的馄饨,利落地抖進翻滾的湯鍋裏。

白白胖胖的馄饨在水中上下浮沉,很快就煮得皮薄餡透,浮了上來。

她拿起一個大碗,碗底鋪上紫菜、蝦皮、榨菜末和蔥花,用大勺舀了一勺滾燙的奶白色高湯沖下去,各種佐料的鮮香味瞬間被激發出來。

接着,她用漏勺将煮好的馄饨撈進碗裏,最後再淋上幾滴香油。

“好了。”

一大碗熱氣騰騰的鮮肉馄饨被端到了施曼凝面前。

白瓷碗裏,馄饨個個飽滿,像一群小小的金魚遊在湯中,翠綠的蔥花點綴其間,香氣撲鼻。

? ?本輪測試通過啦,感謝各位寶貝的捧場!

? (這章怎麽忘了設定時,還好看了一眼)

? (有寶子跟我提開書友群的事,等這兩天我研究一下)

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